可乐红烧排骨的家常做法，可乐红烧排骨的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1· 排骨凉水入锅，煮出血沫后，倒入筐中沥干水分。

2· 撩排骨的时候，准备好辅料。

3· 锅中倒入油，热后放入辅料爆香。倒入排骨翻炒后，加入蚝油，继续翻炒均匀。

4· 加入适量白糖翻炒后，依次加入，生抽，老抽和黄酒。每加一次调料后，都要继续翻炒一会儿，再加入下一个调料。要一直不断的翻炒。

5· 待黄酒的酒精在翻炒过程中挥发后倒入可乐。

6· 可乐很易沸，适当控制火候。然后加入清水

7· 大火煮沸后，转中火煮8分钟，再盖上锅盖转小火焖煮20-30分钟。

准备排，冰糖 ，姜片，葱，蔬之鲜，味精 ，盐，酱油 ，可乐 ，干红辣椒。

1，葱切段，酱切片，葱切小葱花，锅中加底油，油热后下入排骨煸炒。

2，加入干红辣椒，葱段，姜片煸炒变色，加入酱油，倒入可乐，加蔬之鲜、冰糖加盐，小火炖55分钟，炖至汤汁浓稠出锅，撒上葱花。

原料

more

可乐 (一瓶)

排骨 (适量)

葱花 适量

姜丝 适量

芝麻 适量

油 适量

酱油 少许

1/排骨洗干净，过滤干水分。

2/准备好葱花，姜丝，芝麻，可乐等。

3/锅中爆热，放入葱花姜丝炒香。

4/加入排骨煎香。

5/将两面煎至金黄，放入可乐。

6/放入适量盐，少许酱油，小火煮，一直到汤汁收干。

7/装盘，美味的可乐排骨搞定。

8.美味又好吃的可乐红烧排骨做好吃完成开吃了。

用料：

*

排骨2根，姜若干片，料酒3勺，生抽2勺

老抽1勺，蚝油1勺，葱一把，冰糖适量

可口可乐500毫升1瓶

步骤 1

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤 2

用清水清洗干净，沥干水分。

步骤 3

放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

步骤 4

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤 5

小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

步骤 6

加入姜片，小葱打结。

步骤 7

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

步骤 8

大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

肋排。

红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。

而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。

肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。

红烧排骨是猪、牛排骨、羊都可以

肋排

食材：排骨、大葱、生姜、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、米醋、鸡精、香料（八角、茴香、山柰、桂皮）

步骤一：排骨剁小块，浸泡清水中，多次换水至无血水。

步骤二：锅内烧开水，下入排骨焯烫后捞出沥水。

步骤三：锅内放油，加入葱段、姜片爆锅，放入排骨翻炒3分钟，烹入料酒，加入老抽调色、生抽提鲜，加入白糖、米醋、食盐，加入开水没过排骨，加入香料包，中火烧煮40分钟后，加入鸡精，上桌撒葱花即好。

肋排。

红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。

而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。

肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。

用可口可乐。

在生活当中做可乐排骨，一般情况下都会使用可口可乐，因为可口可乐做出来的排骨味道更加醇香，而且他的口味也非常的正。

1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，

2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，

3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。