做担担面用什么面条好，东北担担面正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

东北没有担担面，只有东北凉皮里的担担面，这是一种湿面，含有一定的脂肪。

人们常说的担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。它是面条煮熟后加上炒制的肉沫而制成的。

通常情况下东北人是喝面条的，喝面条这种说法就是属于吃面条的意思，这是一个山东人的说法，实际上和吃面条是相同的意思，可能是因为它们的面条汤比较多一些，所以才叫喝面条，在东北也是有这样汤比较多的面条的，比如说兰州牛肉拉面，在东北就有很多分店，吃这种面就相当于喝面一样

东北黄面条的热量较高。原因是东北黄面条通常以面粉、淀粉等为主要原料，且在烹饪过程中常常配以大量的肉类、蔬菜、油脂等食材，使得其热量较为集中，相较于其他主食要高出许多。另外，东北黄面条的热量也会因不同的制作方式、口感变化而有所不同。虽然东北黄面条的热量较高，但作为一种传统特色食品，它的口感独特，维生素、膳食纤维等营养物质也相对更为丰富。因此，在适度控制摄取量的前提下，经常食用适量的东北黄面条并不会对健康造成较大影响，甚至还可获得一定的营养供给。

/原料：

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2/将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着。

3/半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形。

4/擀成这种大而薄的圆形面片。

5/在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，凉透后装入保鲜袋放入冷冻室保存，随吃随取。

6.美味又好吃的莜面挂面条做法完成开吃了。

原料

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黄面条 (适量)

葱 适量

水 适量

玉米油 适量

酱油 适量

盐 适量

五香粉 适量

味精 适量

1/准备好黄面条。

2/将面条放入水中泡至少1小时。

3/切好葱花，只取葱白。

4/锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。

5/待葱花变焦，倒入酱油炝锅。

6/倒入适量水。

7/黄面条要凉水下锅。

8/放入精盐。

9/放入五香粉。

10/水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。

叫东北黄面，又称东北面条，是中国东北地区特有的一种传统面食。它以优质的高筋面粉为主要原料，加入适量的碱水制作而成。黄面条的特点是细而柔韧、筋道爽滑，入口口感特别好，非常受人们的欢迎。与其他地方的面食相比，东北黄面的独特之处在于它的制作方式。在制作过程中需要经过多次擀面、拉面、发面等操作，经过精心烹制出来的面条筋度十足、口感纯正、香味浓郁，深受人们的喜爱。东北黄面作为东北地区的代表性传统食品，在当地人的生活中占据着十分重要的地位，也是中国饮食文化的重要组成部分之一。

当然是吃面条了，举个例子加以验证

女人对男人说:“今天晚上回来，我下面给你吃”。

你看，面是要用吃的，当然，你不可能理解到别的地方哦

面条，是我们生活中比较常见的主食，很多人都非常喜欢吃，还具有一定的营养价值。不少人困惑，二月二龙抬头为什么吃面条呢？关于，二月二龙抬头为什么吃面条？龙抬头吃面条的寓意。

炸酱面

在北方一种特别好的面，它叫炸酱面，在北京能吃到最正宗和口感好的，因为有些北京的老人这种面是很有经验，一直会做这样的面，所以经验上是很足，自然做出来的炸酱面出来的味道也很好。许多没有去过北京的人都不知道这种面的好，虽然吃过，但是，没有吃过最正宗的，而东北最受最捧的面条就有杂酱面，因为许多人都爱吃，知道它的味道诱人，而且在口感能让人不断的让人回味。

用料；鸡蛋西红柿豆角洋葱苋菜(绿)荆芥黄瓜丝面条盐醋油蒜泥凉面条的做法豆角切段，洋葱切丝，黄瓜切丝，西红柿切丁，绿苋菜、荆芥

朝鲜族冷面是当之无愧的“冷面宇宙起源”。自古以来，朝鲜族同胞的习俗，是要在农历正月初四中午吃长长的冷面，寓意着“长命百岁”；宴客时，豪华版冷面更是必不可少，堆成小山的配菜被形象地称为“冷面帽”。

延吉冷面的灵魂汤底，要用牛肉和牛骨炖汤，放冰箱咔咔冷藏，接着撇净浮油，这牛肉清汤就成了。口感清清爽爽，是夏天的感觉。

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