用高压锅炖乌鸡的做法，高压锅炖乌鸡做法

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高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。

高压锅炖鸡汤做法

用料：

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干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只

步骤

1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

2.将乌鸡捞出，水倒掉。

3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。

4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。

半个多小时就够了，如果喜欢吃烂一点的，可以把时间增加到40分钟

高压锅炖鱼要看火候，一般需要10-15分钟就可以把鱼炖好，就可以倒出吃。

主料：罗非鱼600g、 油50克、盐两勺、葱两根、姜半个、蒜半个、红辣椒4个、鸡精一勺、酱油一勺。

步骤：

1、晾干的红辣椒准备好；

2、葱，姜，蒜切碎；

3、热锅放入油，将清理干净的罗非鱼入锅两面煎至金黄；

4、然后放入葱，姜，蒜，酱油，适量的清水；

5、炖制25分钟，加入盐，再炖制5分钟即可。

高压锅炖鲍鱼十五分钟足够

用料

鸡 半只

桂皮 1块

榛蘑 适量

宽粉 适量

葱姜 若干

八角 2个

酱油 3勺

盐 少许

糖 一勺

小鸡炖蘑菇（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

宽粉提前泡，榛蘑提前两个小时泡。

步骤 2

鸡切块，用冷水加俩片姜做开水后焯一下，去表面的浮沫。后捞出备用……同时，用热水壶做热水备用……

步骤 3

热锅下油，炒香葱，姜，八角，桂皮后，下鸡块，加料酒，生抽，老抽，盐，糖翻炒几分钟。

步骤 4

高压锅备好，将炒好的鸡块放入高压锅内，加热水至没过鸡块即可。将高压锅加盖加气阀，开火至上气后，转中小火，5-7分钟即可。

步骤 5

关火后，将其自然凉至气压消失后开盖，加入备好的盐，榛蘑，宽粉等，大火再炖20分钟即可。

炖鳕鱼高压锅35分钟。准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。

高压锅炖羊腿需要二十分钟就就可以把羊腿炖嫩。

高压锅炖土豆只需要6分钟就够了，沸腾阀门排气大约5分钟后关气，等阀门掉下来就可以，土豆就炖的非常的软烂了。用高压锅炖土豆不要超过10分钟，否则土豆就被炖的粉碎了。土豆如果还有和其他肉类一起炖，需要出锅前15分钟放入土豆。

1、高压锅炖土豆排骨

　　如果是有排骨的情况下，我们应该先将葱、姜、蒜以及各种调味料和排骨先炖，记得给排骨先焯水后再炖。排骨放入锅中先用生抽和老抽翻炒一遍，再用高压锅开始炖，加入调料和2碗清水刚好没过排骨，一般是高压锅压30分钟后，倒入土豆继续保压10分钟即可。

　　2、高压锅炖土豆和豆角

　　首先将豆角和土豆都洗净，豆角切成小条，土豆切成小块，土豆用清水加入少许的盐浸泡5分钟去淀粉处理。接着将高压锅中加入适当的盐、葱姜、酱油等其他调味料，放入土豆和豆角，大火煮沸水上蒸气改小火炖5分钟即可

白果多用来做汤菜(煮),去外壳内皮食用。蒸和煮一样,高压锅8分钟,普通锅40分钟左右,就熟了。

银杏又叫作白果.品味甘美.营养丰富.可以作名贵的药膳.也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。

用作拌料的白果.，先要去除骨质中种皮.中种皮可以通过机械.，在腹缝线方向加压破碎的办法清除.剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮.只要在开水中泡3-5分钟.就能方便地将其撕尽.除尽种皮的白果仁.，无论是烧鸡.，烛鸭.，或者烧肉.，婉蹄膀.，都能作为拌料.。

开锅以后压25分钟左右，这样炖出的猪皮口感好，q弹

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