东北杂粮饭包的做法，杂粮饭用哪些配料好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、东北杂粮饭的做法？

原料：

wWw.zhaOSheng.neT

杂粮饭、鸡蛋、橄榄油、酱油、陈醋、蚝油、零卡糖、香油、肉松、拌饭海苔

下面是步骤咯～

1.先煮一锅杂粮饭。杂粮需要提前泡好，杂粮饭的做法，在以前的菜谱里有单独介绍哈，此处不再介绍啦。

2.取大约80克左右的杂粮饭，有一拳头大小吧，放入碗中，备用。

3.取三个鸡蛋 为什么是三个鸡蛋呢，我也不太清楚，吃了好多家的老式拌饭，都是三个鸡蛋呢。

4.早餐机的平底煎锅内喷少量橄榄油。其实也可以做无油煎蛋的。

5.锅内打入三颗鸡蛋，慢慢煎熟。

6.等待煎蛋的时候，可以来调一个拌饭汁。两勺酱油、一勺陈醋、一勺蚝油，然后再放一勺零卡糖。为了减脂，就不要加白砂糖了。有的版本拌饭汁会加蒜末和小米辣，我不喜欢吃，就没有加。你们喜欢吃的话，可以自行加入哈。

7.再加两滴香油提味。其实这里应该烧热植物油，浇进拌饭汁，这样可以激出香味。一切为了减脂，植物油就省略了吧。用香油量少，但是也是香香的。

8.把拌饭汁搅拌均匀，备用。

9.三到五分钟左右，鸡蛋就煎好了。单面煎就可以，看自己喜欢吃什么成熟程度的煎蛋，时间自行掌握。

10.把煎蛋铺在杂粮饭上。我已经很小心了，但是有个鸡蛋黄还是破了。手残党真是没办法。

11.倒入拌饭汁。其实到这里呢，就可以是东北老式拌饭了。但是拌饭的精髓就是自己喜欢吃什么，就给自己加料嘛。

12.加入肉松。突然觉得肉松里的海苔好少，吃起来不过瘾啊。

13.再加入拌饭海苔。这样香喷喷的东北老式拌饭就做好了，拌匀之后就可以大快朵颐啦。

二、东北杂粮饭是什么料？

杂粮米饭是指在烹制白米饭时，加入小米、糯米、黑米、燕麦粒、大麦粒、糙米（需提前浸泡）等各种粗粮，做成“二米饭”、“三米饭”、“黑米饭”等；还可以在米饭中加入红豆、扁豆、绿豆、芸豆等各种杂豆类，做成各色豆饭。有时候，可以用豆浆代替水来做成豆浆米饭（还可以混入豆渣）。

三、杂粮饭怎么做？

食材：大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干

配料：椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点

杂粮饭的做法:

1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。

2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分，大米洗净沥干，与甜玉米一起下入电饭煲中，倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点)，最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭，然后把葡萄干洗净沥干备用。

3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦)，稍焖片刻即可，食用时拌匀。

四、腊肉杂粮饭怎么做？

主料

大米600g

小米300g

干香菇40g

蚕豆200g

腊肉400g

辅料

食盐适量

芝麻油适量

步骤1

香菇用冷水泡发后冲洗干净，切成粗一点的丝，泡发香菇的水不要倒掉

步骤2

小米和大米冲洗干净，放入电饭煲的蒸煲中

步骤3

将蚕豆冲洗干净后放入锅中，加入香菇丝拌一拌

步骤4

倒入少许盐调味

步骤5

拌入一点油（炒菜的油即可，以葵花籽油等无味的油最好）

步骤6

将腊肉切片，1/3腊肉拌入米中，另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上

步骤7

将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中，注意要斜着一点点慢慢倒，把水中的杂质澄在盆底，不要倒入锅中

步骤8

如果泡发香菇水比较少，再少量加一点水，水米将将没过米，但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇，如果蚕豆和香菇放得少，就要让水面高一些

步骤9

然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能，让电饭锅在凌晨6点才工作，这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭

