菠菜炖藕夹的家常做法，炖藕夹家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、如何制做夹胶玻璃？

制做方法：

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1、夹胶玻璃是两片或数片浮法玻璃中间夹以强韧PVB(乙烯聚合物丁酸盐)胶膜。2、经热压机压合并尽可能地排出中间空气。3、然后放入高压蒸汽釜内利用高温高压将残余的少量空气溶入胶膜而成。4、或者中间夹eva胶膜，经过高温抽真空，使两片玻璃牢牢粘合在一起。

湿法夹胶:2片玻璃之间灌入化学混合物(甲甲酯 二丁酯等) 在紫外线催化或者热聚合的条件下固化粘合玻璃。

二、如何炖藕夹？

1、将肉馅放入大碗中，加入少许葱姜末，再将老抽，味精，盐，糖依次放入。

2、腌制半小时，在放入五香粉，食用油，最后滴入香油。

3、肉馅搅匀备用，藕用刮皮器刮去外皮，将拌好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用。

4、 碗内放适量面粉，加少许清水调成面糊。

5、锅内放适量油烧热，油温大概六成热时，将耦合裹面糊放入锅中炸成金黄色捞出即可。

三、如何制作豆腐藕夹？

藕夹（豆腐加肉馅）的做法

豆腐加肉沫搅打均匀

切藕片

挑面糊

夹肉馅

入锅小火炸制金黄

开吃

四、如何做藕夹？

做法步骤：

1· 肉沫（我用的五花肉肉沫），加入姜沫，料酒，少许盐，白胡椒粉，椒盐，生抽，蚝油，搅拌均匀，放一边备用

2· 藕夹子，夹子，那就要切成夹子的样子，哈哈，不要都切开，留一边连着…

3· 做包裹的面糊，我用的是面粉：玉米淀粉（3:1）的比例，打入一个鸡蛋，撒上少许白胡椒和椒盐，加入适量水，搅拌均匀…

4· 在藕夹子里面塞入肉沫…

5· 来个大合影…

6· 放入面糊打个滚，多滚几圈…

7· 起锅烧油，下油锅炸至两面金黄……

8· 藕夹做好了出锅，就这样直接吃都好吃的很了，觉得不够味的可以自己调点酱汁浇一下…

五、咸藕腌制做法？

食材用料：藕2节，蒜5瓣，姜3片，八角2个

具体做法如下：

1. 准备好藕和蒜,藕削皮,蒜剥好。

2. 藕切滚刀块,不要切太大,不然吃起来不方便;蒜切片。切几片姜,备好两个八角。

3. 锅里烧水,水开后放入藕块,等水再次烧开后再稍微煮一会(不到1分钟),将藕捞出,沥干水分备用。

4.锅里面放油，一般炒菜量就行，油烧热后放入备好的姜和八角炒香。

5.然后放入半碗(参考吃饭的碗）酱油，和适量的醋，我是按照酱油:醋=3:1的量加的。将其煮费一小会，闻到酱油和醋的混合香味后关火，降温。

6.将藕放入容器中，倒入煮好的酱油汁，搅拌均匀。等到晾凉之后，放入切好的蒜片，搅拌一下，放个半天就可以吃了。

六、藕然汤锅制做方法？

材料：莲藕400克，花生仁50克，猪骨400克，盐

做法步骤：

1、莲藕去皮切成小块，和花生、两片姜放进汤锅，加清水8-10碗，大火烧开后转小火保持沸腾。

2、猪骨另放开水里烫灼，去掉血水后放进已经煮开的步骤（1）里同煮。

3、转大火烧20分钟后，用小火再炖1个小时左右，下盐调味即可。

七、藕鲊腌制做法？

藕带200克、大蒜2瓣、姜1克、小葱杆2根、小米椒2个、青小米椒2个、白醋10毫升、盐3克、鸡精1克、糖2克

1、藕带洗净切段；

2、蒜切片、姜切丝、小葱杆切段，小米椒切圈，青小米椒切圈；

3、碗中放入藕带，再加白醋、小葱、小米椒、青小米椒、姜、蒜、盐、鸡精、糖搅拌均匀，用保鲜膜密封、冷藏一晚上；

4、最后装盘即可食用

八、藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法？

1.将五花肉剁成肉泥

2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲

3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中

4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干

5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅

6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好

7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊

8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄

9.捞起沥干油分

10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可

九、炸藕夹藕去皮吗？

需要去皮的，不管你怎么吃藕都需要去皮的。

十、藕夹用什么藕最好？

脆藕

步骤 1

做藕夹：脆藕洗净去皮，第一刀不切断，第二刀切断，行程夹子状；夹子两瓣分别5毫米左右厚；

步骤 2

肉馅选择肥瘦相间口味最佳，也可使用肥肉馅+瘦肉馅组合；

步骤 3

打肉馅：水一定少量多次加入到肉馅中（我大概加了3-4次）； 加料酒（1汤匙），鸡蛋，继续搅打至上劲儿；

步骤 4

加入葱姜末，白胡椒粉和盐搅拌均匀，备用；

步骤 5

藕夹填入肉馅；

步骤 6

制作厚面糊：面粉，1个鸡蛋（有泡打粉可以使用泡打粉代替鸡蛋），1g盐，2g白胡椒粉，可加入少许花椒粉，加入大概半碗水

步骤 7

拌匀厚面糊，稠稀程度；用筷子可带起；

步骤8炸藕荷：油锅8成热，将藕荷蘸裹面糊，下锅炸至正反两面定型，捡出沥油；

步骤 9

静置片刻复炸； 蘸花椒粉吃，

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