水萝卜饺子馅的做法和配方，水萝卜素饺子馅的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、冻萝卜馅饺子做法？

1、材料：

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饺子皮、猪肉、生姜粉、冻萝卜、姜、小葱、花生油、老抽、盐、鸡精、花椒粉。

2、猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉腌制15分钟。

3、冻萝卜切丝备用，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅中给水，待水烧开，放入冻萝卜丝煮熟去生。煮熟的萝卜丝，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

5、冻萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎，放在菜板上。把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里。最后把生姜剁碎，放在菜的最上面。

6、锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上。加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用。

7、饺子皮铺开。放入适量馅子。从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮。然后再捏紧另一边，直到全部收口。

8、烧水，水开下入饺子，饺子顺着锅边，一个一个入锅，为了防止沾锅，可以给水中滴几滴油。煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮了，可以盛盘开吃了。

二、青萝卜馅饺子馅做法大全？

1

青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。

2

趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。）

3

等蛋晾凉的空档，剁葱姜。

4

炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米。

5

腌好的青萝卜攥水，腌出的水，留作和面用。

6

再把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅。

7

剁好的萝卜放入鸡蛋锅里。

步骤8

用腌萝卜的水和面。面粉里我放了一个鸡蛋，这样不易破皮，吃起来更筋道。

步骤9

面揉至三光，盖起来放着（放越久，包饺子时越有型）。

三、冻白萝卜素馅饺子馅的做法？

白萝卜磋丝捞起再切细加入调料就可′包饺子

四、萝卜饺子馅做法大全儿童？

不管用哪种方法，首先得把萝卜洗净，去掉头尾

第一种胡萝卜饺子馅做法:准备一根胡萝卜，二片香菇

1，将洗净的胡萝卜先擦成絲，再切成未。加点盐淹一会，把多余的水份挤到碗里，不要倒掉

2，把洗净的香菇先燥一下水，捞出过一下冷水，挤干水份，先切成絲再改刀切碎。再准备一点葱未。

3，把胡萝卜未和香菇未还有葱未都倒在一个盆内，再加少许13香、少许花椒油、少许盐、少许味精，搅拌均匀。胡萝卜馅就做好了。

第二种，白萝卜饺子馅做法:准备一斤白萝卜，提前绞好的肉馅三两

1，把白萝卜去头去尾，擦成絲再切碎，均匀的淋点花生油，锁住水份。再剁一勺姜未。

2，肉馅中加入少许盐，生抽少许，耗油少量，再淋点香油，顺时针方向搅均匀。把白萝卜碎和姜未放进调好的肉馅中，向一个方向充分搅拌均匀。白萝卜馅就做好了。

上面提到的胡萝卜汁，可以用来和饺子面，可以增加孩子的食欲。

五、东北饺子馅正宗做法大全？

辅料：芹菜一把、香菇十个、葱两根、鸡蛋三个、黑胡椒粉三克、盐六克、十三香三克、香油十五克

东北饺子馅

步骤一、首先准备一个大盆倒入面粉、鸡蛋和清水，水要一边加水一边用手搅拌均匀，搅拌成棉絮状的时候就不要加水了（这时候水已经足够了），用手把面粉和成面团（面团和好之后再揉一分钟最佳），盖上保鲜膜或者笼布醒上半个小时

步骤二、先把所有的食材都清洗干净，捞出控干水分，把芹菜、香菇、葱都给切成末（越碎越好，这样后期包成饺子不容易露馅），再把猪肉洗干净剁成末（猪肉要选用三分肥七分瘦最佳，同时用刀剁出来的馅会更香）

步骤三、把所有剁好的食材，顺着一个方向不断的搅拌均匀，开始调口，依次放入盐、鸡精味精、香油、十三香等调料，继续不停的搅拌（中途可以适量的加少许清水），搅拌至上劲即可

步骤四、接着把以上食材准备好了以后，面团也醒好了（这时候面团比刚才软了一些），再把面团取出来放在面板上，用手继续揉捏一分钟搓成条状，然后用刀切成滚刀块，用擀面杖擀成薄片就可以了（这时候饺子皮就做好了）

步骤五、最后拿一张面皮，放入适量的肉馅用手把口给捏紧，依次类推把全部饺子皮都包上肉馅就可以了，然后锅中加入足够多的水，烧开以后下入水饺，用勺子背面轻轻推几下饺子，见水开以后再次加点凉水，再次煮开，盖上锅盖焖五分钟就可以出锅了，这样煮出来的饺子也不会碎，同时还有韧性

六、东北黄瓜香馅饺子做法大全？

黄瓜香野菜素馅饺子的做法

1.黄瓜200克、野菜100克、盐10克、酱油5克、辣椒酱5克、花生油和大蒜少量。一

2.把黄瓜洗干净，切成丁放入碗中，把野菜洗干净切碎放入黄瓜同一个碗，把盐、酱油、辣椒酱、花生油、蒜放入碗中搅拌均匀腌制20分钟，放进冰箱。

3.过了半个钟，把黄瓜野菜馅从冰箱拿来来，可以用饺子皮包了。

七、东北蒸饺子馅做法大全？

主料：饺子皮一斤（买现成的），猪肉三百克

辅料：芹菜一把，香茹十个，葱两根，鸡蛋三个，黑胡椒粉三克，盐六克，十三香三克，香油十五克

1.把所有食材都清洗干净，捞出控干水分，把芹菜，香菇，葱都切成末，越小越好，这样后期包成饺子不易露馅。再把猪肉洗干净剁成末，猪内最好选三分肥七分瘦。2.把所有剁好的食材顺着一个方月拌匀，依次放盐，鸡精，香油，十三香后继续搅拌。最后开始包饺子，完成后上锅蒸就行了。