步骤10

饭蒸好以后要焖一会儿，然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油，以及一两勺香油，才更好吃

五、怎么做健身时的杂粮饭？

杂粮饭：用电饭煲做饭时在大米里加糯米、小米、糙米、大麦、小枣等，也可以加紫米，不过一锅饭都会变成紫色。还可以尝试其他的谷物，只要软硬度相配就可以。比例根据自己的喜好定. 一般来说大米糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，要不然饭会很松散。杂粮饭做的炒饭，烩饭也满有特色的，比较有嚼头儿。　　杂粮饭原料：　　一杯大米　　半杯糯米　　1/4杯杯小米　　1/4杯大麦　　1/4杯黑米　　1/2勺素油（玉米油、调和油都可以，味道比较清淡的就可以）　　水适量　　干的大红枣8颗杂粮饭做法：　　大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。　　杂粮饭心得：电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。您参考下！

六、杂粮饭辣条怎么做？

做好饭，放几个辣条下去就变成辣辣条话，

七、杂粮饭的热量？

每100克杂粮饭约含热量141大卡

每100克白米饭约含热量116大卡,杂粮饭的热量相对较高。但由于杂粮的种类较多,不同杂粮饭的热量可能存在一定的差异。

八、杂粮饭的特点？

血糖不会升的太快，适合糖尿病人吃

九、九色糙米杂粮饭怎么做？

以下是制作九色糙米杂粮饭的一种简单做法：

所需食材：

- 糙米：1杯

- 小米：1/4杯

- 红豆：1/4杯

- 黑米：1/4杯

- 绿豆：1/4杯

- 黄豆：1/4杯

- 青豆：1/4杯

- 红枣：适量

- 葡萄干：适量

- 枸杞：适量

- 盐：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将糙米、小米、红豆、黑米、绿豆、黄豆、青豆分别洗净，浸泡于清水中至少2小时，使其变软。

2. 将浸泡好的杂粮与适量的水一起放入电饭煲或炖锅中，调至煮饭/炖煮模式，煮熟。

   注意：煮粥模式或煮烂些的模式更适合此类杂粮饭。

3. 在煮饭的过程中，可以根据个人口味添加适量的盐，调整味道。

4. 当杂粮煮熟后，可以加入适量的葡萄干、红枣、枸杞等干果，搅拌均匀。

5. 继续炖煮一段时间，使干果更加软糯，杂粮饭更加香甜。

6. 等到杂粮饭煮熟、口感软糯，并且干果融入其中，即可关掉电饭煲或炖锅。

7. 将煮好的九色糙米杂粮饭盛出，可以直接享用。

这种九色糙米杂粮饭富含多种粗粮和干果的营养成分，口感丰富。可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，

十、东北饭包怎么做的？

　　原料：　　白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量　　做法：　　1.焖饭：　　制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。　　2.制酱：　　鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。　　3.土豆泥：　　土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。　　4.配菜：　　小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。　　5.制作打饭包：　　将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜叶包好即可食用。东北也有用大白菜叶的；　　2、菜叶里包的菜加点酱肉、炒豆芽、炒青豆、炒香干等都很好吃，别有风味。　　乏克是满语，意思就是打饭包、饭包、包儿饭，就是在不同季节里，采用不同的材料，将米饭与鸡蛋酱、小葱、香菜或各种应季小炒菜拌上，外面用洗净的菜叶或苏子叶包上，双手捧着而食，既方便快捷，又美味可口。这种饭菜合一的吃法，就是打饭包。　　满族人吃乏克习俗，源于何时，目前难已考证。但是满族民间却流传有老罕王吃乏克的故事。传说，清太祖努尔哈赤反明攻入辽沈地区时，有一次，老罕王率领八旗兵将追剿明朝败军时，由于兵将们跑得太快了，后边的粮食没能跟得上，八旗将士们处于挨饿状态，危难之中，百姓们听说后，纷纷献出家里的剩饭，用洗净的白菜叶包上葱叶、大酱、香菜、辣椒、大蒜等小菜，送到八旗将士们面前，老罕王便与八旗将士们一起捧着吃，既方便又快当，军事上赢得了宝贵时间，吃饭后，老罕王带领八旗将士一鼓作气追上明军，取得了围歼明军的胜利。后来，老罕王在盛京做了皇帝，规定清宫每年在旧历8月26日这天，御膳房必须做饭包，不过宫廷御膳房的饭包可就讲究了，供皇子、皇孙、嫔妃和娘娘们食用，表示不忘先祖创业的艰难，以此作为乏克节来纪念。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。