铁锅炖什么鱼好吃，铁锅炖鱼怎么鱼肉不柴

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、铁锅炖鱼什么鱼刺少？

，想要吃鱼刺少一点的鱼，用铁锅炖，我们可以选用鲳鱼，鲳鱼是鱼刺非常少的一种鱼，但是由于鲳鱼是海鱼，在东北铁锅炖里边很少有这样子的炖法，我们会选一条河鱼，那就是青鱼，青鱼用来铁锅炖的话，鱼刺是非常少的，但是鲸鱼的个头过大，不适合铁过一次团，要把它切成两份到三份才能适合炖，这样子就没有什么刺的情欲

二、东北铁锅炖什么好吃？

而最能概括这一句话的美食代表，在我看来，无疑是铁锅炖：

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给东北人一个锅，就能炖下全世界。铁锅炖是我最爱吃的东北菜，远胜于锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等。不论是夏天，还是秋冬，每次去东北，吃一顿铁锅炖是行程中必安排的项目。铁锅炖大鹅，实属有名，但铁锅炖鱼，是我的必爱，铁锅炖鸡也十分常见。

三、东北铁锅炖做法？

1.食材: 鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油。

2.把鹅宰杀,去毛,去内脏,清洗干净,剁成小块。

3.土豆去皮,洗干净,滚刀切块。 把大白菜洗干净,切成细长的条。

4.起锅倒入适量的大豆油,油热放入鹅肉,倒入适量的白酒去腥。

5.炒出鹅肉中多余的油脂,放入陈皮,桂皮,花椒,干辣椒段,姜片和葱段,继续炒出香味。

6.加入没过鹅肉的清水,放入适量的盐调味,大火煮开。 小火慢炖1个小时。

7.放入土豆块和白菜条。 继续小火慢炖半个小时,加入适量的鸡精调味即可。

四、东北铁锅炖热量？

您好，热量是，185千卡。

热量185千卡9%

蛋白质3克05%

脂肪7克12%

碳水化合物27克9%

减肥，或者糖尿病患者，不要过多食用噢。这种热量高的东西，少吃为妙。