诸城烧肉熏制配方，诸城烤烧肉教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、诸城烤肉熏制方法？

原料：

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猪颈肉（选择这个部位的肉，是因为这块肉的肉汁含量比较高，烤制后不发干）400克。

调料：

自制叉烧酱40克，生姜、葱段、香菜梗各10克，玫瑰露酒、白兰地酒各10克。

自制叉烧酱配方：

将5克柠檬皮、橙子皮制成蓉，连同1克盐，放入100克成品李锦记叉烧酱中。

这样做的目的：成品李锦记叉烧酱发甜，加入适量蓉及盐，可盖掉一点甜味。

诸城烤肉熏制方法：

（1）将猪颈肉切成长方形，厚约1.5厘米，加入生姜、葱段、香菜梗、玫瑰露酒5克，腌渍2小时备用。

（2）去掉腌料，取出净猪颈肉，用细牙签在肉上扎小孔，加入叉烧酱，充分拌匀，静置十分钟。

（3）用木炭火烧烤炉（炭火烤的温度均匀，也可用煤气烧烤炉、酒精炉、挂炉，但效果略差），将猪颈肉放在烧烤网上烤，中火（约180度）烤40分钟至肉熟，外表看起来色泽红亮即可。然后将烤好的肉改刀成厚0.3厘米片，摆好。上桌后，在盘子（包上锡纸）中间摆一小碗，里面放白兰地酒、玫瑰露酒5克，上菜时点燃即可食用。

制作关键：

烤制肉时火候掌握好，要用中火，这样外表的色泽和肉里的汁液才能得以保持。若用大火，外面容易焦；若用小火，烤熟整块肉所用时间比较长，肉汁会挥发掉，整块肉发干，口感差。另外，碗内酒的量要掌握好，燃烧1分钟左右即可。

二、诸城烤肉哪家正宗？

诸城曹家坡的宋兆辉烤肉，绝对的正宗，放上红糖那么一烤，切巴切巴端上桌，那种充盈唇齿的浓香，让人回味无穷。

三、诸城烤肉的正宗做法？

主料

猪肉300克

辅料

食用油半汤匙

调料

食盐0.5克

鸡精0.5克

花椒粉小许

烧烤粉小许

生抽3克

做法步骤

1.准备带肥新鲜猪肉。

2.切片。

3.放大碗里。

4.放食盐和鸡精。

5.放生抽。

6.放食用油。

7.放椒盐。

8.放烧烤粉。

9.拌匀腌制30分钟。

10.均匀放开烤盘上。

11.入烤箱。

12.上下180度，烤18分钟。

14.烤制时间到，装盘即可。

四、诸城烤肉的配方和制作？

五香酱配料配方：番茄酱，酱油，蒜蓉，香油，辣椒粉，白醋，黑醋，姜末。姜汁酱的配方：醋５大勺，酱油３大勺，水，糖和萝卜泥各２大勺，姜末约１大勺。蒜泥酱的配方：蒜蓉８ｇ，酱油１０ｇ，味精２ｇ，花雕酒３ｇ，白醋３ｇ，细砂糖４ｇ，胡椒粉２ｇ。

五、咱诸城哪家烧烤肉串好吃？

今晚去青岛鲜啤烧烤去 谁去 去尝尝他们的啤酒 和大肉串 还有有诸城第一烤活鱼 我请客 到了地方大喊我名字我就会站起来，别不好意思喊哈！

六、诸城咋样？

诸城还是很好的，不管从城市的基础建设还是经济建设都是很好的，大企业有好几家，现在诸城市是往北发展的。

新开发的地方马路很宽、街道很整洁。老城总体说是很干净的，但就是所有的道路都非常的窄，特别是府前街一带。我也一年没去了，现在具体的样子我也说不清楚。七、诸城小吃？

诸城有烤鸡背小吃，

诸城有烤猪脸小吃。

诸城有烧肉小吃，

诸城有辣丝子小吃。

诸城有密州烤鸭小吃，

诸城有鲅鱼卷饼小吃

八、诸城面积？

诸城为山东省的一座县级市，由潍坊代管，因传说舜帝出生于城北的诸冯村而得名，又称龙城，位于山东半岛东南、泰沂山脉与胶潍平原交界处，东与胶州、黄岛毗连，南与五莲接壤，西与莒县、沂水为邻，北与安丘、高密交界。城区距首都北京638公里、省会济南300公里、潍坊市90公里，总面积2183平方公里。

诸城被誉为“舜帝之都”，是舜文化的发祥地，西汉吕后七年（公元前181年）置东武县，宋代为密州治所。境内有王尽美纪念馆、大舜苑、超然台、恐龙公园等名胜古迹。

九、诸城读音？

诸城的读音是“zhū chéng”，其中“zhū”音为浊辅音，喉音与舌尖接触后发音；“chéng”音为清辅音，口腔中央气流振动发音。诸城是位于山东省中部的一个县级市，隶属于青岛市管辖。其地处“三山五水一分田”的腹地区域，素有“龙泉之源、鱼米之乡”的美誉。诸城具有悠久的历史文化底蕴和丰富的自然资源，旅游资源也十分丰富，是一座具有经济和文化双重优势的城市。

十、诸城介绍？

诸城，位于中国山东省潍坊市，是一个拥有悠久历史和文化的县级市。以下是诸城的详细介绍：历史：诸城有着数千年的历史，其境内的文化遗址和历史遗迹众多，是东夷文化的代表之一。自秦代置县以来，已有2000多年的历史。文化：诸城文化底蕴深厚，这里自古以来就是文化、教育和艺术中心。诸城派古琴是中国古琴的重要流派之一，起源于此地。此外，诸城还是中国书法之乡和民间文化艺术之乡。地理：诸城位于山东半岛东南部，地势南高北低，自南向北依次为山地、丘陵、平原，总面积2181平方公里。经济：诸城经济实力较强，主要以制造业、农业和旅游业为主。该市的食品、机械、纺织、化工等产业发达，其中食品产业是诸城的一大特色产业。旅游景点：诸城有着众多旅游景点，如恐龙博物馆、超然台、密州故城等。其中，恐龙博物馆是全球最大的恐龙博物馆之一，收藏有大量的恐龙化石和恐龙蛋化石。美食：诸城的美食丰富多样，以烧烤和炸货最为著名。此外，还有糖饼、豆腐脑、煎饼等传统小吃。以上是对诸城的简要介绍，如果你想了解更多关于诸城的信息，可以随时告诉我。

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