五谷杂粮是稻还有什么，粗米杂粮都有哪些

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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，可以分成以下几类：

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1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 【粗粮的营养】粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

不是的。

粗杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

水稻，是禾本科一年生水生草本（已有多年生稻品种）。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米；胚比约为颖果长的1/4。

杂粮主要包括绿豆、红豆、豌豆、薏仁等；粗粮主要包括紫米、燕麦、小米、高粱、糙薏仁、糯米、黄豆、红豆、黑豆、花生、核桃、腰果、芝麻等。粗粮建议多吃紫米，紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素，叶酸、花青素、铁、膳食纤维是女性的美丽元素。

材料：黑豆10克，红豆10克，花豆10克，薏米10克，绿豆10克，糙米15克，燕麦少许，黑米少许，冰糖适量

步骤：

1、除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡，如果隔夜的话要放入冰箱保存并且盖上保鲜膜。

2、砂锅中放入清水烧开，然后捞出豆类，糙米，黑米放入开水中用汤勺搅拌一下防止糊底，然后改中小火慢慢炖煮。

3、汤水再次烧开后放入一把勺子防止溢出，将火力调成小火炖20分钟，豆子都开花后放入燕麦，冰糖煮沸即可。

芋头属于粗杂粮，红薯，士豆都是的。

燕麦是属于粗杂粮的一种，跟普通米的能量其实差不多，但是营养特点含膳食纤维比较高，100g里膳食纤维可能有6-8g，另外含的蛋白质也比较高，比普通的米面都要高

糙米是粗粮。

糙米是脱壳但是没有去掉外皮，保留了外层组织的米，因内保护皮层纤维，糠蜡等物质含量较多，口感粗糙，质地紧密，因而被归结到了粗粮类食物当中。糙米能为人体提供包括维生素，膳食纤维在内的多种营养元素，糙米中所含的碳水化合物被粗纤维组织包围，人体消化吸收速度较慢。

高筋粉，大米，普通面粉，荞麦，小米，玉米，黄米，黑米，糯米，稻米，高粱，稻米，大麦，白面，紫米，燕麦，小麦，毛豆，黄豆，绿豆，红豆，黑豆，豌豆，土豆，红薯，山药，栗子，花生米等不属于粗杂粮。

可以

杂粮粽子做法一

主料

500g糯米

配料

50g花生

50g玉米

制作步骤

1将花生，玉米洗净泡五小时。

杂粮粽子

2糯米洗净用清水泡24小时。

3将糯米沥去水份，把花和玉米混在糯米里。

4用煮软的粽叶将米泡好系紧。

5放在锅里，加入清水用盘子压实防止粽子漂在水上不爱熟。煮2个小时即可。

杂粮粽子做法二

主料

糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳

制作步骤

1. 将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软，捞出后用冷水冲净，备用。

2. 糯米、黄米混合后淘净，加入蔓越莓干拌匀

3. 选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶[引] 折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入，米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

4. 折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4―5圈，系上活扣即可。

5. 包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

用料

新鲜鲍鱼 1-2只（1人份量）

糙米紫米荞麦 适量

粗杂粮炖鲍鱼的做法

粗粮先浸泡至少2小时，

新鲜的中小型鲍鱼仔即可，清洗干净焯过水

各物放入电炖锅通电开炖3小时。

最好是那种锅内3、4只炖盅的，

人人有份哈

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