麻辣烫加盟店有什么坑，骨汤麻辣烫加盟多少钱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、麻辣烫加盟需要多少钱？

今天才问的，没有加盟费，只有一个品牌使用费5000块还有一个保证金5000块，其他的就是开店正常花销，装修设备房租人员

二、麻辣香锅加盟费多少钱？

麻辣香锅是一种人们接受度比较高的美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。做这块的生意一般需要的加盟费也是不多的，几万元，具体的费用要看做什么品牌以及做什么样的市场了，可以先看好市场哦。

三、我想加盟酸菜鱼，加盟哪家好？

放眼望去，新型酸菜鱼在餐饮界引起不小的潮流，酸菜鱼小份化、快餐化引起众多加盟商的追捧，那么加盟哪家酸菜鱼好呢？

嘟嘟红唇酸菜鱼一改传统酸菜鱼大份化、单价高、制作繁琐等缺陷，打造爆款单品，

半成品配送，采用料包操作，轻松实现了3分钟快速出餐，翻台快，营收高。

嘟嘟红唇酸菜鱼加盟优势：

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竞争力强：秘制配方，独一无二，口味独特，具有核心竞争力，适应南北市场，男女老少皆宜。

成本低、利润高：标准流程化，简单操作，无需大厨，产品毛利率在65%左右。

体系支持：总部免费提供市场宣传和营销方案，帮助加盟商确定目标市场。总部拥有专业技术团队；随时为加盟商提供开业支持及不定期市场巡检，让加盟商无后顾之忧。

品质保障：总部派专业技术督导亲临操作，秘制料包统一配送让加盟商更轻松把控产品质量。

随着酸菜鱼外卖市场迅速扩张，嘟嘟红唇酸菜鱼采用线上线下复合经营，快餐化的酸菜鱼因其具有小份制更容易实现了互联网外卖，让酸菜鱼也成为众多外卖族的新选择。

四、麻辣香锅加盟费多少钱，正宗麻辣香锅？

麻辣香锅现在很受欢迎，加盟费也就在1万左右，不过也需要根据不同的品牌来定，希望可以帮到你~

五、加盟麻辣烫前期需要投资多少钱？

您好！麻辣烫加盟费用一般还是比较低的，基本二到五万这样，具体需要看你做的市场规模了！建议开麻辣烫要考虑到配方，不可盲目跟风！

六、大川麻辣酸菜鱼做法？

材料：鲤鱼、酸菜（现在做酸菜鱼真是很简单，有专门的酸菜鱼料包卖，一打开，里面酸菜、调料都有）、蔬菜（我用的是白菜心，也可以用豆芽、小油菜等等）、辣椒面、花椒粒、鸡蛋、面粉、花生油 调料：老抽、盐、鸡精 做法： 　　

1.鲤鱼一条洗净切块（刀工好又不嫌麻烦的可以切成鱼片哈），加适量老抽、盐、鸡精、面粉、鸡蛋清调匀腌制20分钟； 　　

2.锅中加少许花生油，入酸菜炒香（这样会使酸味更加醇厚），撒在蔬菜（白菜）上，加水煮沸；（如果不想要蔬菜煮得那么软烂，可以将蔬菜焯一下捞出） 　　

3.煮沸后加鱼块中火煮熟，洒上辣椒面、调料粉（成分为白胡椒粉、姜粉、花椒粉等）、香料（葱花、蒜苗、蒜末），浇上滚烫的花生油即可。

七、如何加盟麻辣盛艳？

麻辣盛艳是南京花津浦餐饮管理有限公司旗下品牌，花津浦公司成立于2005年，是一家连锁型的餐饮企业。

公司旗下有“花津浦，麻辣盛艳，晋家门”三个品牌。麻辣盛艳目前没有开放加盟。类似品牌推荐：1、名佬麻辣烫加盟2、拿渡麻辣香锅加盟3、吉阿婆麻辣烫加盟4、杨国福麻辣烫加盟八、麻辣酸菜鱼的做法？