八、水萝卜素馅饺子馅做法大全？

1，提前用盐刹水，对于辛辣味较轻、口味清甜的萝卜，可以把萝卜擦丝后，加盐腌出水分，然后攥干水分后再调饺子馅。

每500克萝卜丝加盐5克，揉匀后腌制30分钟，然后攥干水分，稍微剁碎就可以调饺子馅了。

这种做法的优点是：萝卜的营养流失少。

2，提前焯水，对于辛辣味较重、又偏硬的萝卜，可以把萝卜擦丝，然后放入开水里焯烫软，这样不仅能去除萝卜的辛辣味，还能让萝卜变软，焯水后攥干水分剁碎，就可以调饺子馅用了。

这种做法的优点是：饺子馅里的萝卜味较轻，吃起来也更软和些。

3，煸炒，煸炒饺子馅是1种调饺子馅的方法，就是把饺子馅煸炒九成熟，调味后包饺子，在素馅饺子中尤其常见，一方面可以煸干多余的水分；另一方面饺子馅吸收了油脂，吃起来会更香。

把萝卜切丁后，拧去多余的水分，加油盐煸炒入味，就可以包饺子了。

这种做法的优点是：萝卜更容易入味，用油煸炒后吃起来更香些。

觉得营养又好吃的，是把萝卜刹水后再调饺子馅。用这种方法处理萝卜，要挑选白皮萝卜，它口味清甜，个头越大辛辣味就越轻。

冬天包萝卜馅饺子，和猪肉搭配调饺子馅最合适，萝卜吸收油脂，去除了猪肉的油腻，包出来的饺子营养又好吃。下面把详细的调馅步骤分享给1大家，希望对您会有所帮助。

九、萝卜粉丝素馅饺子馅做法大全？

粉丝馅素菜饺子

原料：鸡蛋、粉丝、胡萝卜、木耳、玉米粒、饺子皮、酱油、盐、花生油、生粉、蚝油。

做法步骤：

第1步、粉丝用温水泡。

第2步、粉丝泡好切碎。

第3步、木耳也是泡发 然后焯水捞起来切碎。

第4步、胡萝卜刮丝，然后热锅放油炒一下。

第5步、四个鸡蛋打散，热锅下油倒鸡蛋液煮熟。

第6步、玉米粒提前准备好，材料就准备好了。

第7步、加酱油，一点盐，蚝油，花生油，一点。

第8步、馅搅拌均匀入味即可。

第9步、开始包饺子。

第10步、像包子一样收口。

第11步、包好了。

第12步、乳锅摆好，然后加点底油，中火煎一下。

第13步、倒入开水，盖盖子。

第14步、记得用中火烧到水分干即可了。

十、萝卜素馅饺子馅的做法大全集？

一，食材：大萝卜1个，猪肥瘦肉1斤，面粉1碗，蚝油适量，生抽适量，老抽少许，十三香1勺，胡椒粉适量，食用油适量。

二，萝卜馅饺子的做法：

1.首先准备好所有的食材，将萝卜去头去尾，清洗干净后，擦成丝，然后再用刀切碎些，放入盆里，放一大勺盐，搅拌均匀，腌制出一些萝卜的水分。

2.这时候买回来的猪肥瘦肉去皮，清洗干净，剁成肉馅。起一锅，里面放入少许的油，将剁好的肉馅倒进去，翻炒至肉馅变白，出一些油，关火盛出来，放一边备用。

3.萝卜馅水出得差不多了，然后用纱布包着萝卜馅，挤出一些水分，不要挤太干了，挤出来的萝卜水不要倒掉，后面会用到。然后将翻炒过的猪肉馅放进来，加入蚝油，适量生抽，少许老抽上色，1勺十三香，胡椒粉，用筷子先搅拌均匀，然后再加上适量的食用油，防止水分流失，这样做出来的饺子才会鲜美多汁。

4.开始揉面，准备一碗面粉，将前面挤出来的萝卜水用来和面，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，然后开始用手揉面，把面团揉成一个稍微软一些的面团，直到表面光滑，放在一边醒发10分钟。然后取出来揉排气，再搓成长条，切成大小均等的剂子，撒上少许的面粉在上面，把剂子搓圆，用擀面杖擀成饺子皮。

5.取一个饺子皮，挖一勺萝卜馅，包成自己喜欢的饺子样子。然后烧一锅开水，将包好的饺子放进去，继续大火烧开，用锅铲稍微搅动一下，防止粘锅，煮开后继续再煮上5分钟左右，饺子全部浮起来了，就可以出锅了。

6.饺子直接就这样吃就非常的鲜香了，还可以调一些蘸水，吃起来味道会更巴适些。

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