椰子没有椰汁还叫椰子吗，椰子的椰肉和椰汁

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椰子太嫩了就只是有水没肉,如果太老了摇起来就会听到水的响声,而肉也很老很硬,我觉得不老不嫩的椰子最好吃,水即甜肉又滑。

椰子分老嫩,拿起来感觉它的重量,越重越嫩,越轻越老,摇动有水响就是老得就要发芽了。

如果需要榨汁，打果汁，可以推荐青椰子，而如果要吃肉，渣油，可以选择黄椰子。　

　2、摇一摇。选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。　　

3、看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的'尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。　　4、如果要让椰子新鲜口感好，建议选择表面带有椰壳的，因为椰壳可以保护椰肉，减少水份的蒸发。

1.属性不同

椰子汁是用椰子肉榨汁而成的饮品，属于植物蛋白饮料。而椰子水是椰子的果汁，也是一种天然植物水。我们一般都是直接将一根吸管插到椰子中去喝，或者是将椰子打开然后倒出来喝。

2.营养价值不同

椰子水含有丰富的游离氨基酸、天然电解质，维生素和矿物质等，能迅速补充人体流失的水分和电解质，维持人体体液中的水盐平衡。而椰子汁含有大量植物蛋白以及脂肪、维生素C，富含钙、磷、铁等矿物质。

3.颜色不同

众所周知，椰子水的颜色基本上接近于透明色，十分清透，晶莹透亮的同时清甜可口。而椰子汁因为是用椰子的果肉榨出来的汁，所以颜色大多是乳白色。所以椰子汁和椰子水的颜色也是不一样的。

天然的椰子汁，它里边大部分的成分都是水，所以才会无色透明

但是作为一种饮料，如果单单是这种无色无味的口感，喜欢的人就会很少，市面上的椰汁，通常是除了里边的水分，还会把内壁的椰子肉刮下来，混合在椰汁中，再加上一些增甜剂和奶元素，就做成了普通的椰汁饮料，喝起来味道特别好，还带有奶味，这种饮料和椰肉的颜色也是特别接近的，都呈现为乳白色。

在中国椰子粉市场上，有两个牌子的椰子粉是比较受关注的，他们是南国牌和春光牌。南国食品公司相对春光而言，历史更为悠久，距今已有20多年，是中国食品行业的知名老字号企业。南国纯椰子粉保持了椰子的原滋原味，口感饱满纯正，无甜味，不添加任何成分，纯椰浆粉加工制作而成，因此南国牌椰子粉才有底气说“南国椰子粉，一冲就是椰子汁”。

椰树牌椰子粉。品香园椰子粉、海风堂椰子粉、椰园椰子粉、椰盛椰子粉、椰佳椰子粉、富来高椰子粉、冠品园椰子粉、达心堂椰子粉也是比较好评度比较高的椰子粉品牌，大伙在购买时也可以选择。

首先，将西米放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，继续煮至西米变得透明。在此过程中，需要不断搅拌，避免西米粘在一起。

当西米煮至半透明时，将其捞出过凉水，然后再放回锅中继续煮至完全透明。这样做的目的是让西米更加劲道。

煮好的西米再次过凉水，这样可以增加西米的硬度，并避免放入椰汁时因为胀大而吸掉椰汁。

在另一个锅中，加入适量的椰子粉，倒入适量的热水，搅拌均匀，直至椰子粉溶解。如果需要，可以加入适量的糖来调节甜度。

将煮好的西米放入椰子汁中，继续煮一会儿，让西米充分吸收椰子的香味。

最后，将椰汁西米露倒入碗中，可以加入一些切好的水果作为点缀，如芒果、火龙果等。

椰子怎么打开喝椰汁：

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1、一刀切掉椰子的尖头，露出椰子的三只白色眼睛，其中有一只是可以轻易戳穿的!

2、观察三只眼睛之间的分隔带，角度其实稍有不同。位于角度最平的两条分隔带之间的那只眼睛，是椰子发芽的地方，也是整个椰壳上唯一的薄弱点，只需用筷子轻轻一捅，或用小刀轻轻一挖，就能戳穿!

3、插入吸管，享受美美的椰汁吧!

没有，但是也是用椰子汁做的。椰子蛋具有浓郁的椰子味道和香甜的口感。因为椰子蛋是由椰汁、鸡蛋和糖等原料制成的，其中椰汁是关键原料，它赋予了椰子蛋特有的椰子味道。同时，糖的加入也让椰子蛋变得香甜可口。如果你喜欢椰子的味道，那么椰子蛋一定会成为你的最爱。它不仅可以作为早餐或下午茶的点心，还可以作为甜品搭配水果一起食用，味道非常美味。

透明色的。椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另

800g椰子有200ml椰汁，椰子是棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

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