怎么蒸南瓜干饭，怎么蒸寿司杂粮米

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

回答如下：

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材料：

- 南瓜

- 米饭

- 水

步骤：

1. 将米饭洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，按照平时煮饭的量加水即可。

2. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。

3. 将切好的南瓜放在电饭煲上面的蒸架上，盖上电饭煲的盖子。

4. 按下电饭煲的蒸饭键或手动设定时间蒸煮。

5. 等到蒸煮完毕后，将蒸好的南瓜块取出，放入电饭煲中的米饭中，轻轻拌匀即可。

温馨提示：

1. 米饭和南瓜的比例可以根据个人口味来调整；

2. 如果嫌南瓜偏甜，可以在蒸之前先用清水焯一下，去除一些糖分。

制作方法:是先将寿司米洗净后浸泡15分钟，直接盖上盖子煮十五分钟，水开翻动一下防止粘锅，再小火焖10-12分钟，关火，再继续焖十分钟。煮好后划散分三次倒入寿司醋，边翻拌边扇走热气，就可以包寿司了。刚拌好的饭口感比较酸，但酸味会随着米饭晾凉而挥发，吃的时候就不会酸了

传统的：大铁锅+专门蒸饭木桶+蒸隔+干净的棉纱布。希望好评！

用料

排骨 3根长排

胡萝卜 1根

土豆 1个

大米 两大一小份

姜 2片

油 比平时烧菜少一半

生抽 4勺

老抽 1勺

冰糖 1勺

盐 2勺

蒸神仙饭的做法步骤

步骤1

长排入水加两片生姜

步骤 2

准备胡萝卜、土豆、小葱

步骤 3

土豆、胡萝卜切丁

步骤 4

锅中入油，爆葱香，加入冰糖

步骤 5

放入煮好的排骨炒糖色

步骤 6

加入盐、生抽、老抽、少量饮用水

步骤 7

放入蔬菜丁

步骤 8

淘米加水

步骤 9

放入排骨

步骤 10

放入蔬菜丁

步骤 11

煮饭键按钮煮

步骤 12

出锅，撒上葱花即可

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

杂粮饭我们经常吃，是减肥人士最爱的碳水化合物。那么杂粮米饭最简单的搭配方法有哪些呢？

这里我来告诉大家，杂粮米饭中除了大米以外，我们可以加入适量的小米、薏米、紫米、红米、黄米、糯米、燕麦、藜麦，当然除了这些杂粮以外，我们还可以在这些粮食中加入少量的南瓜、玉米、红薯、山药等瓜果根茎类植物一同食用，味道也是相当美味，营养也丰富。值得注意的是，由于各种杂粮的煮熟时间是不同的，我们要将杂粮事先泡水，来节省杂粮米饭蒸制的时间。

大米1.5杯

燕麦米1/3杯

高粱米1/3杯

紫薯1个

南瓜1小块

辅料

清水适量

1. 准备好所需的食材，南瓜和紫薯分别去皮清洗干净。

2. 将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块，南瓜和紫薯都容易熟，切小块就容易煮烂。

3. 将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次。

4. 将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些，水少煮出来的米饭口感偏硬，不容易消化，不适合老人和孩子吃。

5. 10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作。

6. 大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子，健康美味的五谷杂粮米饭制作完成。

温馨小提示

1、燕麦米、高粱米、紫薯、南瓜的量可以随调配，两种米的总量不宜超过大米的量，粗粮多了煮出来的米饭口感粗糙，不容易被孩子接受。

2、没有燕麦米和高粱米，可以换其类型的米，比如：小米、黑米、玉米、大麦米、糙米等。

3、煮米饭的时间根据自家电饭煲的功率不同略有不同。

4、上述食材准备的是5人分量，制作过程中可以根据家里人口数量做增减。

威宁荞饭蒸的步骤如下：

1. 将威宁荞饭洗净，加水浸泡20分钟左右，让米粒变软。

2. 将泡好的威宁荞饭放入蒸锅中，加入适量的水，水位要略高于米面，大约为米面高度的2-3厘米左右。

3. 用大火将水烧开，然后转小火，盖上蒸锅盖，蒸20-25分钟。

4. 关火后让米饭继续焖5-10分钟，让米饭吸收足够的水分，变得更加松软。

5. 最后，用铲子或筷子将米饭翻动均匀即可享用。

注意事项：

1. 在添加水的时候不要过多，否则会导致米饭糊底。

2. 火候要适中，过高过低都会影响到威宁荞饭的口感和质地。

五花肉切小片，蒜苗切斜刀，香菇我用的是鲜香菇，干香菇味道更好切黄豆大，海米提前泡1个小时，切绿豆粒大小，姜切末。饭提前用电饭煲焖好（稍微硬一点），剩饭也可以，但我觉得没有现闷得好吃。

步骤 2

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油多一点7成热，转小火，下香菇和海米炒香，先盛出。

步骤 3

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热油下姜末，下五花肉片翻炒，肉变白后加蚝油、酱油、胡椒粉、盐。翻炒几下下蒜苗炒香。

步骤 4

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放入米饭和前面炒好的香菇海米炒匀，尝一下咸淡，可以补充适量盐和鸡粉。

步骤 5

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炒匀后就可以盛出开吃了。

猪肉腌制入味放米饭蒸熟，香味扑鼻

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