藕盒夹肉的做法不用鸡蛋，藕盒夹肉的减脂做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、藕盒夹肉正宗做法香酥蚕蛹？1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
二、香酥糯米藕做法？主料:
鲜莲藕1节
糯米适量
红枣8个
辅料:
红糖适量
淀粉少许
香甜软糯的糯米藕的做法:
1.糯米提前洗净浸泡3个小时，米粒用指轻按即碎，糯米就浸泡好了。
2.莲藕洗净去皮，上下两端各切掉1个1厘米宽的藕片。
3.用筷子将糯米添满每个莲藕孔。
4.莲藕上下两面的每个大孔都要用糯米添满。
5.将之前切下的两片，用牙签分别固定到原来的位置。
6.将灌好糯米的藕放入电压力锅中，加入适量水。
7.将红糖倒入电压力锅中。
8.红枣洗净去核，倒入电压力锅中。
9.盖紧锅盖，功能选择豆/蹄筋，口感选择软烂，点击开始，显示烹饪中，就可以等着吃香甜软糯的糯米藕了。
10.做好的糯米藕，最好在汤汁中多浸泡会，这样会更入味儿。然后切片装盘，取一大勺煮糯米藕的汤倒入炒锅中，大火煮开加入水淀粉，汤汁粘稠关火，淋在藕片上即可。既好看又好吃的糯米藕就完成了~
小窍门&温馨提示
放糖量依据个人喜好适当增减，也可加入白糖/冰糖，最后也可以不勾芡汁儿，淋上蜂蜜、再撒上少许桂花也很好吃哦~
三、藕夹的做法，藕夹怎么做好吃，藕夹的家常做法？1.将五花肉剁成肉泥
2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲
3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中
4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干
5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅
6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好
7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊
8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄
9.捞起沥干油分
10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可
四、香酥藕盒做法大全？食材：
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猪肉泥，莲藕，面粉，鸡蛋，姜，葱。2/12
葱姜切碎，放入肉泥中，放入生抽，味极鲜酱油，鸡精，香油，盐，鸡蛋半个，剩余的半个鸡蛋放入面粉中。
3/12
肉馅搅打均匀。
4/12
莲藕切片，两片相连低端不要切断。
5/12
取适量肉泥加入莲藕中。。
6/12
全部做好莲藕盒，面粉中加入玉米淀粉，放入剩余的鸡蛋，放入适量清水成较稠的面糊。
7/12
锅中倒入油，油要多一些。
8/12
莲藕盒放入面糊中，均匀地裹满面糊。
9/12
放入油锅中小火炸。
10/12
炸的过程要多次翻面。
11/12
耦盒炸至表面微黄捞出，重新烧热有。
12/12
重新下入藕盒炸至金黄色捞出，沥干油即可食用。
五、香酥藕元的做法有哪些？原材料 嫩藕500克，锅巴250克，五花肉80克，鸡蛋8个，葱花姜末少许 调味料 盐3克、味精6克、糖4克、料酒3毫升、淀粉30克、麻油15毫升 2 制作方法 藕切略厚的片，五花肉剁成馅，并调基本味料，待用； 藕片两面抹上肉馅，拍干淀粉，拖蛋黄，沾上调好的锅巴碎； 锅中入油至四成熟，下入藕饼，炸至熟，捞出待用；锅用麻油滑热，煸葱、姜，入藕饼轻翻几下出锅即可。 3 特别提示 炸时保持四成油温炸，翻炒时动作要轻。
