凉拌鱼正宗做法大全，凉拌鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、爽口凉拌鱼怎么做好吃，鲜美爽口凉拌鱼的家常做法？

做法1. 把鱼洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 先把鱼煮熟（水里加料酒、盐、老姜、大葱）一定要冷水时就把鱼和料放好，火不能太大，不然鱼会煮烂。煮熟后将鱼捞起来装盘冷起。

3. 将辣椒、芹菜干、生姜、葱头、蒜切碎。加入高汤，木姜油，生抽酱油，再加入少量的醋、白糖、味精、鸡精、盐调在一起。

4. 最后把调好的佐料淋在事先冷起的鱼身上。美味的凉拌鱼就搞定了。

二、清淡爽口---凉拌双拼的家常做法？

用料主料洋葱1个辅料精盐2茶匙清脆爽口的凉拌洋葱的做法1.食材非常简单，可以根据自己的口味酌情添加果醋或是柠檬汁。

2.洋葱剥皮，切掉两头。一分为二，顶刀逆纹切成细丝。请注意切法哦3.放进能密封的保鲜盒4.加入适量盐，盖上保鲜盒，摇晃它，让洋葱和盐混合均匀，腌制几分钟，会出水，倒掉水，然后用清水洗净，再次放入少量盐，混合均匀，盖上盖子，入冰箱冷藏5.经过冷藏的洋葱丝，变的半透明，口感清脆。这个做法比直接切丝腌制的口感要好，大家可以试试看。烹饪技巧1、除了文中所说功效，洋葱还能杀菌消炎，能延缓衰老，可防癌可预防老年斑；

2、生吃洋葱效果优于熟吃，每天一两就可；

3、请转告家中父母，祝所有父母身体健康

三、凉拌小白菜的做法？

1.

小白菜洗干净备好

2.

姜、蒜、红辣椒（如果有辣椒粉可以直接用）

3.

把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以

4.

红辣椒打磨成粉状（有干辣椒粉可以直接用，忽略此步骤）

5.

辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合

6.

姜蒜都剁成细末状

7.

腌渍好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末

8.

带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好哦

9.

好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳

四、小白菜凉拌做法？

1.

150g小白菜焯熟，过凉水～

2.

150g小白菜切段，15g蒜拍碎，放入5g盐，5g香油，10g醋

3.

锅中倒入50g食用油，油热放入10g虾皮，炒微黄，倒入碗中

4.

搅拌均匀完成

五、凉拌马齿苋做法爽口清凉？

凉拌马齿苋

材料：

*

马齿苋500g、生姜50g、大蒜5瓣。（3-4人份）

做法：

1.马齿苋摘除老根，放入水中洗净泥沙，切小段，生姜洗净切丝、大蒜洗净切粒；

2.水烧开，将马齿苋放开水中焯熟，冷水过两遍；

3.将过完冷水的马齿苋、生姜丝、蒜粒放盘中，加入适量陈醋、酱油、白砂糖、盐调味即可。

功效：清热解毒、凉血止血、解表散寒。

六、凉拌小白菜苗的做法？

1.准备好小白菜，洗净控干水备用。

2.葱，蒜柿子椒切碎了备用。

3.准备热锅，倒适量清水，水开下刚刚洗的小白菜

4.开始焯水小白菜，

5.焯透了就可以，焯制断生就行喽，也别焯的太熟。

6.焯好捞出控干水，放盘子里备用。

7.另起热锅，倒适量花生油，油热下刚刚切碎的葱花，蒜末，柿子椒碎，大火翻炒。

8.炒香的几种调料，放入胡椒粉，盐，醋一起倒锅里炒香，千万别炒胡，蒜末炒出香味就行。

9.把小白菜撕开摆盘子里，怎样摆自己随意，切段也行，切片也行，这个是用手撕的。

10.再把刚刚炒香的几种调料撒在盘子里。吃的时候用筷子拌匀可以享用喽。

七、凉拌奶油小白菜的做法？

1、白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。

2、白菜与姜（切片）、盐、糖，水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。

3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀，

4、最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。

白菜益胃利水，牛奶营养丰富而全面。此二者配菜，能健身美肤，益气养胃，排毒利水

八、皮蛋小白菜凉拌做法？

原料：皮蛋3个，小白菜500克，洋葱1个辣椒油1勺，味精2克，盐5克

做法：

1.首先我们把小白菜切成段，把切好的白菜段放到盆中

2.然后再把切好的皮蛋放进去

3.再放入切好的香菜、洋葱，加一勺辣椒油后搅拌均匀

4.拌匀后再放入5克盐和2克味精，调好后就可以开吃啦

九、凉拌土豆小白菜做法？

拌土豆丝拌白菜的制作材料：

主料：土豆（黄皮）250克,白菜500克

调料：辣椒(红、尖、干)5克,盐3克,味精3克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,醋3克,五香粉3克,香油10克,酱油5克

土豆丝拌白菜的特色：

清香爽口。土豆丝拌白菜的做法：

1.白菜洗净切细丝，土豆洗净去皮切细丝；白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干水；干红辣椒洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣切成末；大葱去根洗净切成丝，备用。2.将白菜丝、土豆丝同红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香面、香油拌匀即可

十、凉拌小白菜木耳做法？

制作原料：

小白菜150克 水发粉丝100克 水发木耳10克 去皮大蒜2瓣

制作调料：

盐1/2茶勺 糖1茶勺 生抽1/2汤勺 香醋1汤勺 香油1/2茶勺

制作方法：

1、小白菜切成段，去皮大蒜切成蒜末。

2、汤锅加水烧开，放入小白菜焯水，用凉水投凉，然后赚干水分备用。

3、准备一个盆，放入备用的小白菜、水发粉丝、木耳丝和蒜末。

4、加盐、生抽、糖、香醋、香油调拌均匀即可。

除了白菜、粉丝、木耳，其他配料可以往里招呼，拌成大杂烩，颜色还是这样清清爽爽的，吃起来劲头更足呢。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.