食材清单：酸菜 2颗 、 黑鱼片 600克 、 姜蒜末 适量 、 红尖椒 1个 、 青尖椒 1个 、 葱花 少许 、 蛋清 1个 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 白糖 1小勺 、 料酒 少许 、 鸡粉 少许 、 猪油 1勺 、 花生油 适量 、 姜葱料酒 适量。

烹饪步骤：

1，鱼片先腌制，加入适量盐，胡椒粉，姜葱料酒，一个蛋清，抓均匀。

2，酸菜切碎备用。

3，还有姜蒜末，青红辣椒圈，葱花切好备用。

4，锅里加入半勺猪油，再倒点花生油。

5倒入酸菜，把水分先炒干。

6，酸菜炒出香味后加入一半的辣椒和一半姜蒜末炒香，然后盛出。

7，锅里加油，把鱼骨煎香。

8，煎香后倒入适量开水。

9，然后倒入酸菜，加入盐，白糖，胡椒粉，鸡粉调味，煮8分钟；煮好后捞出。

10，全程开大火，把鱼片放进去，先不要翻动，等待几秒后再翻几下，变色即可捞出。

11，锅里加入半勺猪油，适量花生油，爆香辣椒圈和姜蒜末。

12，然后加入葱花，翻一下。

13，把料头倒在鱼片上即可，佳肴装盘开吃。

九、麻辣酸菜鱼家常做法？

食材：麻辣酸菜鱼调料包 1包 、 水 适量 、 料酒 1汤匙 、 盐 适量 、 胡椒粉 少许 、 姜 1块 、 蒜 4瓣 、 鸡精 少许 、 植物油 适量 、 干辣椒 5个 、 青花椒 适量 、 小葱 2根 、 草鱼 一条约2斤 、 生粉 适量 、 老豆腐 1小块

做法：1、先把用来煮鱼的食材洗好切好，备用。

2、杀好的草鱼，把鱼骨和鱼肉分开，鱼骨斩断，鱼肉斜切片。

3、把鱼片冲水之后控干水分，调料包里面有腌鱼的料包，倒进去下手拌2分钟，在腌制5分钟。

4、锅中烧油，油温5成热放入姜片，少量干辣椒，下入酸菜炒香，然后放入鱼骨，翻炒几下，加适量水煮开，放入老豆腐小火煮20分钟，在用漏勺把酸菜鱼骨都捞出来放入汤锅，在把腌好的鱼肉一片一片放入汤中煮，鱼汤重新煮开即可倒入汤锅。在重新烧油，干辣椒花椒蒜末葱花洒在鱼肉上，，倒入热油，一道美味的麻辣酸菜鱼就完成了。

十、麻辣酸菜鱼正宗做法？

食材

鱼一斤多，酸菜适量，芹菜茎适量，食盐适量，大葱适量，酸菜适量，豆瓣酱适量，味精适量，鸡精适量，花椒适量，花椒粉适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，木耳适量

做法步骤：

1，超市都有卖的酸菜，我喜欢加那个辣椒，如果自己家有泡菜是最好的，应该会更好吃，我觉得酸生姜做鱼是最好吃的，切碎

2，木耳泡发洗净切碎切碎

3，芹菜洗净切断

4，配料都切好了，就放一边

5，鱼先用料酒炮一下，用芡粉给鱼来个马萨吉

6，先把鱼单独放油锅AB面的煎一下差不多就行了，油要多一点不会沾锅

7，好了把它煎一下。放旁边休息一下。

8，倒油热锅，先放豆瓣炒香了再放入生姜+蒜+大葱+花椒

9，其实在没倒水之前把酸菜木耳炒一下会更好吃的。我弄太多辅料了，怕到下去油都吸干了。我是倒水后，煮沸，才到的酸菜木耳，也可以。

10，煮差不多时，在我煎好的鱼。放里面煮一下.要翻的，快好了把芹菜段放下去在煮一下，尝下味道，这个菜不用放盐，已经很咸了，放鸡精，味精，花椒粉。就可以装盘了

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