马齿苋包子素馅的做法，马齿苋包子素馅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

做法：

*

用料：马齿苋、黑木耳、粉条、鸡蛋、虾皮、面粉450克、酵母4克、水230克

步骤：

步骤 1

马齿苋洗净焯水剁碎，黑木耳和粉条泡开洗净剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，加入少许虾皮，倒入生抽，蚝油，十三香，盐，香油，再加少许糖和鸡粉提鲜，拌均匀即可。

步骤 2

450克面粉加4克酵母，230克水和成光滑的面团，因为现在天气热，直接放入蒸箱一个半到两个小时，发酵至两倍大就可以了

步骤 3

发好的面倒在面板上，揉成均匀的面团，在面团中心用手压透成圆环，断开揉搓成合适的长条，切成大小一样的剂子，擀皮包馅即可

步骤 4

包好的包子再次放入蒸箱醒发40分钟，开火100度30分钟，蒸好后不要立即取出，在蒸箱里再放10分钟就可以了。

马齿苋1把芝麻香油适量盐巴适量生抽适量难度简单时间十分钟口味酸甜工艺拌凉拌马齿苋的做法步骤1. 买回来的马齿苋折去根茎， 2. 放入盆里，用清水清洗干净 3. 清洗好的马齿苋沥干水分，烧一锅水，等水沸腾后放入，加入盐巴，少许植物油，这样不仅可以保持叶子的颜色，也容易入味 4. 因为马齿苋比较嫩，焯水时间不要过长，捞出沥干水分用刀稍微切碎 5. 加入少许芝麻香油，拌匀即可

蒜茸马齿苋

1.将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干

2.蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁

3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可

马齿苋馒头

1.马齿苋摘洗干净，切碎，发面

2.揉面，醒面，然后整理成型，温水锅里再醒20分钟后开火，水开后，中小火20分钟后关火，停约3-5分钟开锅

3.弄了几瓣蒜压成蒜泥，加上一点醋、香油、生抽、盐、少许白糖，然后用凉白开拌开，蘸着吃

马齿苋瘦肉笋干汤

1.将猪肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一会

2.笋干泡开后撕成笋干长丝

3.马齿苋洗清，切成段

4.笋干先放沙锅里，加水煮透，然后倒入肉片同煮开

5.等肉片变色，再放入马齿苋略开后，加盐、鸡精即可

马齿苋蒸肉

1.五花肉整块放在水中煮熟，然后切薄片放到碗里

2.马齿苋先用水发一下，然后沥干水

3.油烧热后，加入大蒜和剁椒超香，再放马齿苋，再加少许水，加老抽和盐调味

4.然后连汤汁一起倒进碗里，高压锅蒸半小时

干马齿苋包子的做法1.取老面用热水泡开，自然冷却；2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；8.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。

大家好，首先很高兴能和大家一起分享美食交流经验，小编资深吃货，喜欢研究制作各种美食，今天我们聊一聊近几年比较火的养生菜-马齿苋。

马齿苋又叫长寿菜，是一年生白本植物，繁殖能力超强，记得小时候房前屋后都能随处可见它的身影，农村从来没有人吃它，近几年人们发现了他的作用，具有天然抗生素的美称，所以它疯狂的走进了大众的餐桌。今天我们就聊一聊马齿苋的制作方法，简单易学。

【凉拌马齿苋】

第一步，将马齿苋清洗干净，冷水下锅焯水2分钟，捞出控干水分备用。

第二步，制作一个料汁，取一个小碗加入生抽，陈醋，少许白糖，盐，辣酱油，鸡精，小米辣搅拌均匀。

第三步，将调制好的料汁倒入焯好水份马齿苋上拌匀即可。

【马齿苋炒鸡蛋】

第一步，将碗内打入三颗鸡蛋搅拌均匀，加入料酒，起锅烧油倒入鸡蛋液快速翻炒30秒，出锅装盘备用。

第二步，马齿苋清洗干净，切成段，起锅烧油下入葱花蒜片干辣椒爆香，下入马齿苋翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋继续翻炒2分钟，加入盐，十三香调味，翻炒均匀即可出锅。

【清炒马齿苋】

第一步，将马齿苋清洗干净切成小段，控干水分备用！

第二步，起锅烧油加入葱花蒜片干辣椒爆香，下入马齿苋快速翻炒2分钟至断生，加入盐，十三香，蚝油，生抽翻炒2分钟即可转盘出锅！

好了今天小编给大家分享三道快手马齿苋的制作方法，喜欢的可以收藏，如果大家有更好的制作方法欢迎留言。

最后祝大家天天开心，天天都有美食伴！

1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。

5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用

1、提供光照

马齿苋喜光不耐晒，养殖的过程中，可以将其放在向阳的环境中，让植株接受全日照，保持叶片的翠绿，但夏季光照过于强烈时，要为马齿苋搭建遮阳网，避免强光灼伤枝叶，影响其健康生长。

2、浇灌水分

马齿苋的抗旱性较强，叶片具有储水性，养殖的过程中，可以将浇水频次控制在每周一次，保持土壤微湿，但是在夏季马齿苋会进入休眠期，此时要减少浇水次数，避免植株积水腐烂。

3、进行修剪

马齿苋的生长速度较快，在养殖的过程中，要定期对其进行修剪，以免植株的美观性下降，可以在马齿苋进入生长期前，将其生长不规则的枝条剪除，并将密集枝剪疏，促使植株生长出更多的分枝。

素菜馅 原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克 制法：

1?大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 注意： 1?大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

2?鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等

1、烙饼吃。马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

2、做汤。马齿苋与肉丝做汤，待出锅前甩上蛋花，味道鲜美耐人回味。

3、炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒豆干等。

4、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。

5、马齿苋炒蛋。马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。在大铁锅里热油，倒入马齿苋，直至两面煎黄即可。

6、干马齿菜馅包子

7、蒜茸马齿苋

8、马齿苋薏苡仁瘦肉粥

9、绿豆马齿苋汤

10、马齿苋菜肉片汤

11、马齿苋田螺粥

花菇洗净炒水剁碎，韭菜洗净控干水分切碎。花菇和切碎的韭菜搅拌均匀，放盐，花椒面味素，酱油，食用油。素馅儿就成了

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.