猪腰切梳子花刀教学，腰花韭菜的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、梳子腰花做法大全？

猪腰条肉

1斤

辅料 6种

料包1袋盐适量酱油适量熟色拉油适量葱花适量姜块适量

烹饪步骤 8步

步骤1

猪腰条切成大块，放入锅内，加清水没过，加入料包1袋(里面有花椒大料八角桂皮陈皮香叶)，放入姜块，料酒，老抽，中火炖。

步骤2

用筷子扎一扎肉，能扎动就可以了。

步骤3

挑出晾凉。

步骤4

切片。

步骤5

放入葱花，可以多放些。

步骤6

加入花椒粉，海天酱油。

步骤7

倒入熟色拉油，上锅蒸15分钟。

步骤8

出锅，开动吧

二、韭菜腰花做法大全？

韭菜猪腰的用料

猪腰 一个 韭菜 适量

淀粉 适量 白糖 适量

食盐 适量 米酒 适量

生抽 适量 芝麻油 适量

鸡精 适量 生姜 适量

韭菜猪腰的做法

步骤1

猪腰从中间横切一刀，取出暗红色部分和白色的脂肪、筋膜，先斜切花刀（不切断），再呈90°切花刀（不切断），最后改刀切成段。 .

步骤2

切好的猪腰用淀粉，白糖，食盐，米酒，生抽腌制20分钟。 .

步骤3

热锅下油，大火下猪腰快炒，等到猪腰肉色变白，加入姜片和米酒，快炒到水汽快干，加入韭菜，还是要大火快炒（韭菜很容易炒熟），加盐。 .

步骤4

出锅前加入芝麻油，鸡精，洒上熟芝麻即可。

三、家常腰花做法大全？

1、 先横向切上几刀，然后纵向切成片，准备好。

2、 将腰花和姜片，山胡椒一起放入沸水中煮，这步可以去腥味。

3、 腰花变色后将其和配料一起捞出，把锅内的水倒掉。

4、 在煮的过程中准备好配料。

5、炒的过程中先放蒜苗，再加腰花和姜，最后放辣椒，快出锅的时候加盐和酱油。

四、黄鳝腰花面做法？

食材:

面条1斤、鳝鱼片100g、蒜半头、空心菜100g、油1勺

做法:

1.先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟；

2.炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香．

3.下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅．

4.把煮好的面装盘里旁边摆上空心菜，再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面就成了一盘美味的鳝鱼面了

五、腰花切哪个面？

一、先把猪腰剥去外层所覆薄膜，拦腰剖成两半;二、彻底剔除猪腰上暗红色及白色的猪臊部分;三、将刀倾斜45度，在剖开的猪腰不光滑的那面，划与猪腰呈45度夹角的平行斜线(深浅度最好一致，不要划断)

;四、立刀在猪腰上划与猪腰呈90度夹角的平等直线(亦不要划断)

;五、将猪腰切成三等份;六、改刀将猪腰切成条状。

六、苏州腰花面做法？

主料：

*

猪腰（适量）面条（适量）调料：葱（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）麻油（适量）料酒/白酒（适量）步骤：1、先将腰花洗干净，切十字花刀，再用清水漂洗；

2、将葱切段，姜切成丝，备用；

3、在锅中放油，将生姜丝爆香，放入水烧开；

4、在锅中放入葱段；

5、加适量的盐；

6、加入料酒，也可以加白酒，白酒会让口感变得更好；

7、待锅中水沸腾后，倒入腰花；

8、水开后撇去浮沫，改成小火略煮一会；

9、加入少许味精；

10、加入少许麻油，不喜欢麻油的朋友也可不加，根据自己的喜爱；

11、另起一锅锅中烧热水，加少许盐；

12、待水沸腾后，下入面条；

13、锅开后点凉水，煮至熟透关火；

14、将煮熟的面条沥水盛入碗中；

15、撒上葱花；

16、浇上做好的汤，拌匀即可。

七、油泼腰花面？

猪腰去筋膜，洗净切十字花刀

2.切成小块后再用清水漂净

3.锅中放油，将生姜丝爆香

4.放入水烧开

5.加入葱段

6.加适量盐

7.加入料酒，有白酒的话最好加白酒

8.待锅中水沸腾后，倒入腰花

9.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

10.加入少许味精

11.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

12.再另起一锅下面条

锅中烧热水，加少许盐

13.待水沸腾后，下入面条

14.锅开后点凉水，煮至熟透关火

15.将煮熟的面条沥水盛入碗中

16.撒上葱花

17.浇上做好的汤，拌匀即可

八、上海腰花面做法？

原料

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腰花 (1只)

葱姜 适量

盐 适量

油 适量

老抽 适量

醋 适量

料酒 适量

1/把腰花从中间削开，去除白筋，再切成丝，加入适量的料酒大火烧开，去除血沫。

2/捞出腰花，洗干净血沫。

3/锅中放入葱姜和油炒出香味，再放入腰花煸炒。

4/加入适量的清水，调入适量的盐、醋和老抽，大火烧开。

5/烧开后，加入干面条，再继续大火烧开。

6/烧开后，再小火煮约5分钟，调入适量的红油，再加入蒜花，就可以开吃了。

7.美味又好吃的腰花面浇头做法完成开吃了

九、杭州腰花面做法？

材料：猪腰、面条（生）调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、芝麻油

加工方法：

1、猪腰去筋膜，洗净切十字花刀

2、切成小块后再用清水漂净

3、锅中放油，将生姜丝爆香

4、然后放入水烧开，加入葱段

5、加入适量盐，倒入适量料酒

6、待锅中水沸腾后，倒入腰花，加入适量味精和芝麻油

7、再另起一锅下面条，锅中烧热水，加少许盐

8、待水沸腾后，下入面条，锅开后点凉水，煮至熟透关火

9、将煮熟的面条沥水盛入碗中，撒上葱花

10、最后浇上做好的汤，拌匀即可

十、腰花面家常做法？

材料：猪腰、面条（生）调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、芝麻油

加工方法：

1、猪腰去筋膜，洗净切十字花刀

2、切成小块后再用清水漂净

3、锅中放油，将生姜丝爆香

4、然后放入水烧开，加入葱段

5、加入适量盐，倒入适量料酒

6、待锅中水沸腾后，倒入腰花，加入适量味精和芝麻油

7、再另起一锅下面条，锅中烧热水，加少许盐

8、待水沸腾后，下入面条，锅开后点凉水，煮至熟透关火

9、将煮熟的面条沥水盛入碗中，撒上葱花

10、最后浇上做好的汤，拌匀即可

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