清蒸河蟹的正确做法家常，清蒸河蟹的正确做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、清蒸河蟹怎么做好吃？主料3人份河蟹8只
辅料姜50克香醋50毫升
步骤1将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净
步骤2用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次
步骤3蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中
步骤4盖上锅盖，蒸15分钟
步骤5在蒸河蟹的过程中准备蘸料：
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将姜去皮后切碎末状步骤6倒入适量香醋
步骤7蘸料就准备好了
步骤8河蟹蒸好后打开锅盖
步骤9将蒸好的河蟹摆入盘中，打开一个满满的蟹黄，真是诱人呀
烹饪技巧
河蟹买回来后要用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西
食用时蘸姜醋汁味道更好，同时可以驱寒
二、清蒸河蟹的做法？1、食材：河蟹、姜、醋。
2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。
3、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。
4、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。
5、盖上锅盖，蒸15分钟。
6、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。
7、倒入适量香醋，蘸料就准备好了。
8、河蟹蒸好后打开锅盖，将蒸好的河蟹摆入盘中即可。
三、清蒸河蟹家常做法？1、用剪刀把河蟹指环剪掉。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理，以免手被蟹钳子夹到。
2、绳子解开，然后用牙刷开始刷螃蟹。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置，这些地方是最脏的。
3、摆盘，切段大葱，一点姜丝放螃蟹上，冷水上锅蒸。蒸的时候，肚皮朝上，壳朝下。
4、大火12分钟，螃蟹已经红了，熟了，关火。过2分钟，就可以揭开锅盖，上桌，准备开吃。
5、蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油就可以了
四、清蒸河蟹详细做法？1、食材：河蟹、姜、醋。
2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。
3、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。
4、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。
5、盖上锅盖，蒸15分钟。
6、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。
7、倒入适量香醋，蘸料就准备好了。
8、河蟹蒸好后打开锅盖，将蒸好的河蟹摆入盘中即可。
五、清蒸河蟹的蘸料？蘸料有很多种，以下是一些常见的：
1. 姜醋汁：将生姜和陈醋混合在一起，加入适量的糖和盐，搅拌均匀即可。
2. 蒜泥酱：将大蒜切成末，加入适量的盐、醋、酱油、糖、香油和辣椒油，搅拌均匀即可。
3. 豆瓣酱：将豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末、醋和糖混合在一起，搅拌均匀即可。
六、清蒸河蟹的正确方法？材料
河蟹5只、香醋 适量、 姜 适量
做法
1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。
3. 取用耐高温玻璃（或电饭煲）一只，将河虾放入锅内，加米酒500克，加盖，将虾醉约5分钟左右，放入中药材，另取一只碗倒入250克米酒（或玫瑰酒），用火柴点燃后，揭开盖倒入锅内，便火焰四起，约10－15分钟后，待虾体变红，肉质饱满成熟，就可捞起，由食者边剥边蘸着调料吃。
七、河蟹怎么烧好吃？1
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先把河蟹冲洗一下,喜欢醋味的可以在冲洗的水里加一点点醋.
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锅里放蒸帘,河蟹的腹部朝上,摆在上面.
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在河蟹上面撒一点盐.
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盖好锅盖,蒸十五分钟到二十分钟就可以吃了.
八、剩河蟹怎么热好吃？方法步骤
1，熟螃蟹放入冷藏室保存，可直接上蒸锅加热，水开后时间大约需要10分钟，一定不能太短，否则未蒸热透的螃蟹吃了容易造成身体不适，如果是用高压锅加热的话，大约是5分钟左右；而微波炉加热螃蟹则只需高火5分钟即可。
2，熟螃蟹放入冷冻室保存，需将其放在冷藏室先解冻再加热，以免误食变质的螃蟹或将冻蟹表面的冰水蒸热后进入蟹肉中，导致味道和口感下降，解冻后加热的参考时间和冷藏螃蟹一样。
3，熟螃蟹常温保存，如中午做的螃蟹，晚上加热吃，一般蒸锅水开后加热6-8分钟，高压锅5分钟，微波炉3分钟即可，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行，否则可能闹肚子。
九、海蟹好吃还是河蟹好吃？海蟹和河蟹都是比较好吃的，主要根据自身喜好进行选择即可。
从外观上来说，河蟹的腿上和蟹钳上会长有很多小绒毛，颜色也主要为青色，但海蟹却没有绒毛，颜色也各不相同。从口感上来说，河蟹的肉质相对细腻紧实，而海蟹虽然个头大，但是肉质松散，不比河蟹美味。另外河蟹吃的时候一般都是鲜活的，而海蟹在打捞上来以后就死掉了，所以多为冷冻蟹。
十、清蒸桂鱼好吃还是清蒸鲈鱼好吃？清蒸桂鱼比较好吃,不腻味鲜。
把桂鱼洗净用姜丝摸上少量盐,涂遍鱼身,然后把姜丝赛如鱼腹中,蒸锅中放入水,水开后把鱼端进去蒸,开始计时,蒸10分钟左右放入适量海天生抽,关火,但是不要把鱼端出,另架一只炒锅放入适量花生油烧开,然后把准备好的葱丝铺在鱼身上,淋上烧开的花生油即可。
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