蚕豆芽炒肉，蚕豆芽炒牛肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蚕豆芽炒肉？

用料

蚕豆 200克

猪肉 200克

红椒、青椒 各一个

大蒜 3瓣

盐、生抽、鸡精

蚕豆炒肉的做法步骤

步骤 1

将蚕豆去壳并剥去表皮，清洗后沥干水备用。

步骤 2

将红椒与青椒剁成碎末，将猪肉切丁备用。

步骤 3

热锅入油，油热后先放肥肉，出油后放入瘦肉一起翻炒，炒出肉香后盛出备用。

步骤 4

用炒猪肉的底油爆香大蒜。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中火倒入蚕豆快速翻炒，直至蚕豆表面变色。

步骤 6

加入炒好的肉丁，一勺生抽继续翻炒1-2分钟，让蚕豆与肉完美相融。

步骤 7

加入备好的青红椒，快速翻炒均匀。

步骤 8

加入适量盐、鸡精及少许水，大火快速翻炒收汁，起锅装盘。

二、肉炒蚕豆米怎么做好吃？

肉片炒蚕豆的做法

把五花肉切成肉片 放在小碗中 用料酒、盐、味精等腌五分钟切葱花 在锅中炒香放入腌好的肉片 翻炒至变色倒入蚕豆翻炒 ，倒入酱油 炒匀放入适量水 盖上锅盖焖三四分钟 收汤工程中品尝蚕豆是否焖软 并品尝咸淡口味再适量放盐或酱油蚕豆被焖软后，放入鸡精 ，翻炒均匀 出锅

三、蚕豆怎么炒蒜肉？

蒜苔蚕豆米炒肉丝，步骤 1把里脊肉解冻10分钟，趁没完全解冻改刀切丝，蒜苔去掉两头，切段备用，大约5-6厘米长

步骤 2冰箱剩了点蚕豆米，冬天能吃到它真的要珍惜，舍不得扔洗净准备一起炒肉丝加料酒姜丝腌制10分钟

步骤 4热锅放油，一颗八角，记住这个主角，它的出镜率最高

步骤 5把肉丝炒香，乘出备用，留下锅里的油备用

步骤 6还是那些油，火一直开着，放蒜苔和蚕豆米，大火煸炒3分钟

步骤 7炒3分钟后颜色翠绿，放生抽1勺

步骤 8放回炒好的里脊肉丝，一起再煸炒3分钟，加3克盐、1克糖提鲜，放50毫升开水，改小火盖锅盖焖煮5分钟。

步骤 9上桌！这道菜满满春天的感觉，香气四溢！蒜苔和蚕豆米都软烂鲜香，肉丝成了佐料。多吃蔬菜身体好！

四、蚕豆炒肉煮多久？

蚕豆炒肉要煮十二分钟，因为蚕豆不容易煮熟

五、蚕豆炒肉王刚？

主料 鲜蚕豆 750克 胡萝卜 40克 猪肉片 300克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 料酒 少许 生抽 少许 淀粉 少许 步骤 1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。 2.包去外皮，份量减少了一半呀。 3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。 4.胡萝卜切片备用。 5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。 6.感觉有的比较老的，将蚕豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。 7.胡萝卜也用热水焯制一下。 8.锅中放油，待油温三成热时放入肉片。 9.肉片炒制变色后放入少许生抽。 10.放入葱花翻炒。 11.将胡萝卜片倒入锅中。 12.加入蚕豆粒翻炒均匀。 13.加入少许盐。 14.加入少许鸡精调味。 15.翻炒均匀即可出锅。 小贴士 蚕豆需用热水焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟和入味。 禁忌：

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蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。 少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。

六、蚕豆米怎么炒嫩？

主料：虾仁500克，蚕豆米120克，鸡蛋1个，大油600克，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉和蛋清糊。

(2)蚕豆米去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许，将蚕豆米迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的汁倒入，汁开后翻匀即可。

七、青蚕豆炒肉的做法？

1.

将蚕豆去壳并剥去表皮,清洗后沥干水备用。

2.

将红椒与青椒剁成碎末,将猪肉切丁备用。

3.

热锅入油,油热后先放肥肉,出油后放入瘦肉一起翻炒,炒出肉香后盛出备用。

4.

用炒猪肉的底油爆香大蒜

八、长沙蚕豆炒肉正宗做法？

蚕豆剥去壳和皮，准备几根韮菜切段，小米椒切粒，肉切片用生抽腌备用，起锅烧油，倒入蚕豆翻炒至八分熟，依次放小米椒，肉片翻炒至熟倒入韮菜翻炒，下盐鸡精调味起锅上桌开吃

九、青椒炒蚕豆米的做法？

步骤：

将蚕豆米洗净，用清水泡约1小时，沥干水分备用。

青椒去蒂洗净切成块状，姜葱切成末备用。

热锅凉油，下入姜葱末爆香。

倒入青椒块、蚕豆米，翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，让蚕豆米熟透。

把盐和鸡精放入锅中，搅拌均匀，继续翻炒约1分钟。

喜欢微甜口味的话，可以加入半勺糖提味，最后再淋上少许香油即可出锅装盘。

十、新鲜蚕豆米炒什么好吃？

用料

蚕豆 

盐 

鸡蛋 

油 

生抽 

蒜苗 

耗油 

五花肉末 

小米辣 

蒜，姜 

新鲜蚕豆米家常小炒的做法步骤

步骤 1

锅里热油下肉末炒，倒入酱油，料酒，姜，炒的变色盛起来

步骤 2

鸡蛋炒好备用

步骤 3

新鲜蚕豆剥出米，锅里热油倒入蚕豆米，倒入小米辣，翻炒，倒点水闷会儿。新鲜蚕豆容易熟，倒入水要少，稍微闷一下就熟了。

步骤 4

锅里倒入炒好的肉末，炒好的鸡蛋，翻炒，蒜苗段，蒜片，放盐，白糖，耗油，生抽。翻炒两下，盛起来。超级下饭。

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