正宗柿子饼3元一斤柿饼批发，柿饼哪里出最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

好几个批发市场都有柿饼，看你离什么地方近，洛阳市老城区春都路53号就有，在涧西区，洛阳宏进农副产品批发市场也有，宏进农批配置7大交易区9大功能中心，为豫西地区最大的一站式综合农副产品国际物流中心，立足豫西辐射陕西、山西、河南、河北、湖北、江苏等地。

1.选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2.目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3.选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

注意事项

柿饼的保存要注意保持干燥、密封保存、保持通风、避免阳光直射。柿饼晒制的过程非常重要，而且时间对于晒柿饼非常重要。柿饼晒制的时间要看天气还有阳光是否充足，不同的情况时间也会不一样。

曹村的最正宗。

富平曹村柿饼以当地生产的传统名优柿子品种"富平尖柿"为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。"吊柿饼"是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

1.准备好食材：

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2.柿子放在盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。

3.然后给柿子削去外皮。

4.削好皮的柿子摆放在透气的垫子上，阳光下暴晒。（也可以用绳子挂起来暴晒风干）

5.这个是晒了7天的样子。

6.用手轻轻压扁，继续晒。

7.晒差不多半个月左右，直到柿子表面已经微微泛白，就可以储存起来。

是丙烷，它的正宗做法是首先将软的柿子去皮取汁液放入面粉中，加入酵母，和成面团，发酵至两倍，大揉搓排气，揉成馒头的形状，上锅水开蒸15分钟即可。

是正宗的，都是采用了新鲜的柿子，然后经过高温以后做成的

1、信宜柿饼：广东信宜种植柿子已有数百年的历史，因其土质气候适宜，柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，甜脆可口。所做出来的信宜柿饼也闻名全国。

2、浮山柿饼：浮山镇有山地面积63912亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有200多年的历史。

3、富平合儿柿饼：富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品，为陕西省名贵特产。

4、曹州镜面柿：相传已有上千年的生产历史，早在明代就已经驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。

5、万荣桔蜜柿饼：山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，桔蜜柿饼是万荣的地方特产。

原料

做柿饼需要什么材料呢？需要熟透、但还比较硬脆的柿子，一把刮皮刀，还需要几根绳子。

做法

第1步把柿子清洗一下，擦干净身上的水分。

第2步用刮皮刀削去柿子厚厚的皮。

第3步把去皮的柿子用绳子系住柿子蒂部。因为我购买的柿子都是准备直接吃水果用的，为了运输方便，柿子的蒂柄都已经被剪得很短，绳子从剩下的叶子边缘塞进去。

第4步，把柿子悬挂起来，挂在通风朝阳的地方。在悬挂晾晒的过程当中，还不断的去揉捏一下柿子，帮助柿子慢慢变软，逐渐的挂上白色的糖霜。

剩下的一切就交给时间，期待成熟的柿饼。

当然是产自陕西的富平柿饼最正宗。

富平柿饼均臻选“富平尖柿”为原料，

历经12道工序，48天自然挂霜晾晒而成，

除了表层自然附着的白霜，

每个柿饼里面，还窝着一汪通亮的溏心。

口口“甜如蜜，软如棉”

而且软软糯糯、香味十足，

一嘴下去，满口流心糖浆裹满柿子香，

比玉液琼浆好吃十倍不止。

富平柿饼还曾是明清时期皇室贡品呢

三元一斤柿子，四川省的价钱是稍微有点高，这要看你是哪一种的柿子，如果是有的是子，那价钱是一本，如果是三区的老师指数上涨的狮子，那就在两块钱左右卖，三块钱是高于市场，这就看四日的品种和四字的，至于死狮子，在市场上销售的价钱，所以说价钱是不等的

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