草莓蛋糕巧克力蛋糕哪种更好吃，草莓味巧克力涂饰蛋糕

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、草莓味的蛋糕怎样做？

草莓味蛋糕的做法

1. 蛋白霜：

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在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把草莓味香精和蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的， 温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可 借助道具脱模）

二、水果蛋糕好吃还是巧克力蛋糕好吃？

              水果蛋糕和巧克力蛋糕的营养价值也不一样，水果里的维生素含量，糖的含量相对比较多点，价格也不一样，对于它们哪个好吃？根据自己个人的喜好吧

三、奶油巧克力和蛋糕巧克力味区别？

这两种甜品的区别有以下几种

第一种区别，奶油巧克力整体口感奶香丝滑，巧克力味儿不重，奶香味十足，并且非常容易融化，巧克力味道的蛋糕整体口感比较扎实，苦味较重，不是很甜

第二种区别，奶油巧克力的价格通常比较便宜，在很多地方都能买到巧克力味道蛋糕，整体价格昂贵并且更受人欢迎

四、不加草莓的草莓蛋糕？

1、燕麦片和开心果放烤箱100度烤8分钟左右，晾凉。根据烤箱调整时间，燕麦片颜色开始变黄就关火取出；

2、牛奶小火加热，放入吉利丁片搅拌至融化，草莓洗净榨汁，加入牛奶吉利丁溶液混合均匀，燕麦片和开心果装保鲜袋，用擀面杖碾碎；

3、香蕉，燕麦和开心果混合，用硅胶刮刀压成泥，并混合均匀，平盘里铺上保鲜膜或锡纸，放入慕斯圈，将香蕉燕麦泥用勺子放入，并压平实。

4、倒入草莓牛奶混合液，保鲜膜或锡纸包起来。放入冰箱冷藏4小时以上；脱膜享用，可以用热毛巾热湿纸巾敷一下慕斯圈，就很好脱膜。

五、草莓蛋糕的特点？

由于草莓蛋奶由于海绵蛋糕胚组成的草莓奶油蛋糕时期诞生于日本，在法国虽然也有使用草莓做成的蛋糕，但并不是使用淡奶油，而是使用卡士达酱与黄油制成的，那么在美国和英国，也有被叫做草莓奶油蛋糕的蛋糕，也是草莓加奶油，但并不是海绵蛋糕胚，而是使用了介于面包与饼干质地之间的一种蛋糕胚，这种蛋糕胚使用小麦粉加起酥油，利用小苏打或泡打粉的力量使面团膨胀来达到外侧酥脆里层松软的口感。 因为这种酥脆的口感把它取名叫Shortcake。

日式草莓蛋糕的由来，英美式的草莓蛋糕，对于日本人洋果子=高级感的概念来讲，并不够高级，并且日本人本身比较倾向于软软的蛋糕胚，所以就把类似于斯康的蛋糕胚换成了海绵蛋糕胚。

六、草莓蛋糕的由来？

大约在公元前3000年前后，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。

现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。

草莓蛋糕”款式颇多，但以海绵蛋糕打底、夹层为奶油和草莓的款式其实诞生于日本。据说是不二家主厨在1992年为适应日本人的口味而发明的。

七、巧克力蛋糕的特色？

巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为"幸福食品"。巧克力马拉可夫蛋糕，英文名是chocolatemalakoff，是使用手指饼干、巧克力、咖啡酒、香草精、杏仁粉制作的一款蛋糕。在国内只有比较高档的蛋糕店才能见到它的身影。不过，和“提拉米苏”这样听起来就透着股浪漫并且朗朗上口的名字不同，“马拉可夫”绝不是一个让人有记忆点的名字，所以，很多时候国内的蛋糕店管它叫“巧克力咖啡香草蛋糕”或者“巧克力咖啡杏仁蛋糕”或者别的名字，这些名字显然更加诱人，而它本来的名字，也许除了疯狂喜爱它的人，没有多少人会去在意了。

八、巧克力蛋糕和戚风蛋糕的区别？

区别很大的。

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。

九、白巧克力蛋糕好还是动物奶油蛋糕好？

动物奶油更好，动物奶油的价格会更贵一点，而且它制作出来的奶油蛋糕比较可口，不油腻。白巧克力蛋糕里面大多数都是可可脂，吃了容易发胖。

十、冰激凌蛋糕是巧克力好吃 还是 朗姆味好吃？

当然是巧克力味儿好吃，感觉所有的甜品类只要是巧克力味都不会踩雷的，朗姆酒的总感觉只是甜，巧克力还有点苦味儿，中和了甜腻的口感，而且现在还有零糖巧克力和黑巧克力，在味道上有所提升的基础上，更加健康，适量吃也不会长胖，冻起来更好吃

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