牛奶马蹄粉红豆糕的做法大全，马蹄糕用马蹄粉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

材料

马蹄粉 20g

配方奶 250ml

做法

1. 称好20g马蹄粉。

2. 调好配方奶250ml。

3. 用少量牛奶把马蹄粉化开，不要有颗粒。

4. 将马蹄和所有牛奶倒入锅中中小火边煮边搅拌。

5. 当变得比较粘稠时关小火继续搅拌大约半分钟直到马蹄糊在勺子上很难滴落，立即把糊倒入硅胶模具。

6. 冷却后即可脱模。

主料 4种

水果

若干

梨

1个

水蜜桃

1个

荔枝

七八个

辅料 1种

白糖100克

烹饪步骤 7步

步骤1

水果若干，什么水果都行

步骤2

去皮

步骤3

去核切丁。荔枝不好切就用剪刀来剪，因为用刀切会有大量汁液流失。

步骤4

水果丁下锅，加水果4倍的水，加入1至2汤匙的白糖，1小勺白凉粉。白凉粉和水的比例最大是1：

wWw.ShengXueLi.Com

步骤5

搅拌到白糖融化'

步骤6

煮沸

步骤7

倒入容器。我用的是一次性口杯。三种水果我是分开来做的。让它自然冷却，放冰箱冷藏1小时以上。

小贴士

白凉粉的粉只能下到冷水里才会融化。

不可以的,性质都不一样,结构也不一样马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。

除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。果冻粉，一种做果冻的材料。一般是琼脂 鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 加上香精和糖做成的。可以直接做果冻。其他材料(比如鱼胶粉)需要添加果汁或饮料。

用料：

牛奶250g

马蹄粉20-15g

枫糖浆（可不用）半勺

各种水果球少许

硅胶模具或玻璃器皿

步骤 1

用适量牛奶将马蹄粉化开，完全不要有粉状颗粒

步骤 2

将化开的马蹄粉牛奶倒入全部牛奶中，开中小火加热并不断搅拌

步骤 3

当锅内液体开始变稠将火调至最小，仍旧不断搅拌直至马蹄糊挂在勺子上很难滴落即可关火。从变稠到关火大约持续1分钟左右

步骤 4

迅速将稠糊倒入准备好的模具或碗中

步骤 5

待冷却后即可脱模添加配料食用。

果冻粉是一种含有明胶和糖等成分的粉末状食品材料，可以通过加入热水或果汁等液体进行制作。将果冻粉和液体混合均匀后，将混合物倒入模具中，并在室温下静置几小时，待果冻凝固后即可脱模食用。根据喜好，还可以在混合液中加入水果、牛奶等调味品，制作出丰富多彩的果冻甜点。制作果冻时需注意混合液中果冻粉和液体的比例，过多或过少会影响果冻的成型和口感。

用果冻粉制作果冻十分简单方便，只需要将果冻粉用开水充分融化，然后搅拌均匀，最后静置等待其凝固，凝固之后就制成了各种颜色和风味的果冻了，果冻粉添加了香精和糖或者色素，它不用加其他的东西就可以直接制成果冻。

5克果冻粉用冷水化开与250毫升水混合搅拌均匀.85克的话就要加4250毫升水

首先，准备你喜欢的水果，例如火龙果，一颗，切开

将火龙果切成小块，放入榨汁机，榨成汁。

将果汁放入锅中，煮开加入果冻粉一勺，白砂糖一勺。

起锅，将果汁放入模具中

放入冰箱冷藏至凝固状态，拿出脱模。

果冻切成小块就可以吃了

荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。

荸荠粉的制法

1、制作马蹄糕，用料：车田河马蹄粉500克，白糖750克、清水3300克。

制法：取清水1000克将马蹄粉拌成粉浆，另取清水2300克将白糖煮成糖水，趁热冲入粉浆中，边冲边搅至无粉粒，制成半生熟稀糊，将糊倒入盆中，入沸水锅蒸15分钟至透熟，待凉后即可切块食用，入冰箱冷冻后食用，风味更佳。

2、马蹄糊，用料：车田河马蹄粉、白糖适量。制法：用少许冷开水将粉拌湿，加糖。加沸水冲成糊状即可食用。

做果冻粉是需要专门机构来培训的。

一，果冻粉需要很多添加剂，即有果味粉还有明胶，还要有防腐剂等。

二，做出来的果冻粉还有符合国家的食品卫生标准。

三，你还有办理工商执照和卫生许可证等，不是随意可以做的。

马蹄糕 材料400 克马蹄粉 马蹄 桂花做法1. 400 克马蹄粉,大概4碗水混合. 2. 马蹄切颗/条. 3. 4碗水熬桂花水,隔渣,后放糖(多少个人爱好).放马蹄. 4. 糖水熬好,放一半混好的马蹄水粉,不停地搅成胶.再放剩下部分.为了弄成QQ的口感. 5. 放在平盘里蒸20分钟,冷却,煎一煎.

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.