不用生抽老抽可以做红烧肉吗，没有老抽怎么做猪油拌面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料

#炸制葱油材料

花生油 大半碗

香葱 11根

洋葱 12瓣（8瓣大的，4瓣小的）

蒜 4瓣

#拌面酱料（所有酱料混合，搅拌均匀）

生抽 3勺

蠔油 1勺

白砂糖 1/4勺

#干面 饼 2个半

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

先炸制葱油，建议用不粘锅，全程开小火，材料要空干水份，避免炸制过程中溅油， 由于香葱、洋葱、蒜的受热程度不同, 分别分开炸制了！

步骤 2

冷锅下油，油冒泡后，下洋葱，炸至金黄色捞起便可！

步骤 3

再炸蒜，炸至金黄色捞起！

步骤 4

后炸制香葱，先葱白，后葱尾

步骤 5

另起锅，冷水下锅，全程大火，水开后，下面条，面条煮2分钟划散，捞起沥干水分，放碗里，不用过冷水，放入1勺葱油，拌均匀防面条粘连。留意煮面条的时间，煮过头了，面条会又软又烂，影响口感。建议煮面条时间尽量控制在2至3分钟内完成。

步骤 6

炸制好的葱油，不粘锅里留3勺的量，记得开小火，下酱料，搅拌煮开后，关火。 下面条，锅内开拌，拌起来，每根面条都带有葱油特有的香味！

我们都知道毛主席最喜欢吃的一道菜就是红烧肉，而且不吃老抽上色的红烧肉。我们做红烧肉用白糖上色，也就是要炒糖色，经过高温炒过的白糖，做出的红烧肉色泽红亮，令人食欲大增。而用老抽做出的红烧肉色泽暗淡，菜品发黑，影响美观，因而一般用白糖上色不用老抽。

用料

茄子

 个咸鱼 条生抽 勺

简单到极致非油炸的腌鱼烧茄子（懒人无调料做法）的做法步骤

步骤 1

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真的很粗糙的切法哈哈哈。茄子切成自己想要的样子，用水泡一会（半小时左右吧）。青椒也切成自己想要的搭配的样子。葱姜蒜按个人喜好。我真的是啥也没加