五谷杂粮酒是哪几种粮食，哪些粮食属于杂粮

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一、哪几种粮食是真正的五谷杂粮？

在《黄帝内经》中，粳米、小豆、麦、大豆、黄黍称之为五谷，现代通常所说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，因而五谷杂粮就泛指粮食作物。

作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养，并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，且大都含有较多的不饱和脂肪酸，能够提供人体必需的大多数营养素，五谷杂粮中的蛋白质，有增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，可提高脑部代谢活动，增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的儿童有所帮助。

二、五谷杂粮都有哪几种粮食？

五谷是指：

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稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

三、5 五谷杂粮都有哪几种粮食？

“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。稻（俗称水稻、大米）、黍（shu3，俗称黄米）、稷（ji4，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）

四、五谷杂粮是哪几种？

   五谷杂粮品种有大豆、小米、小麦、高粱、薏米、芡实、荞麦、黄豆、燕麦、茯苓等。

     五谷杂粮具有非常高的营养价值，能够满足人体所需的微量元素和蛋白质等等，对于人体非常的重要，而且五谷杂粮对环境的适应性比较广，中国的南北各地都有种植

五、1573是哪几种粮食？

国窖1573采用仅产于川南地区的糯红高粱单粮发酵酿造的传统工艺。一般说来，凡是含有淀粉的粮食都可以酿酒，如玉米、大米、土豆、红薯、甘蔗等等，其中因高粱以其富含支链淀粉（其中尤以川南糯红高粱为甚），而几千年来一直被看作酿酒的原粮（同样，含淀粉的粮食都可以酿出啤酒，最适合酿造啤酒的粮食是大麦，而用小麦和玉米酿制的啤酒常常因风味稍逊而价格较低）。

六、五谷杂粮馒头是哪几种？

杂粮馒头顾名思义就是做馒头参入一种或多种杂粮。玉米面杂粮馒头，黑米面杂粮馒头，高粱面 小米面的杂粮馒头，还有荞麦面 藜麦面的，有些地方还喜欢做各种豆类的馒头。有别于粗粮和细粮，杂粮馒头因产地产量有区域性和特殊群体需求。在现今的饮食文化区域，杂粮越来越受大众喜爱，杂粮食品品种也开发的越来越多，成为家庭和酒店餐桌上不可少的一道美食。

七、正宗五谷杂粮是哪几种？

现在的五谷，稻米，小麦，大豆，玉米薯类

八、石磨五谷杂粮食谱？

是指使用石磨将五谷杂粮磨成粉末，然后制作成各种美食的食谱。

五谷杂粮包括稻米、小麦、玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、薏米、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、花生、核桃、杏仁、红枣、桂圆等。

以下是一份简单的石磨五谷杂粮食谱：

五谷杂粮粥

材料：石磨五谷杂粮粉100克、大米100克、清水适量

做法：

将石磨五谷杂粮粉和大米分别洗净，备用。

将五谷杂粮粉和大米放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢煮。

煮至粥稠即可。

五谷杂粮豆浆

材料：石磨五谷杂粮粉100克、黄豆50克、水适量

做法：

将石磨五谷杂粮粉和黄豆分别洗净，备用。

将黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆。

将打好的豆浆倒入锅中，加入石磨五谷杂粮粉，搅拌均匀。

用小火煮至豆浆浓稠即可。

五谷杂粮面包

材料：石磨五谷杂粮粉200克、面粉300克、酵母5克、盐2克、水适量

做法：

将石磨五谷杂粮粉和面粉混合，加入酵母和盐，搅拌均匀。

慢慢加入水，揉成面团，揉至表面光滑。

将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

取出面团，排气，擀成长方形，然后卷起。

将卷好的面团放入烤盘中，再次发酵至两倍大小。

预热烤箱，将面团放入烤箱中，以180℃烤25-30分钟即可。

以上就是三款石磨五谷杂粮食谱，可以根据个人口味和需求进行调整。

九、五谷杂粮是哪五种粮食？

　　《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

　　现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。

　　“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”

　　五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。

　　“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷”说之所以盛行，显然是受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。

十、粗粮是指哪几种粮食？

粗粮是相对于稻米、小麦、白面等细粮而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在度内的产品。粗粮还包括的食物有，如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素。粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对身体健康有好处。

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