河北特产曲阳缸炉烧饼哪家好吃，河北缸炉烧饼是哪里的名吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、河北小吃缸炉烧饼在天津哪里有卖？

河北小吃缸炉烧饼在南开区广开司马路

二、缸炉烧饼迁安哪里正宗？

只要是迁安的都正宗

1、迁安缸炉烧饼

民国初年，黄纸庄杨明的缸炉烧饼是迁安城内四大名小吃之一。此种烧饼香酥可口，耐存放，放数月不霉不改味。

2、建昌营馓子

迁安市北部的建昌营镇有一种在京东一带独具特色的食品，吃起来酥脆可口，香而不腻，是极好的营养食品。

3、蒸白菜卷儿

白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。使人感到有清淡解腻的口感。

三、吊炉烧饼与缸炉烧饼的区别？

缸炉是蛋糕的一种，吊炉烧饼就是烧饼，它们是两种食品！

四、北京哪里有卖缸炉烧饼的？

在北京可以买到缸炉的地方不太多，在北京桂香园糕点门市部里有，在义利食品厂门市部也有，其他的糕点店很少见到。

缸炉是老北京特色糕点之一，香甜可口，软硬适中，有一种特有的糕点的香味。

五、河北哪里的缸炉烧饼最正宗？

缸炉烧饼是一种传统的中式点心，一般是用玉米粉、清水、白砂糖等材料和馅料加工而成，口味甜蜜、香酥可口。

1. 梁丰镇。灵寿市梁丰镇的缸炉烧饼是当地的特色之一，深受食客们的喜爱，有独特的口味，很好吃。

2. 曹状元烧饼。灵寿缸炉烧饼曹状元烧饼受人喜欢和追捧，很有名气。灵寿县，隶属于河北省石家庄市。

六、缸炉烧饼的做法？

垒炉

和面

擦酥

调馅

点火刷炉

出炉

1、垒炉，首先用砖块垒砌好了炉，所谓缸炉就是用一口大水缸，选缸很有讲究，以老缸、壁厚、底大、肚园、内壁没有斑驳、光滑的为上乘。缸体倒卧，缸口为炉口，朝外，固定大缸，找好角度，外围用砖砌好，起一个固定作用，砖与缸的间隙至少二十公分作为保温层，塞满草木灰，缸底部杵一个圆形孔，是烟道的出口，插上烟囱，缸内铺砖垒平，基本是以缸口圆形分成2个半圆，下边铺平，呈现面前的缸炉是个半圆形，或相对大些，平铺的用于放木柴和木炭等燃料用，为烤烧饼的火源，内行称平台为“炕”。

2、和面，做缸炉烧饼的基础活是和面，须用上好的面粉，有适度面筋，因为做好烧饼后贴在拱形炉壁上，面粉不好会下坠，影响形状和易出废品。为使烧饼口感好，酥脆适口和面的时候加食用油，称“底油”。

3、擦酥，和成的面粉醒会后揉成长条擀成长方形，用干面粉和豆油和在一起不加水，为酥，金黄色。沿擀好的长方形面将酥放在中间捋成条状，用手掌均匀散开，然后将整块面由外向内圈起一个卷，搓适度均匀，揪 子，待做烧饼皮儿，擀皮时候将2面横断面的 子内窝以免油酥粘炉不实坠落。

4、调馅，大白菜用压菜机挤干水分，将肉混合，加入大油，香油、葱、姜、味精等调料。五、　包制很重要，不能兜气儿，否则容易掉底儿，包好正面均匀粘上芝麻。

5、点火刷炉，每炉烧饼用木炭10斤左右，如连续打几炉以后的因有余温，可适当减少木柴，以硬杂木为好，当火烧到一定程度时放进木炭，到烟散尽时候用铁铲拢火，压实，将炭灰捋成条状，长度基本同于缸的长度，然后就地取材，在炭火上撒层草木灰。烧饼用手背贴在缸内壁上，钻在里边贴缸底的时候特别灼热，得戴上湿套袖，出来就烤干了。烧饼在缸内壁贴满了就开火，将炭火从中间劈开，开火40到50分钟，期间刷几次油，这样烤出的烧饼色泽金黄，口感香脆，需要注意的是火大了连续坠落到炭火里，火小了烧饼软底儿，这些得凭经验掌控。

6、出炉，刚出炉的烧饼最好吃，外酥里嫩，香脆可口，炉顶受热均匀口感最好，常听老年人买烧饼说：

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“给我挑两炉顶。”就是这个意思。

七、缸炉烧饼的配方？

原料：面粉600克，面肥120克。精盐8克，五香粉3克，食碱1克，花生油60克。

五香缸炉烧饼的做法

(1)将花生油放入碗内，加入五香粉、精盐搅拌均匀，即成五麻油。

(2)面粉放入盆内，加入面肥和水拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置2—3小时，至面团稍稍发起成嫩酵面。

(3)将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，搓成圆条，分成每个重约50克的剂子，擀成厚约0.4厘米的长方片，抹上一层五麻油，折叠3～4层，再搓成条，用刀顺长切为两半，每半条切面朝上，用手拿住两头抻长，从外向里盘卷成圆形，剂头压在下面，按扁成为直径6厘米左右的圆饼，表面再刷少许油，即成烧饼生坯。

(4)将烧饼生坯沾少许水，贴在缸炉炉壁周围至上口周围，用中小火烤约8～10分钟，烤至呈金黄色、熟透时，即可出炉。

特点：此饼皮酥瓤软，层次分明，脆柔适口，咸香味浓。

八、石家庄市区哪里的缸炉烧饼？

缸炉烧饼是石家庄的特色食品，尤以桥西区大谈村的缸炉烧饼最为出名。

我经常去的烧饼店位于石家庄市桥西区大谈村十字街西北角，小店看起来很普通，但是购买缸炉烧饼的食客却经常排起长长的队。烧饼店西邻是个驴肉摊位，买了烧饼，再裹点驴肉，那叫一个香！

九、在石家庄缸炉烧饼哪里买？

石家庄缸炉烧饼是地道的河北小吃，可以在市区的各大商超、便利店、小摊贩等地方购买到。比较有名的有三封糕、浩记缸、刘氏缸炉烧饼等店铺。在这些店铺购买可以品尝到传统口味的缸炉烧饼，口感香脆可口，深受当地人和游客的喜欢。此外，也可以到一些网上购物平台进行线上订购，方便快捷。总之，无论是线上还是线下购买，石家庄缸炉烧饼总能为您带来一份地道的河北美食体验。

十、河北缸炉烧饼的配方？

1.面粉500克加入温水350克和匀揉透，表面刷一层麻油，醒1小时待用。

2.面粉150克加麻油100克放入盆内，调成油酥。

3.肉、葱均切成1厘米见方的片，加盐、味精、胡椒粉、水50克、麻油50克葱调成馅。

4.将醒好的面擀成厚0.4厘米的片，抹上油酥，从边缘卷成筒，下剂子40个。

5.暗酥擀圆皮，包10克馅，收口成圆球状，球面沾上清水再粘芝麻，放案台上用手按成中间凹的饼坯。

6.饼坯表面刷一层麻油，入烤炉用200℃的炉温烤至上色，出炉再刷一层麻油，再入炉烤成金黄色即可

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