新鲜猪肉一斤能做多少腊肠，30斤猪肉可以做多少斤腊肠

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、一斤猪肉能做多少腊肠？

一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两，那么制一斤腊肠就需要5斤肉左右。

二、一斤猪肉做成腊肠有多少？

一斤肉可以做多少香肠

一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色

三、一斤猪肉做成腊肠有多重？

一斤猪肉做成腊肠有500克重。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵。

四、一斤鲜猪肉可以做多少腊肠？

一斤猪肉制作鲜腊肠，可以做一斤二两左右，风干的后的腊肠在七两左右。腊肠是一种利用非常古老的肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。我国的腊肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

五、腊肠多少钱一斤？

市场有卖啦， 好吃的有点肥的是28块 比较瘦的呢是24块，平均一根就是3—5块这样子。

你要是买来做手信的就去特产店买吧，挺多的，不过也贵点了....就是味道不知道怎样，因为没买过特产店的...

六、腊肠一斤多少钱？

看在什么地方，一般情况下，1斤肉15元一左右，灌肠烤6元以上，除水份只有7两左右，因此，1斤腊肠不低于30元吧，也不会超过35元的

七、2斤猪肉可以成一斤腊肠吗？

两斤猪肉不可以成一斤腊肠，因为猪肉里面的水分很多，做腊肠会把猪肉里面的水分彻底榨干，大概两斤半的猪肉出一斤腊肠。

做的灌肠就是用猪肉剁成馅子，放入食盐，其他调味品，放入猪灌肠，风干出来的香肠。一斤的香肠要用两斤半左右的猪肉做出来猪肉的水分很多，把猪肉馅子烘烤风干，猪肉会变得很少，水分会大量的稀释。

八、一斤猪肉要多少肠子来做腊肠？

半米的肠子，大约50厘米长的猪肠衣。

准备材料：

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猪肉馅500克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克

1.准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。

2.准备500克猪肉馅，将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥，肉泥要搅拌成这种细腻的程度，葱姜切末，放进肉馅里拌匀。

3.加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉，将玉米淀粉和少量水调成糊，把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。

4.倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥，灌好后放进蒸锅蒸半个小时。出锅即可食用，也可放入冰箱保存。

九、一斤猪肉做出的广式腊肠有多重？

一斤鲜肉能出个4两左右的腊肠。

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠（又名“白油肠”）、老抽肠、鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。

十、制作腊肠一斤猪肉放多少盐和酒？

一、原料： 猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。

二、配方比例： 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。

三、做法：

1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。

2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。

3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。 希望能帮到你，并祝你做成功美味香肠！

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