六、腊肉藕夹的做法？腊肉温水浸泡后蒸20分钟，切片莲藕削皮，切成片，把藕片全部放入水里浸泡.沥干.把莲藕炸一下，我省油，用煎的方式.捞起，锅里不需要再放油，放入腊肉煎一倒入藕片，倒入葱段，翻炒片刻，加盐即可
七、藕夹馍的做法？1. 葱和姜切成未，鸡蛋打散。
2. 猪肉馅放在碗里，加入葱姜未，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和水(水要分次加)。
3. 用筷子一个方向搅打上劲。
4. 藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。
5. 把干面粉，糯米粉，无铝泡打粉放在碗里。
6. 往碗中加入水，用筷子搅拌均匀，调成面糊。
7. 往藕夹中夹入肉馅，然后把藕夹合紧。
8. 裹上面糊。
9. 锅中油烧热，把裹了面糊的藕夹放入锅里，中小火分批慢慢炸制。
10. 炸至两面金黄即可出锅。
11. 炸好的藕夹放在厨房纸上控一下油。
12. 然后装盘，薄荷叶点缀一下，非常好吃。
八、家常藕夹的做法？1、主料：莲藕一节、肉馅适量、干香菇5朵左右、鸡蛋2个。
2、辅料：小葱3根、生姜3-4片、耗油适量、草果粉适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、红薯淀粉适量、普通面粉适量。
3、准备好食材，干香菇提前用温水泡发。肉馅三分肥七分瘦比较好吃，不会太腻也不会太柴。
4、生姜洗净切成末，小葱洗净切成葱花，香菇挤干水分切碎，放入肉馅中。
5、肉馅中加入适量的耗油，老抽，生抽和适量的草果粉，盐搅拌均匀，然后再加适量的淀粉搅拌均匀成肉馅。肉馅也可以按个人口味加胡椒粉或者五香粉。
6、莲藕去皮洗净，切成藕夹，中间一刀切到差不多三分之二处。
7、肉馅塞入藕夹中，两个鸡蛋磕到大一点的碗中，加少许盐搅拌均匀。
8、逐步加入适量的红薯淀粉和面粉，面粉和淀粉的比例在2：1的样子，用打蛋器或者筷子搅拌均匀成粘稠度适当的面糊，提起打蛋器面糊成直线滴落，滴落的面糊形成的纹路不会立马消失。
9、起锅，加入多一些的油，油温五六成热的时候改小火，藕夹沾一些干淀粉，然后放入面糊中挂上面糊，放入油锅中小火炸。
10、先把藕夹炸至断生定型后捞出。
11、油温升高到八成热，下入藕夹中火复炸至颜色金黄，表面酥脆。出锅后放在油纸上吸一下油。
九、蒸藕夹的做法？主料
莲藕
两节
肉未
2两
葱花
适量
淀粉
1小勺
蚝油
适量
花生油
适量
盐
适量
步骤
1.把莲藕切成片，第一刀不切断，第二刀切断
2.肉末中加入盐，蚝油，花生油调均匀
3.把调好的肉未夹在莲藕的中间
4.夹好的莲藕
5.用高压锅上蒸15分钟
6.蒸好的莲藕，倒出汤汁晾凉，加入一小勺淀粉，蚝油，盐，蒜，拌成水淀粉，放入锅，小火烧开
7.蒸好的藕夹，撒上葱花，浇上勾好们汤汁即可
十、藕夹丝的做法？主料：莲藕一根、鸡蛋1个
辅料：植物油适量、炸鸡粉适量、面包糠适量
做法：
1、把莲藕去皮洗净，切成2毫米的薄片，不能切的太厚了，这样炸起来比较好炸而酥脆。
2、在清水里泡泡，这样可以去掉多余淀粉，炸起来酥脆
3、把藕片捞起来沥干水分，鸡蛋打散搅拌均匀
4、把藕片均匀地拍上炸鸡粉，一定要拍的均匀，因为炸鸡粉里面有很好的味道。
5、把沾上炸鸡粉的藕片，在鸡蛋液里来回滚几次，让鸡蛋液均匀裹住藕片
6、再把藕片在面包糠里裹均匀，沾上面包糠后可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好的沾在藕片上。
6、在放置一会，这样该掉下来的面包糠已经掉下来了，炸得时候不易掉下来
7、油温烧至6成左右下藕片，中火炸定型关小火慢慢浸炸至藕片全部飘起捞出，沥干油
8、再次用大火将油温烧至80度以上，下藕片炸至金黄捞出沥干油
9、复炸以后，藕片变的更加的金黄酥香。
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