宜宾燃面和豌杂面哪个好吃，宜宾燃面担担面的做法

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一、宜宾燃面与担担面的区别？

担担面和燃面区别为：

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地区不同、工艺不同、主要食材不同。

一、地区不同

1、担担面：担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。

2、燃面：宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。

二、工艺不同

1、担担面：担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

2、燃面：燃面选用优质水面条为主料，配以宜宾特产辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料制成。

三、主要食材不同

1、担担面：面粉，肉，黄豆，蒜末，辣椒油，花椒面，香葱末，芝麻酱，酱油，白糖。

2、燃面：面条，黄芽菜，花生，辣椒，葱，盐，味精，油海椒。

二、宜宾燃面和重庆小面的区别？

主要有下列区别：1.

味道不同。重庆小面和宜宾燃面相比,在辣度上,重庆小面是比不上宜宾燃面的。

2.

油含量不同。在宜宾燃面当中,油含量是比重庆小面多了很多的,相对来说是会更加油腻一些。

3.

做法不同。宜宾燃面是干拌的,而重庆小面是带有一些面汤的。

三、担担面属于重庆小面吗？

是的，担担面属于重庆小面。1.担担面是重庆小面的一种，由于原材料、口味以及口感等有一定差异，但是在严格意义上，担担面属于重庆小面的范畴。2.重庆小面是具有独特地方特色的特色小吃，它的制作工艺和口感都很有特点，已经成为了重庆的一张特色美食招牌，担担面是其中的代表之一。3.此外，担担面在市场上非常受欢迎，除了其独特口感、卖相以及风味，更是因为其背后有着浓郁的地域文化和历史底蕴，这也是它能够脱颖而出，并在各地广受青睐的原因之一。

四、重庆小面和担担面区别？

1.面不一样 担担面是用的棒棒面,二粗的;重庆小面也是棒棒面,但是要细很多;

2.是否有汤: 担担面是干拌的,不加面汤;重庆小面有加汤的有不加的;

3是否有叶子菜 担担面不加叶子菜;重庆小面要加;

4.卖的方式不同: 担担面是一碗一碗卖的

五、重庆小面的做法与配方宜宾燃面？

重庆小面主要是调料，姜蒜水，生抽，花椒面，红油辣椒，陈醋，豌豆杂，小葱，一瓢汤。宜宾燃面调料，秘制红油，生抽，味精，芽菜，花生碎，辣椒油，小葱。

六、重庆宜宾燃面哪家最正宗？

在重庆解放碑附近，有一家叫“老宾川味涮燃面”的小店，是当地人最爱的宜宾燃面店之一。这里的宜宾燃面，除了标配的辣酱和花生酱之外，还可以添加各种配料，如腊肉、金针菇、豆腐等，让味觉享受更加丰富。店家用心的服务和良心的价格也让人流连忘返。

七、宜宾燃面为什么叫燃面？

四川宜宾的燃面以“燃”命名，是因为其重油少水，据说一点就燃的特点。燃面原料使用本地的水叶子面，煮熟后捞起甩干水分，迅速加上秘制的香油拌开，再放入酱油、碎米芽菜、花生碎、香葱等面码，入口浓香劲道。

八、宜宾燃面画法？

宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

第一步：画出配菜

第二步：画出面条

第三步：画出面碗

第四步：涂上颜色，宜宾燃面简笔画就完成啦！四川美食 宜宾燃面简笔画

九、重庆小面跟重庆担担面有区别吗？

有。

区别

1.面不一样 担担面是用的棒棒面,二粗的;重庆小面也是棒棒面,但是要细很多;

2.是否有汤: 担担面是干拌的,不加面汤;重庆小面有加汤的有不加的;

3是否有叶子菜 担担面不加叶子菜;重庆小面要加;

4.卖的方式不同: 担担面是一碗一碗卖的，小面是按两算的，二两，三两的

十、宜宾燃面荤燃面和素燃面的区别？

宜宾素燃面，一般有花生碎、芽菜等，但是没有肉沫，都是素的，所以叫素燃面。

宜宾荤燃面，除了花生碎、芽菜等，还有一勺至两勺的肉沫，所以叫荤燃面，并非全部都是荤菜，那样应该会很腻吧！我是宜宾本地人，从小到大最爱吃燃面了，分量足，而且美味可口。最喜欢的是燃面里面的花生碎和芽菜了！

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