咸蛋蒸肉饼广式，咸鱼蒸肉饼

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咸蛋蒸肉饼，中国菜，粤菜

咸蛋蒸肉饼类别：家常菜谱大全

工艺：粉蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，健脾开胃，营养不良

主料：猪肉：300克

辅料：咸鸭蛋：100克 蚕豆淀粉：20克

调料：胡椒粉：3克 花生油：25克 生抽：25克 味精：2克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

咸蛋蒸肉饼的做法：

1、将猪肉剁烂；

2、猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶；

3、再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁；

4、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出；

5、用适量汤水、生抽调匀，浇在肉饼上便成。

咸蛋蒸肉饼制作提示：

1、猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，成菜酥软油润；

2、鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。

咸蛋蒸肉饼营养成分：

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