糖醋藕丁做法，糖醋藕丁用什么醋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

食材：

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糖醋汁：一勺生抽➕一勺白醋➕少许盐➕一勺白糖➕一勺番茄酱➕一勺淀粉➕半碗清水搅匀备用

做法：藕去皮洗净切成丁，放入沸水中焯2分钟捞出沥干备用，锅中放油烧热，蒜末爆香放入藕丁，倒入糖醋汁翻炒均匀，盛出撒葱花即可

1、准备莲藕 、小葱

2、藕去皮切小丁

3、锅内烧水，将藕丁放入煮沸焯水~

4、小葱切成葱花待用

5、准备水淀粉

6、1勺酱油，2勺醋，3勺糖，小半勺盐，味精鸡精随意了，调成糖醋汁

7、锅内放入2勺油，下葱段和花椒爆香扔掉

8、倒进藕丁翻炒

9、放入糖醋汁翻炒均匀

10、出锅前放点葱花就完工咯

11、这道糖醋藕丁，酸酸甜甜好味道。

12、糖醋藕丁，酸甜适中，清脆爽口，可以说是一道冬季养生菜品。

13、看见正在锅里翻滚的糖醋藕丁，色香味俱全的样子，瞬间口水流了下来！

14、七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤；九孔藕水分含量高、脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒

15、几分钟就做了一个开胃的糖醋藕丁。吃多了肉，换这种清爽的素菜，真觉得比肉还好吃。

主料：  莲藕300g

辅料：  油适量

  盐适量

  葱适量

  花椒面适量

  干辣椒适量

  醋适量

醋溜藕丁的做法  

  1.准备好藕。

  2.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜。

  3.切成丁，备用。

  4.将葱，姜，蒜，干辣椒切好，备用。

  5.在油锅里放入蒜，姜，干辣椒爆香。

  6.待辣椒变成微胡，放入藕丁，翻炒。

  7.待藕丁煎好，放入花椒面，盐，醋，翻炒。

  8.最后放入切好的葱段

莲藕一般用来炒菜涮火锅什么的，但是藕丁也可以用来做菜，腌制。生活当中很多人都比较喜欢吃莲藕，莲藕的味道脆脆的，口感比较鲜甜，除了用来凉拌，清炒以外，还可以把藕丁腌制，腌制过后的藕，不管是从味道上还是营养上都很高，而且还具有止泻散于，通便，止泻，清热凉血的效果，对身体有很大的好处，同时也有助于促进消化和吸收，可以作为下饭菜或者下面菜来吃，提味。

1、莲藕去皮洗净。

2、莲藕切片备用。

3、面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。

4、搅拌好的面糊。

5、藕片沾上面糊。

6、锅中热油，油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出。

7、出锅。

花甲藕丁这是一道食谱，就是先炒香蒜丁肉未，再将莲藕切丁翻炒一下，加入蒜酱，辣酱，料酒，大葱，将花甲说干净平铺在藕丁上，加水浸没花甲，蒸焖二十分钟即可

画一只藕，再画一半切成丁，涂色即可。

把藕切成小丁，肉也切成小丁，然后里面进行在一块搅拌，然后里面放点淀粉，然后给它团成小圆子，团成小圆子之后，然后是把上面就是再落糯米浸泡过的糯米，然后滚一圈，然后放锅上蒸就可以了

食材清单

藕 1节 、 鸡胸肉 1块 、 干辣椒 2个 、 蒜 3瓣 、 葱 1小段 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 醋 半勺 、 玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

鸡胸肉切丁，放蛋清1个，盐少许，玉米淀粉10克左右搅拌均匀备用

步骤3/10

藕切丁

步骤4/10

葱蒜切碎，干辣椒切小段，碗里加2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺醋，5克玉米淀粉加适量清水搅拌均匀备用

步骤5/10

锅中放入比平时炒菜多一些的油烧热，把鸡肉丁和藕丁依次煎炸出锅

步骤6/10

把多余的油倒出，留少许底油放1克花椒粉，葱蒜辣椒爆炒出香味

步骤7/10

倒入鸡肉丁和藕丁翻炒片刻

步骤8/10

倒入料汁

步骤9/10

翻炒均匀即可

最后一步

装入盘中

用料

藕 1节

木耳 10朵

土豆 半个

胡萝卜 1小段

生抽 2勺

香醋 半勺

耗油 1勺

白糖 1勺

做法步骤

步骤 1

食材大集合，切丁泡水，需要说明的是泡藕丁时放一勺白醋一勺盐

步骤 2

起油锅，下土豆胡萝卜丁翻炒至透明状，加点水盖锅闷一下

步骤 3

土豆八成熟倒入藕丁翻炒2分钟左右

步骤 4

倒入木耳（木耳提前用开水烫过）

步骤 5

调个汁：生抽、醋、耗油、白糖、一点水大火翻炒

步骤 6

出锅装盘！

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