蒸冰冻烧麦要蒸多少时间，速冻烧麦蒸烤箱几分钟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用开水蒸10分钟即可食用。

烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸８－１０分钟，生肉馅的烧麦在水开后蒸１５分钟左右。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，

当然需要加水蒸熟啦，不然很容易烧干锅的，容易引起焦黄。一般是有蒸笼的，可以放在里面蒸熟比较方便快捷实用得的的。

放在蒸架上，蒸锅里放适量水烧开，然后将烧麦放进去蒸8-10分钟即可；如果家里没有蒸锅的话，也可以放入炒锅中蒸熟，或者用微波炉加热。

 蒸熟不同馅料烧麦所消耗的时间是不同的。素馅的烧麦在蒸的时候是比较快的，基本蒸个10分钟左右就熟啦。但肉馅的烧麦蒸的时间就比较长一些了，要蒸到15分钟—20分钟，才能熟。当然了还要看烧麦的大小，如果烧麦的都是比较大的，蒸的时间就会长一些，相反个头比较小的话蒸的时间就会很短。

速冻烧麦的解冻时间取决于烧麦的大小、密度以及室温等因素，一般而言，以下是速冻烧麦自然解冻所需的时间范围：

*

1. 室温在20-25℃下，小型速冻烧麦（直径约3-4厘米）需要30-45分钟左右解冻，大型速冻烧麦（直径约6-7厘米）需要1小时左右解冻。

2. 室温在25℃以上，速冻烧麦解冻时间会更短，小型烧麦需要20-30分钟左右，大型烧麦需要45-60分钟左右。

需要注意的是，速冻烧麦不能暴力加热或过度解冻，否则会影响其质量和口感。建议采用缓慢自然解冻的方式，将速冻烧麦从冰箱中取出，放置在常温环境下，等待烧麦全部解冻后再进行烹饪或加热。如果需要加快解冻速度，可以将速冻烧麦放在温水或微波炉中轻微加热，但也需要掌握好加热时间，避免过度加热烧麦。

一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟,生肉馅的烧麦在水开后蒸15分钟左右。

 烧麦个头并没有很大,所以素馅的烧麦比较容易热透,而肉馅的烧麦相比素馅的烧麦要蒸久一些,这样能够确保里面的肉蒸熟了。

1、食材准备：鲜肉末、香菇、胡萝卜、火腿肠等等自己喜欢吃的食材洗净，剁碎。饺子皮少许。

2、糯米提前泡8小时左右，放入蒸锅蒸熟。蒸制时间大约30分钟左右。

3、将所有准备好的食材放入锅内，加生抽、老抽、盐、十三香、醋，白糖炒熟上色备用。

4、蒸制好的糯米饭放入炒好的馅料中拌均匀，稍微加盐调味。

5、将饺子皮稍微沿着边折一圈，使得饺子皮变大。将准备好的糯米馅料放入，用手将饺子皮和糯米饭捏在一起即可。顶部放上火腿肠片。

6、整好形状的烧麦放入蒸锅，蒸制10分钟即可。如果做得多，等烧麦冷却下来，用保鲜袋装好放入冷冻室，再次吃的时候再蒸制10分钟即可。

答:山姆烧麦蒸多久（8分钟左右）。

食材：

糯米1千克、猪肉末70克、香菇丁110克、猪油渣45克、盐13克、鸡精14克、白糖55克、老抽19克、色拉油100克、开水250克

制作步骤：

第一步：糯米加水淘洗干净，再浸泡一个晚上，浸泡至一捏就碎的状态就可以了。

第二步：蒸笼铺好笼布，把米沥干水铺在笼布上，用手指或者筷子戳几个洞，以便其熟得更快；然后上锅蒸15分钟，再撒点温水，用筷子戳松一点后，继续蒸20分钟即可。

第三步：香菇提前泡开，切成碎丁备用；油渣切成碎丁备用。

第四步：把锅充分预热，加入油熬热；接着下入肉丁用小火煸炒均匀，然后把香菇加进来继续炒香；最后加入油炸再炒一分钟左右。

第五步：把所有的料汁加进来，炒匀后关火；然后把蒸好的米饭倒进来拌匀，再盖上锅盖备用。

第六步：大碗里准备500克普通面粉，再加入5克食用盐，然后分次加入250克刚烧开的水和面，拌成絮状后再下手揉面；把面团移到案板上充分揉匀、揉光滑；揉好后让面团休息5分钟。

第七步：把休息好的面团分成两份，再搓条切剂子（视频中包的是大烧麦，切的剂子比水饺皮大一点）；然后把剂子按扁盖上保鲜膜防止风吹干。

第八步：把按扁的剂子擀成薄皮子，再放糯米香菇馅儿，慢慢包好后，整个小腰，烧麦就做好了。

第九步：笼布打湿，放上包好的烧麦；锅里加水烧开，烧开后放上蒸笼，盖上盖子大火蒸8分钟，即可出锅。

答:冻烧麦蒸多久（蒸10分钟）。

用料

糯米 500克

香肠 2根

胡萝卜 1根

香菇 3个

咸蛋黄 6个

生抽 2勺

老抽 15克

蚝油 10克

饺子皮 半斤

猪油 适量

做法步骤

1、糯米泡半天以上

2、香菇泡发

3、香肠，胡萝卜，香菇切小丁

4、咸蛋黄蒸熟后切丁

5、大火蒸糯米20分钟

6、锅内放猪油，香菇，香肠，胡萝卜下锅

7、加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加水小火慢煮，水不用煮干，留点汁拌饭

8、煮好后再加入咸蛋黄

9、将蒸好的糯米饭放入

10、拌好的烧麦馅

11、饺子皮把周围一圈擀薄，之间保留之前的厚度

12、包成烧麦

13、包好的烧麦，大火蒸5分钟即可

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。