粗粮饭有紫米吗，杂粮米跟白米饭哪个更营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、大米饭是粗粮吗？

不是

大米不是粗粮;粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

二、紫米是粗粮吗紫米是粗粮吗？

粗粮包含很多，譬如紫米，高粱，小米，玉米，燕麦都属于粗粮。 粗粮中含有人体所需要的膳食纤维，而食物越精细，内部所含有的食物纤维就逐渐减少，因此适当性增加粗粮的补充，能有效获得更多膳食纤维，减少糖尿病，高脂血症，肥胖症的出现。

三、金瓜是粗粮吗？

金瓜是粗粮。

金丝瓜又称金瓜、观赏南瓜，是一种杂粮，也是我们经常会食用一种的蔬菜。

它不仅富含人体所需的多种维生素之外，还含有容易被人体吸收的多种营养成分，所以美味可口、营养丰富的金丝瓜，越来越收到人们的喜爱。

现代生物医学研究表明，金丝瓜营养丰富，药用价很高。

四、藕粉是粗粮吗？

藕粉是粗粮，食用粗粮还能有效地防止心脑血管疾病的发生，有利于通便，促进脂质和毒素的排出，藕粉是可以用来代替早餐和午餐的。

藕粉是用新鲜莲藕制成，莲藕做成藕粉，水分减少，藕粉食用之后是有很强的饱腹感的，适用于代餐，而且藕粉当中含有比较多的膳食纤维、蛋白质和维生素b族等物质，营养是比较丰富的，食用藕粉之后也不会出现营养缺乏的情况。

五、馒头是粗粮吗？

　　白面馒头是细粮，玉米面等是粗粮。　　粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。　　粗粮营养成分：

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　　粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

六、麻薯是粗粮吗？

麻薯不是粗粮，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，像麻薯这类精致的甜品，虽然有的麻薯在制作中加入了芝麻、全麦等粗粮食物，但经过精加工制成就不属于粗粮，而是精加工的米面制品，糖分高，吃多不易消化，要尽量少吃。

七、谷子是粗粮吗？

是粗粮。谷子是带壳的植物，属于植物成熟前一直生长的状态，不可以直接食用或用于粮食加工等。将谷子去皮加工后得到小米，去皮后的产物小米属于杂粮、粗粮。那么谷子也是属于粗粮。

小米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，多种微生素，营养价值很丰富。是中国北方人民的主要粮食之一。

八、鱼粉是粗粮吗？

不是应该不是，他应该是属于细粮

九、面是粗粮吗？

不是，通常是指白面，也就是小麦面。也有的面是粗粮，像玉米面

十、马铃薯是粗粮吗？

马铃薯是粗粮。粗粮是相对平时吃的精白米面等细粮而言的，主要包括谷类杂豆类，块茎类，土豆属于块茎类。

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