秋刀鱼和带鱼有什么区别，秋刀鱼和带鱼哪个刺少

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、秋刀鱼和带鱼哪个便宜？

带鱼便宜。

带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。凶猛以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，白天群栖息于海洋中、下水层，晚间活动于海水底层。带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配。

二、秋刀鱼和带鱼哪个味道好？

       秋刀鱼和带鱼的味道都是十分的不错的。

       但是他们的在不同的制作方法下。味道会有所不同。

       秋刀鱼是比较适合烤来吃的，口味略微带腥而带鱼则就不同。

       带鱼则适合清蒸,红烧,或者油炸这样才能更好的发挥其味道。

       两者在做法上截然不同所以没有太大的可比性。

三、秋刀鱼和带鱼的区别图片？

主要区别有:

秋刀鱼鱼身像叶子一样，扁而细长。带鱼是长长的一条，一般是腌制保存。

秋刀鱼滋味清爽，含有丰富的营养价值。带鱼一般是腌制的，含有亚硝酸盐不太适合老人和小孩食用。

另外秋刀鱼和带鱼外形不同，口感不同，生长习性也不同，秋刀鱼大多生活在淡水湖，而带鱼大多生活在海里。

四、秋刀鱼和带鱼相比哪个营养高？

秋刀鱼的营养特点　　秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。　　秋刀鱼原产于日本北海道。　　秋刀鱼的脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使人肥胖，比较适减肥的人和女士食用。秋刀鱼的烹调特点　　由于秋刀鱼脾气高傲，不能人工养殖。因此，在我们国家没有秋刀鱼饲养基地，也就是说，凡是在我们国内食用的秋刀鱼都是经过雪藏从日本进口的，自然在味道上就差了很多。　　秋刀鱼是所有鱼类中对新鲜度最最最敏感的鱼！！！　　新鲜度丧失最细微的一分，味道便差别得天高地远。　　秋刀鱼在料理体系中是十分独立的一味，它特别到不能与任何其他主菜相配。秋刀鱼的烹调方式　　秋刀鱼的经典料理方式。抹盐，烤至全身金黄。配料为剁得极碎的萝卜泥、酱油、醋栗，以及一款十分特别的生姜根。　　生姜根是取姜最嫩的时候形如芦笋的下段，浸泡于甜醋之中，直到变成水红色即可。这样处理的生姜根没有姜的辛辣刺鼻，却能够恰到好处地平衡鱼的微腥。食用时将生姜根与醋栗的汁挤在鱼肉，生姜根苦中回甘，醋栗与青柠檬类似但更为清香，两者最大限度地吊起了鱼肉的鲜味。浸泡过生姜根的酱油倒于萝卜泥中拌匀，配鱼肉和白饭一并食用，风味绝佳。带鱼的营养成分　　带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良，皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼油有养肝止血作用，主要用于治疗肝炎、疮疖、痈肿等。带鱼还可药用。多食带鱼，对脾胃虚弱、消化不良的人十分益。同时，带鱼含有维生素A，这是人体一种重要的防癌物质，是治疗癌症和急性白血病的有效药物。带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白质也很高，有较丰富的钙、磷及多种维生素。

五、请问秋刀鱼和带鱼有什么不同？

带鱼是海洋性动物，属鲈形目-带鱼科-带鱼属的咸水鱼。虽然有俗名为刀鱼，但和刀鱼并不是同一种动物。刀鱼是淡水动物，属鲱形目-鳀科-鲚属的淡水鱼。是长江著名鱼类。秋刀鱼是海洋性动物，属颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的咸水鱼。

六、带鱼和秋刀鱼的区别？

答：

*

不是同一种鱼。

区别：

一、鱼科目不同：

1、带鱼

带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。

2、秋刀鱼

秋刀鱼，又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，属颌针鱼亚目竹刀鱼科 。

二、形态特征不同：

1、带鱼

带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细。

2、秋刀鱼

秋刀鱼鱼体延长而纤细，棒状，侧扁 ，吻端略突出，呈镰状。体背部呈深蓝色，腹部呈银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色，体侧中央有一银蓝色纵带 。

三、生活习性不同：

1、带鱼

带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节，冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。

2、秋刀鱼

秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。

秋刀鱼以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。摄饵活动主要在白天，夜里基本不摄食。摄饵时的最适温度为15~21℃。秋刀鱼具有明显的昼夜垂直移动现象，白天在距海面15m左右的水层活动，夜间上浮至水域的表层活动 。

七、秋刀鱼又叫带鱼吗？

秋刀鱼不叫带鱼。秋刀鱼和带鱼是两种不同的鱼类，他们都生活在大海里，带鱼比秋刀鱼更扁长。我们平常可以适当的吃一些海鱼，海鱼相比于淡水鱼来说营养更全面。其中，帮助宝宝大脑发育，改善人们记忆的DHA，就在深海鱼里。但是如果有痛风的人，海产品是尽量不要吃的。

八、秋刀鱼带鱼哪个产量大？

带鱼是一年四季都有出产，秋刀鱼只是秋季回游时才有，带鱼的产量远远大于秋刀鱼。

九、秋刀鱼与带鱼哪个好吃？

个人喜欢食用带鱼。

因人而异各有各的喜爱吧，有人喜欢吃带鱼，有的人喜欢吃秋刀鱼，主要还是看您个人喜欢的口味口感，我们家就喜欢红烧糖醋带鱼，特别是番茄酱红烧糖醋带鱼，孩子们的最爱之一。

十、和秋刀鱼很像却比秋刀鱼大？

巴浪鱼是福建人的称呼，其学名叫蓝圆鲹，一种近海暖水性中上层鱼类，广泛分布于我国南海、东海和黄海，其他地区也有称棍子鱼、滚子鱼、黄占、池鱼等名字的。

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