红枣银耳粥的做法步骤，红枣银耳粥怎么煮好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、红枣银耳粥怎么煲好喝？

主料

大米

100克

辅料

银耳

10克

莲子

10克

枸杞

2克

冰糖

3块

红枣

10克

步骤

1.食材清单:红枣、银耳、莲子、大米、枸杞、冰糖

2.银耳洗净，用清水泡发，然后撕成小片；莲子也同样用水泡发。

3.莲子去心，红枣去核，连同银耳、大米一同放入锅中。

4.加入足量的水，开始熬粥。这里可以利用压力锅煮粥，具体时间依据不同压力锅的情况而决定。

5.营养而美味的红枣银耳莲子粥出锅啦。

二、银耳汤用煲汤还是煲粥？

银耳既可以用来炖汤也可以用来煲粥，但是要说哪个味道好也是因人而异，毕竟有的人他比较喜欢吃清淡一点的，这种情况就可以直接把它用来煲粥，而且你如果觉得味道不够好，还可以给里面放入一点冰糖，那样吃起来比较甜一点。要是相反就可以用来炖汤。

三、银耳煲粥用大米还是小米？

用大米煲银耳粥更好。因为大米中的淀粉质量比小米更高，淀粉质量高的米饭口感更加柔软顺滑，不容易煮烂或变成糊状。而且大米中的胶质含量也更高，与银耳的胶质结合更好，可以增加营养和口感。另外，大米也更容易与其他食材搭配，如椰汁、红枣等，调制成美味可口的银耳粥。所以，用大米煲银耳粥更加合适。

四、青虾煲粥怎样煲好吃？

.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.食材全部准备好以后我们开始制作，把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

6.注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

五、银耳粥怎样做好喝？

食材：

*

银耳一小朵、红枣6个、红枸杞1勺、小米小半碗、冰糖6块。

第一步：银耳泡发后去掉黄色的根部，清洗干净后需要撕成小块，小米过水冲洗几遍，再用清水浸泡，清水浸泡小米可以缩短熬煮小米的时间，红枣和枸杞冲洗干净后浸泡在清水中备用，这些食材都可以浸泡在清水中放在冰箱冷藏，第二天可以极大的缩短烹饪时间。

第二步：煮锅中加入适量的清水，大约一碗小米需要六碗清水，冷水锅中先加入处理好的银耳大火煮开，中火煮15分钟起胶。

第三步：加入泡过的小米，转大火煮开后，转小火焖煮约20分钟至小米开花出油。

第四步：加入泡过的红枣和红枸杞，盖上锅盖煮8分钟。红枣和枸杞不需要熬煮太久，熬煮太久的话容易把红枣和枸杞煮散，影响粥口感和美观。

第五步：在银耳红枣小米粥出锅之前，加入之前准备好的冰糖，冰糖熬制完全融化即可

六、怎样做大米银耳粥？

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。

七、怎样煲广东粥？

食材：鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

八、煲粥的时候怎么除掉银耳的怪味？

先把银耳放入水中浸泡，清洗干净，然后再煲粥的时候把银耳放进去，加入白糖，加入桂花，桂花香气扑鼻，可以除掉银耳的怪味，

九、古秘养生煲怎样煲粥？

用料：薏米50克，芡实30克，鲜山药150克

辅料：胡萝卜少许，青豆适量

配料：冰糖适量

做法：1.薏米芡实山药粥食材。

2.薏米和芡实用粉碎机达成粗粉，山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。

3.薏米芡实粉提前用水泡，青豆焯水一下备用。

4.水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。

5.放入青豆在煮3-5分钟即可，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。

十、排骨煲粥怎样煲才好吃？

排骨粥的做法

用料：猪排骨300克、大米150克、蚝油、葱、生姜、料酒（各适量）

1、排骨洗净，放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后，放入冰箱冷藏一个小时以上。

2、然后把大米淘洗干净，再用水浸泡半小时即可。

3、将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入电饭锅中，加入约1600毫升开水，盖上锅盖，选择煮粥档，煮至浓稠的状态。

4、要不时查看、翻动，在煮到20分钟的时候，加点胡椒粉下去。

5、时间到后加入适量的盐、葱花，拌匀即可食用。

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