中式快餐厨房设备清单，厨房设备采购

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

厨房设备的采购清单：

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1.厨房设备排风管道、排烟设备、油炸机、操作台、万能蒸烤箱、保温车、餐盘收集车、蒸饭柜、中温柜、消毒柜。

2、 厨房机械：制冰机、洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、刨冰机、 电饼铛、榨汁机 、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

厨房必有的设备：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。

功能区域：粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间。

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

国企厨房设备不需要招标。厨房设备品种多，单台设备或多台同型号设备单笔合同金额达不到200万元，不需要公开招标，但必须采取货比三家或竞争性谈判。

东西不贵，用唯利安、广东恒联的设备就行，也不贵这四样也就是不到一万块钱。其他的像水斗、工作台、冰箱、冷柜在配点。食堂的要求也不高，炒锅用双头的足够足够的。

厨房没备采购报销审批材料，按《采购审批程序》和《财务报销制度》相关文件，一般需提交以下材料：

一、经签批的《采购申请单》；

二、采购用品《入库单》；

三、采购用品的发票（或正规收据）。

采购用品的发票上备注的用品不能多于采购申请单上的物品；入库单上的物品与发票上备注的物品要相吻合。

可以的。epc里面可以包含设备采购，因为epc它是承担采购，设计，施工及试运行工作，因此可以包含设备。

EPC总承包模式基本优势：

1、强调和充分发挥设计在整个工程建设过程中的主导作用。对设计在整个工程建设过程中的主导作用的强调和发挥，有利于工程项目建设整体方案的不断优化。

2、有效克服设计、采购、施工相互制约和相互脱节的矛盾，有利于设计、采购、施工各阶段工作的合理衔接，有效地实现建设项目的进度、成本和质量控制符合建设工程承包合同约定，确保获得较好的投资效益。

3、建设工程质量责任主体明确，有利于追究工程质量责任和确定工程质量责任的承担人。

如果是开个小饭店，厨房设备可以配备简单一些。

1、炊具设备：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉;

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，

3、洗涤消毒设备：排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，

4、调理设备：台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。

6、制冷设备：冷饮机、冰柜、冰箱等。

以上为简单的配置，如有其他要求的话，还可以再增加。

兄弟，别听楼下的，新发地交易市场有专门的厨具批发市场，各种设备，锅碗瓢盆都能买到，不过你在北京，怎么会不知道新发地呢