鸡蛋糕9个的量，亲亲鸡蛋小圆饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

亲亲鸡蛋糕一个35克。鸡蛋糕是贵州遵义地区的一种点心，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。一个鸡蛋糕的热量是230卡，对于减肥的人来说，鸡蛋糕的热量是很快就可以消耗掉的，所以对于正在减肥的人也不会有什么影响，还可以有饱腹的效果。

老是方块鸡蛋糕的比例是5:3，但是现在是4:6，就是五块，比三块的意思

老式鸡蛋糕可以用食品级塑料袋密封包装。

鸡蛋糕凉了就会塌陷，里面的气跑出来了，刚开始是蒸汽托着

1.鸡蛋打入无水无油的容器里，加入白砂糖，如下图所示：

*

2.用打蛋器低速打到很多泡沫，如下图所示：

3.用打蛋器中速将全蛋打发，提起打蛋器，打蛋器能拉出菱角来，如下图所示：

4.分次加入过筛的面粉，快速划十字方式拌匀，如下图所示：

5.加入玉米油拌匀，如下图所示：

6.装入纸杯，九分满，如下图所示：

7.放入面包机，表面撒上白芝麻，调制烘烤档，烤30分钟，如下图所示：

8.出炉了，很漂亮口味特好的鸡蛋糕，如下图所示：

用料

主料

低筋面粉

60克

辅料

鸡蛋

2个

玉米油

6克

白砂糖

40克

#老式鸡蛋糕#的制作步骤

1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。

2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠。

3. 取出，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。

4. 加入玉米油再次翻拌均匀。装入纸杯里，八分满即可。

5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤网上晾凉。

6. 成品。

大师秘籍

1、烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。2、在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。

100克鸡蛋糕含糖30克。鸡蛋糕虽然看起来很健康而且很有营养，但由于是用面粉和鸡蛋制作而成的，而且在制作的过程中添加了很多的糖和食用油，这些都是高热量的东西，所以导致鸡蛋糕本身的热量也不会很低。每100克的鸡蛋糕含有278大卡热量，鸡蛋糕的热量并没有一个固定的值，因为在制作的时候，每个人的口感不同，加入的鸡蛋、白糖等数量也是不一样的，所以它的热量也是不一样的。

老式蛋糕确实还挺好吃的，有很香的鸡蛋味，关于老式蛋糕在常温下可以保存几天这个问题，应该很多人都知道的吧，这个也要看式什么季节，如果式是夏天，一般就只能保存1天甚至半天，冬天的话就可以多放几天，这个主要看天气决定，但常温的话都不能放太久的。

苏江南！

每家苏江南糕点店都有卖！一袋一袋的！一袋子大概十二点元左右！除了苏江南以外，其他糕点店也有卖！包括零食休闲店！为什么我推荐苏江南呢！因为苏江南做出来的老蛋糕味道不错！味道纯，每个老蛋糕软硬适中！不像有的糕点店做出来软软的！

苏江南的环境挺不错的，干净！

老式鸡蛋糕的原料是鸡蛋2个（去壳130克），低筋面粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。烘焙而成。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.