带鱼炸的时候还用放盐吗，炸带鱼用料酒吗

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炸带鱼要放盐。炸带鱼前，把鱼用料酒，花椒粉，盐，醋，鸡精适量味好，炸时放淀粉抓拌均匀。烧油六层热下鱼，炸带鱼成金黄色，捞出即可。

要

制作带鱼要放盐,因为带鱼体内的盐分并不能达到代替调味品的程度。烹饪带鱼需要先把它切段然后裹上面粉炸至金黄,接着把它和葱、姜、蒜放入锅中翻炒,最后加入清水和其他调味料炖煮、收汁。

需要的。每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)、冰糖。用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年没问题。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

炸带鱼要放盐，油热后撒几颗盐不紧可以防止鱼粘锅，还能防止油溅出来。

你好！！

带鱼属于海鱼，本身带有盐分，但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。

拿带鱼和鲫鱼比较，鲫鱼含氯化钠为68.60毫克克， 而带鱼则高达150.10毫克。

下面以“红烧带鱼”为例，还是要放盐的，只是要适量。

主料：

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红烧带鱼的做法：

1.葱切成丝，蒜切片、姜切片、辣椒切片备用；

2.带鱼洗净切段，亦可用刀在鱼身上划几下，保证入味；

3.将切的带鱼散上鸡精浸十分钟；

4.热锅放少许油，将带鱼段放入煎炸至金黄捞出；

5.洗锅重新置油，将葱、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味；

6.再放入带鱼翻炒，放入少许酱油及糖，起锅承盘。

谢谢！！

煎带鱼需要放盐，带鱼属于海鱼，其本身带有盐分，但是带鱼本身带有的盐分不足以代替盐调味品，带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛

你好！！带鱼属于海鱼，本身带有盐分，但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。

拿带鱼和鲫鱼比较，鲫鱼含氯化钠为68.60毫克克， 而带鱼则高达150.10毫克。下面以“红烧带鱼”为例，还是要放盐的，只是要适量。主料：带鱼、辣椒片、葱丝、蒜、姜、酱油、食用油糖鸡精少许红烧带鱼的做法：

1.葱切成丝，蒜切片、姜切片、辣椒切片备用；

2.带鱼洗净切段，亦可用刀在鱼身上划几下，保证入味；

3.将切的带鱼散上鸡精浸十分钟；

4.热锅放少许油，将带鱼段放入煎炸至金黄捞出；

5.洗锅重新置油，将葱、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味；

6.再放入带鱼翻炒，放入少许酱油及糖，起锅承盘。谢谢！！

红烧带鱼需要放盐！

带鱼是受到不少人喜爱的一种食材，它的肉质细腻、味道鲜美，而且营养价值非常丰富。不过有人认为带鱼属于海鱼，本身带有盐分，所以烧带鱼时是不需要放盐的。那么烧带鱼要不要放盐呢？答案是肯定的。烧带鱼时是需要放盐的。虽然说带鱼的体内含有一定的盐分，不过如果不放盐就烧带鱼容易导致带鱼味道偏淡。因此烧带鱼还是要放盐的，只不过适量即可，放多了就容易咸。带鱼富营养价值很高，尤其适合老人、儿童和孕产妇食用。

带鱼是海鱼，带鱼本身是带有盐分的，但是它所携带的盐分是不能代替盐的。

拿带鱼和鲫鱼作比较的话，鲫鱼含盐量为68.60毫克， 而带鱼的含盐量则高达150.10毫克。

干锅带鱼的做法

1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；

2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中

3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；

4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；

5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。

使用甲醛泡发过的海产品外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；会嗅出一股刺激性的异味，掩盖了食品固有的气味。所以大家买海鲜一定要擦亮眼睛了。

不用放了，咖喱酱咸度够大的了。

咖喱酱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

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