胡辣汤用微波炉可以做吗，肉丸胡辣汤凉了怎样加热

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

可以的。

汤胡辣汤在用微波炉加热时经常内部温度很高，表面还不够热，所以最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅，应分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。微波炉 microwaveovenmicrowave 指利用微波波段的电磁波加热物体，主要是极性分子，可以加热各种食材。

用锅再次烧开就可以了，出锅的时候可以撒一点葱花。

没喝完的胡辣汤一定要放到冰箱保存，这样胡辣汤不容易坏。隔夜的胡辣汤怎么热很简单，用锅再次烧开就可以了，出锅的时候可以撒一点葱花，味道还是很鲜的。胡辣汤最好还是当天就喝完，刚做好的肯定是最好喝的，隔了夜即便热好也不是原来的味道。

胡辣汤协会没有胡辣汤的专利。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。

可以的。推荐使用玉米淀粉或者小麦淀粉，购买淀粉时请注意查看生产日期，日期越近越好，像是现在夏季的天气因为储存不当，淀粉很容易变质。现在市面上的胡辣汤店99％使用都是淀粉勾芡，传统胡辣汤使用的“洗面筋水”如果不是行家老手，您不好掌握的。且两者味道上差别不大的。

是。

早上喝胡辣汤非常好啊，早上喝一碗胡辣汤是有助于开胃的，喝过胡辣汤以后再吃几根油条，吃几块大饼就OK啦尤其在大冬天早上喝几碗胡辣汤，马上浑身冒汗，非常有取卵的效益简直就是人们传说中的水皮袄所以大多数人都喜欢早上喝一碗热腾腾的胡辣汤的

材料

胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许

步骤

1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。

2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。

3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

4，磕入鸡蛋一个。

5，迅速用勺子搅散。

6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅

可以用于胡辣汤调色。

黄栀子是香料中为数不多的具有上色作用的天然香料，像平时熬制卤水、卤肉时，都可以放入上色，其含有的天然黄色色素可以让菜品长时间不掉色。但是，我们在烹调时要注意：

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1.首先取干净的锅，我们放入提前熬好的高汤，用大火煮开，后放入适量的大料粉搅拌均匀，然后放入提前准备好的面筋，然后依次放入黄花菜、黑木耳、豆皮、酱牛肉、花生、海带等食材，保持煮开的状态，大概煮熟后，再放入粉条。

2.粉条放入后，再倒入调好的粉浆，搅拌均匀至汤浓稠，后依次放入老抽、食用盐、五香粉、胡椒粉、十三香、鸡精、醋等调味料，放入之后慢慢搅拌均匀。

3.所有东西都放完后，我们最后加入适量的香油，搅拌均匀后就可以了，一锅香喷喷的胡辣汤就制作好了。

制作胡辣汤，其实会根据不同的地域人们不同的口味会有所区别，做法也会不一样哦！另外在制作胡辣汤，要想口感更加的浓郁，最好使用高汤做底汤，不要用净水来制作，另外粉浆的话也不要放太多，不然容易陈坨哦！

俗话说饭前喝汤，苗条健康，虽然我不苗条，哈哈哈哈哈。

说起汤，最让我记忆犹新的就是河南的特色美食---胡辣汤，记得我第一次喝还是在几年前去河南郑州，在朋友的推荐下品尝了人生中的第一口胡辣汤，牛肉的滑嫩加上辣椒额香辣感完美的结合在一起，让人回味无穷。

光说不做那是假把式，那么今天我们就来重温一下这美味的胡辣汤。

准备的食材：

海带切小段，黄花菜改小段，千张切丝儿，粉丝儿改小段，牛肉切粒儿。

首先锅内倒入少许香油，将牛肉粒倒入锅内，稍微炒一会儿。

锅内加水，将切好的食材倒入锅内，加入生抽，盐，白胡椒粉。

大火将食材煮熟，最后淋上水淀粉，搅拌均匀，使汤变浓稠，再稍煮一会儿，就可以出锅了。

刚出锅的胡辣汤汤汁浓厚，味道香醇，口感麻辣鲜滑，美味又营养，再配上一点香醋，来几道小菜，感觉会更好。

胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，豆腐皮，木耳等制作而成。

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