花生猪蹄汤的做法最正宗的做法，花生猪蹄汤的做法电饭锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料

猪手 (一只 1200克)

花生 (300克)

调料

八角 (2粒)

陈皮 (一片)

桂皮 (少许)

丁香 (少许)

盐 (适量)

生抽 (适量)

老抽 (适量)

蜜糖 (适量)

料酒 (适量)

厨具

电压力锅

猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。

花生清洗一下。

锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。

猪手焯水后，洗净待用。

焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。

将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。

将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。

炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。

味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。

【菜名】

酥烂蹄筋

【所属菜系】

鲁菜

【特点】

色泽金黄，外酥里香，下酒佳肴。

【原料】

油发猪蹄筋200克。 精盐3克、味精1克、绍酒10克、鸡蛋黄若干、碱少许。

【制作过程】

将发好的猪蹄筋挤去水分，切成3.3厘米段，放入碗内加盐、味精、绍酒腋渍；另取一碗，放上面粉发酵，用少许清水调匀，加少量碱、鸡蛋黄调成糊，再加上花生油拌匀。取炒锅，倒入花生油，置中火烧至六成热（约150℃），将蹄筋拖上糊，逐条炸至起壳捞出，待油加热九成热（约225℃）时，重炸一次，炸至酥，呈金黄色时取出装盘即成

猪腰子可以做的菜：

*

葱香腰花、土豆炒腰花、剁椒猪腰、芹菜炒猪腰、爆炒腰花。

葱香腰花的做法

主料：猪腰1对、莴笋

辅料：辣鲜露.蒸鱼油调汁

1. 莴笋切丝过水入盘。

2. 腰子切开去筋和外膜切花刀用盐生粉酒腌制会过水盖在面上。

3. 油爆指天椒加调料胡椒粉淋面。

4. 最后放葱花浇热油即成。

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。

具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

和葱姜蒜，辣椒一起，用大火炖（熬）

水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软（这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用。蹄筋带有残肉要去除。 大蒜蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

口味：奶汤咸鲜 工艺：白烧大蒜蹄筋的制作材料： 主料：猪蹄筋250克,大蒜（白皮）250克

辅料：莴笋250克

调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,猪油（炼制）20克,鸡油10克教您大蒜蹄筋怎么做，如何做大蒜蹄筋才好吃 1. 将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。

2. 锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。

3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味，放入奶汤煮沸，捞出葱姜，放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味，将锅内菜肴捞入盘内，汤汁用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在蹄筋上即成。大蒜蹄筋的制作要诀： 本菜需准备奶汤500毫升左右 白烧蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：白烧白烧蹄筋的制作材料： 主料：猪蹄筋150克

辅料：火腿肠20克,油菜50克

调料：大葱5克,姜5克,盐3克,料酒10克,味精2克,植物油20克教您白烧蹄筋怎么做，如何做白烧蹄筋才好吃 1. 大葱去根洗净切成段；姜洗净去皮切成丝。

2. 将蹄筋用水泡发洗净切成3厘米长段；火腿切成片；油菜切成段。

3. 将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透，捞出沥水。

4. 锅内放油烧热，放入葱、姜末爆香后除去；将蹄筋、火腿片放入锅内，加盐、黄酒、味精、鲜汤煮烂，放入油菜炒匀即成。

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