粗粮饭怎么做，粗粮饭的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、粗粮饭做法？

不知道大米掺小米做米饭算不算粗粮饭，我经常用大米和黄小米一起做米饭。做饭时我用三份大米，一份黄小米，掺和在一起，放进电饭锅，淘洗过后放上适量的水，按正常的做米饭的程序，先浸泡20分钟，按下煮饭键，半个小时后，大米黄米饭就做好了。焖至十分钟后，就可以开饭了。

二、怎样做粗粮面包？

你好，很高兴为你回答这个问题。粗粮就是杂粮。杂粮面包一直是公认最健康的面包，今天我们用杂粮混合粉为主要原料来制作，其实就是各种杂粮粉混合在一起而已，烤时要注意面包的表面装饰谷粒在使用前最好用手按一下，这样能更加粘在一起。

原料：

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高筋面粉200克、杂粮混合粉50克、红糖30克、干酵母3克、盐4克、奶粉5克、水145克、黄油20克

辅料：葡萄干25克、核桃仁25克、糖渍橙皮丁15克

表面装饰谷粒：燕麦片50克、葵花籽30克、奇亚籽20克

杂粮混合粉：黑麦粉20克、玉米粉6克、葵花籽6克、燕麦片6克、白芝麻6克

做法：

1、将原料中除黄油外所有材料一同混合，搅拌成无干粉存在的基本面团，转移到案板上反复摔打，直到面团光滑有弹性，这时加入黄油，反复揉搓直至黄油完全消失，接着反复摔打面团到完全扩展状态。最后把辅料中的所有材料一同均匀揉进面团。2、面团滚圆，放在一个大的容器中，密封好开始第一次发酵。当面团膨胀到原来的2倍大时，用手指蘸干粉在面团表面戳洞的方法来检查面团是否发好。3、发好的面团平均分2份，折叠成棍形，密封好松弛15-20分钟;把松弛好的面团擀长，一端略宽;翻面粗糙面向上，从略窄的一端开始卷，卷成两端略小的筒形，捏紧封口线;最后在面团表面喷水，放在表面装饰谷粒中滚一下，粘上均匀的装饰谷粒。

4、将装饰好的面团摆在耐烤油布上，密封盖好开始最后发酵;当面团膨胀到原来的2倍大时，停止发酵。

5、提前以200℃预热烤箱，烤盘放中下层一同预热;发好的面团和油布一同滑入烤盘中。快速在烤箱内喷几次水雾，关上烤箱门，烤15分钟左右。

以上是杂粮面包的做法，希望对方你有用。谢谢！

三、粗粮饭怎么煮？

我们现在的生活富足，家家户户都是大米白面，这些都是细粮，口感好。但人们忽视了粗粮，粗粮细粮搭配食用，身体才会更健康。粗粮可以搭配细粮熬粥、焖米饭，也可以搭配起来蒸馒头、烙饼，还可以做面条等，一般是粗粮占三分之一就可以了，或者四分之一也行，多了就影响口感了。

四、粗粮饭的做法？

食材：大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干

配料：椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点

杂粮饭的做法:

1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。

2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分，大米洗净沥干，与甜玉米一起下入电饭煲中，倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点)，最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭，然后把葡萄干洗净沥干备用。

3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦)，稍焖片刻即可，食用时拌匀

五、粗粮饭做法大全？

1准备适量粗粮，清洗干净，然后加入清水进行浸泡，浸泡过的粗粮更容易煮熟，煮出来的粗粮饭会更加软糯。

2浸泡好的粗粮再清洗一遍，倒入电饭锅中，加入适量的清水，然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀，能让杂粮饭更加蓬松香甜，吃起来口感更好。

3电饭锅选择煮饭键，煮好就能出锅了。

六、粗粮饭怎么搭配？

粗粮饭应该搭配多种蔬菜和蛋白质食物。因为粗粮饭较为单一，缺乏营养，所以需要通过搭配其他食物来补充营养。同时，蔬菜可以提供膳食纤维，促进肠道蠕动，防止便秘；蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，维持身体正常代谢。特别是一些含有维生素和矿物质丰富的蔬菜（如菠菜、胡萝卜、豆角等）和摄入少量肉类、豆制品等蛋白质食物，可以丰富食物种类，保障营养摄入。对于粗粮饭搭配，可以根据个人口味和需求进行选择，例如可以搭配蔬菜炒蛋、麻婆豆腐、番茄炒牛肉等多种蛋白质食物，或者配以蔬菜水果沙拉、酸辣土豆丝等多种蔬菜。总之，多样化的搭配可以满足身体的多种营养需求。

七、粗粮饭的好处？

粗粮饭通常是由小米、黑米、大麦粒、糙米等组成，里面大多数原料含有较为丰富的膳食纤维。杂粮饭里面含有的热量相比于普通米饭较低，里面含有的维生素和膳食纤维含量较高，吃了以后有利于增加身体饱腹感。

八、粗粮饼干怎么做好吃，如何做粗粮饼干，怎样做粗粮？

燕麦粗粮饼干的做法

主料

燕麦粉

100g

全麦面粉

100g

糖粉

30g

盐

1g

小苏打

3g

辅料

室温软化黄油

50g

牛奶-加黄油

50g

牛奶-加面粉

30g

步骤

1.称重燕麦面粉和全麦面粉，糖粉，盐，小苏打，牛奶和黄油

2.室温软化黄油打制顺滑倒入糖粉

3.打发蓬松颜色变浅

4.分次加入牛奶每次搅打均匀在加下一次

5.然后倒入粉类，盐和小苏打

6.和成硬一些面团，盖上保鲜膜松驰10分钟

7.用擀面杖擀成碗边厚的薄片，用饼干模具压出圆饼，余下边角料反复揉一揉圆在重复压出圆饼

8.在用饼干模具压出花型，没有可以用饭叉扎孔替代

9.分开码放烤盘上

10.送入预热185度烤箱，上下火??烤12-15分钟左右

11.出炉室温放凉稣香脆味道好极了极了

九、粗粮饭有哪些米？

粗粮饭包括黑米、糯米、糙米等等好多种米。

1、黑米，它含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米；

2、糯米，又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱；

3、糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”；

4、小米，又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，非常易被人体消化吸收。

十、包谷饭是粗粮吗？

包谷饭是一种粗粮，他是可以每天吃的，而且这种粗粮对人体特别好，民航各种的维生素，所以说每天吃一点包谷饭，对人体大有益处。而且包谷饭也是很美味的，很多人也都是很爱吃。

坏处：不过也要注意饮食均衡，平时也要多吃些新鲜瓜果蔬菜。

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