腊肉炒辣椒怎么炒最好吃,剁辣椒炒腊肉的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、腊肉炒剁辣椒怎样炒?做法;
1.准备主要食材,腊肉。
2.腊肉用热水洗干净,青椒,红尖椒,大蒜,洗干净备用。
3.把腊肉,青椒,红尖椒,大蒜必备食材都切好备用。青椒红椒打横切条,大蒜拍碎切大片。
4.开火,锅加5分热的时候,可以放入肥的那部分腊肉。翻炒2分钟,出油,再加入瘦肉,继续翻炒2分钟。至熟透。
5.依次加入,大蒜,红椒,青椒,翻炒。然后加入1小勺盐巴。翻炒至青椒有点爆,即可准备出锅了。关火,加入一点点鸡精和生抽。起锅。
二、白辣椒炒鸡肉做法?食材清单:鸡肉 半只 、 湖南白辣椒 一小把(看个人喜辣程度) 、 花椒 六七颗 、 姜,蒜 、 孜然、 生抽 、 醋,生粉、老酒
烹饪步骤
步骤1
首先鸡肉洗净沥干水,加入生粉,生抽,醋、老酒、一小勺糖腌制十到十五分钟
步骤2
热油入花椒炒香,再把蒜姜炒香入腌好的鸡肉炒五分钟也就是颜色也点焦黄就好,放盐孜然再加水至淹没鸡肉
步骤3
大火烧开,转小火煮十五分钟左右在收汁,在最后快装盘时烹点老酒再炒两下更好吃洒上充花就可以开动啦
三、辣椒炒鸡肉码子做法?将鸡肉放在锅里。倒入辣椒以及调料一起爆炒就可以
四、辣椒炒鸡肉丸做法?1.
鸡肉丸取出解冻
2.
尖椒、洋葱分别切成块
3.
大葱、大蒜切成末
4.
起锅热油,加入葱蒜末炒出香味
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油
6、加入鸡肉丸、生抽、白糖、少许清水,翻炒均匀,加盖焖煮3分钟
7、开盖加入洋葱翻炒片刻
8、然后加入尖椒,少许盐
9、翻炒均匀即可
10、成品
五、剁椒炒鸡肉怎么做?主料 鸡胸肉150g辅料 油适量 盐适量 生粉适量 剁椒适量 步骤 1.鸡肉先用盐,生粉,油腌制2.油热后,放入剁椒爆一下3.放入鸡肉,翻炒4.鸡肉变色后,放入葱段5.出锅
六、剁辣椒先炒后腌?剁辣椒是不需要先去炒制,在腌制的您的这个剁辣椒只需要把它切成段之后,切碎了之后就可以直接腌制了,并不需要去吵吵了,之后您的这个剁辣椒他就不会有一个发酵的现象了,制作出来的剁辣椒口感也不会很好,因此您的这个剁辣椒是可以直接去把它切好,放在一个密闭的空。瓶子里面进行一个发酵。
七、泡辣椒炒剁牛肉方法?食材清单
牛肉 250克(或牛里脊) 、 红椒 一个 、 姜 适量 、 葱 适量 、 盐 1小勺 、 糖 1小勺 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1大勺 、 干红辣椒 5-6个 、 小米椒 2-3个 、 胡椒粉 1小勺 、 淀粉 1小勺 、 花椒八角 适量 、 蚝油 1勺 、 味极鲜 1勺
烹饪步骤
1/11
准备食材,牛肉,辣椒,葱姜。
2/11
牛肉切小薄片一定要薄
3/11
加入胡椒粉,淀粉,一点就行
4/11
料酒一大勺
5/11
搅拌均匀,腌制半小时。加淀粉腌制是为了让肉更嫩。
6/11
锅里倒油放入八角,花椒,炒香捞出扔掉
7/11
放入葱花姜丝炒香,放入牛肉。
8/11
这一步很关键,炒的时候大火,放入牛肉炒两三下,立马盛出来。
9/11
然后捞出牛肉,放入辣椒,小米粒,干辣椒,不能吃辣的可以不放。
10/11
加半勺白糖,盐,老抽,一勺蚝油,一勺生抽,一勺味极鲜。翻炒,然后倒入牛肉,炒3-5下立马关火。
最后一步
小炒牛肉就做好了。你学会了吗?
小贴士
一定要用淀粉腌制牛肉,一点淀粉就可以。还有一点就是,牛肉下锅翻炒几下就行,别炒起来没完,要不然咬不动,大概3-5下就熟了。
八、剁辣椒炒肉的做法步骤图,剁辣椒炒肉怎么做?剁辣椒炒肉的做法
将所有材料切沫备用。腌辣椒炒肉的做法 步骤1
热油加入肉沫炒香。腌辣椒炒肉的做法 步骤2
放盐、酱油煸炒,入味,上色。腌辣椒炒肉的做法 步骤3
把肉沫扒至锅边,放入姜蒜沫煸香。腌辣椒炒肉的做法 步骤4
放入腌辣椒和姜蒜沫合着炒2-3分钟。腌辣椒炒肉的做法 步骤5
与肉沫一起炒3-4分钟。腌辣椒炒肉的做法 步骤6
放入葱沫翻炒几下即可起锅。腌辣椒炒肉的做法 步骤7
超级下饭,跟白米饭很配哦。
九、鸡肉辣椒木耳鸡蛋怎么炒?1.将鸡胸洗净肉剔去筋膜切成薄片,加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和玉米淀粉。再淋入一汤匙食用油抓拌均匀,放一旁腌制十分钟入味儿。黑木耳提前泡发剪去根部撕成小片,辣椒切粗丝,准备好葱花和姜蒜末。
2.两个鸡蛋在碗中打撒用筷子打匀,加点料酒去腥,加点细盐,同方向打匀,锅里放适量油烧中热,然后把鸡蛋液倒入炒至定型盛出。
3.锅中再次倒适量食用油烧热,下入腌制好的鸡片炒至发白断生状态盛出。就锅中底油放入葱花和姜蒜末,小火炒出香味。接着放入黑木耳改大火快速翻炒一分钟左右,加一勺蚝油和少许盐翻炒均匀。
4.再将炒好的鸡肉片鸡蛋倒回锅中,混合翻炒均匀。最后加入辣椒丝翻炒十秒左右,盛出关火即可。一道营养丰富又简单的鸡胸肉炒木耳就做好了。
十、辣椒炒鸡肉怎么做?用料:
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蒜3瓣,葱4根,白芝麻10克,花椒,姜,定分,盐,白糖,耗油均适量,鸡蛋1个,鸡肉500克,做法:鸡块洗干净沥干放入容器里,放生抽,料酒,盐,鸡蛋腌制半小时,腌制好锅里放入适量的油,开中火倒入鸡块炸10分钟左右至金黄色捞出,锅中留底油放入花椒,姜,蒜片爆香后放入鸡块翻炒2分钟左右,再放入耗油,糖,一点盐调味,最后放入葱段,白芝麻提香,可以出锅啦
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