一份酸菜鱼放多少鱼片，酸菜鱼一人份要多大的碗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

做酸菜鱼，鱼1000克，酸菜放100克

做法

主料

鳙鱼1000克

酸菜100克

泡椒50克

辅料

蚝油

1茶匙

干辣椒

15克

花椒

15克

大葱

2根

老姜

1块

大蒜

3瓣

胡椒粉

1茶匙

料酒

1茶匙

1.花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味

2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量

3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许

4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味

5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟

6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟

7.调入一勺蚝油，一勺胡椒粉

8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里

9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里

一百克酸菜鱼按重量说是二两，按热量说，酸菜鱼的热量(以100克可食部分计)是92大卡(384千焦)，单位热量较低。每100克酸菜鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。，按味道说，酸爽，有营养，我特别喜欢吃。

酸菜鱼主要是与草鱼为主料，在配上泡菜等食材一起煮制而成的，它的味道是酸辣可口，要不鱼肉本身含有非常优质的蛋白，可以为人体提供蛋白质和矿物质，酸菜粥可以促进人体对铁元素的吸收，增加人体的食欲。一份外卖的酸菜鱼差不多有450克。

一份酸菜鱼米饭就要三两就够吃了

答；一份炒粉大概多少克〔300克〕

食材

圆白菜半棵

粉丝1把

生抽2勺

老抽1小勺

小米椒1个

详细步骤

1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水，沥干水备用。

2、圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。

3、大葱切成葱花。

4、小米椒切小段。

5、锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。

6、加入圆白菜，翻炒片刻。

7、加入生抽。老抽。翻炒均匀。

8、加入粉丝。

9、将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。

一份牛肉板面大概300克。牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料。

这个要看地方，也要看你这个分量。

这个要看是多大一份，如果只是酸菜，只有几块鱼，那么25块钱一份肯定要赚十几块钱吧。

一般的青菜都是给200到300克左右的青菜。肉类一般是每份180克左右。寒冷的冬天大家经常去火锅店搓一顿，伊莱可以吃出寒气，二来可以和朋友围着火锅边吃边聊，增加彼此的感情。但是火锅店里面的点菜你必须按量去点。因为店家是不会让你退菜的。

通常情况下，一份凉皮大约250克左右，黄瓜100克，料水150克。

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

牛肉400克

水煮牛肉：

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材料：

牛肉400克，生菜300克，蒜苗50克，葱1根，姜1小块，蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个。

食用油10g，酱油3茶匙，料酒3茶匙，豆瓣酱3茶匙，精盐1茶匙，味精1/2茶匙。

制作：

1.牛肉切片，用少许盐、料酒和淀粉调匀上浆，

2.生菜洗净，掰碎，稍微蘸一下水，捞出放在碗底。

3.蒜苗切段，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段。

4.食用油加热，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，煮料酒、酱油，放入一大碗开水，稍煮，去豆瓣酱渣。

5.汤烧开后，将牛肉片放入锅中，然后放入蒜苗、盐和味精。水再次烧开后，倒在生菜上。

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