广西凉粉叶做凉粉的制作方法，凉粉叶做凉粉的制作方法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、凉粉叶做凉粉的制作方法？步骤 1space凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。步骤 2space将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、凉粉叶做凉粉的制作方法？步骤 1
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凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。
步骤 2
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将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。
步骤 3
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刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。熬两个小时后基本上已经没有一片完整的叶子了。此时水分已经少了三分之一，汤汁颜色也呈黑色（凉粉的颜色）。
步骤 4
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将汤渣滤掉，滤出的草汁回锅继续熬煮。煮到大约剩下1200ml左右的时候，将淀粉和水搅拌成均匀的粉浆，慢慢加入凉粉汤里，边加粉浆边搅拌。注意：
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加粉浆的速度要慢，搅拌的速度要快。步骤 5
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煮到凉粉汤浓稠，离锅马上凝固的状态就好啦。
步骤 6
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熄火，等到冷却就可以开吃啦。冰镇会更好吃
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