云吞面里加的什么蛋，云吞加面叫什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

云吞面“加底”是指“另加一些佐料”，举个例子，火腿饭正常是6少片火腿,如果你说“加底”火腿数量增加，而价格也增加，或者是多加一些其他的菜肴。

广东的云吞面的汤底：

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首先用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡鸭头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先出水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八九成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾头的香味一定不够的。

8元：有玉米鲜肉，韭菜鲜肉；9元：荠菜冬笋，茶树菇鲜肉，香菇荠菜鲜肉；10元：荠菜虾仁鲜肉，蛋黄鲜肉，家乡腊肉，超级全家福，双菇鲜肉，香菇大头菜鲜肉；12元：香汁酱肉，珍味三鲜，鲜虾云吞面。

港式云吞面之所以贵，主要是因为其制作过程繁琐，需要耗费大量的时间和精力。其云吞皮要用到高筋面粉，搓制成薄而均匀的皮，然后再将馅料包裹在内，形成口感鲜嫩、劲道十足的云吞。

同时，还有配菜、调料等多个环节需要考虑，成本自然也就提高了。

此外，港式云吞面在口感和味道上追求极致，需要选用上等的食材，如鲜肉、海鲜、采用特制的汤料等。所有这些因素，都导致了港式云吞面的价格相对较高。

出前一丁是日清食品的即食面品牌之一，意译为“速递一份”。日本最出名的方便食品。属于日清旗下产品。1968年于日本推出，并于翌年进入香港市场，至今仍非常受欢迎，虽然价钱较贵，但部分人仍指定只吃出前一丁的即食面。因为在香港历史悠久之缘故，不少人将“出前一丁”与“公仔面”变成即食面之同意词。

所以云吞面出前一丁应该是云吞面方便面。

正宗云吞面可以在很多地方买到，例如一些传统的粤菜餐馆、面馆、夜市等。其中，广东、香港和澳门是云吞面的故乡，这里的餐馆提供的云吞面最为正宗，选用新鲜的材料和传统的烹饪技艺，口感鲜美、香浓。此外，一些高端的餐厅也提供云吞面，用上乃至于珍贵的材料，价格昂贵。如果想要品尝正宗的云吞面，可以多逛逛当地小吃街和夜市，寻找那些周边居民口碑好的小店，或者向当地美食达人咨询。

香港小吃的价位因地区和品种而异，一般来说价格相对亲民。例如，一些常见的香港小吃，如肠粉、叉烧面、云吞面等，价格通常在20-40港币之间。当然，一些特色小吃或者高档的餐厅价格可能会更高一些。

广州丽的云吞面店是一家具有历史和文化底蕴的老字号，成立于1950年，至今经营超过70年。根据公开信息，丽的云吞面店在广州市区中心和周边地区均有多家分店，涉及广州市内不同商业区域。根据网上查询，丽的云吞面店目前至少有30余家门店，以经营云吞面、烧卖等传统广式早茶和粤菜闻名。店铺设施设备齐全，食品卫生安全经过认证，服务周到热情。是广州市民和游客品尝地道广式美食的重要选择。

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