安徽莲藕产地藕价，湖北藕带是什么品种

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、湖北藕是什么藕？

湖北藕有湖藕，还有田藕

二、湖北莲藕产地？

湖北到处都产莲藕，但最出名的产地数洪湖莲藕。

三、白莲藕是粉藕还是脆藕？

 白莲藕也称白花藕是脆藕。  

莲藕有着“脆藕”和“粉藕”之分，今天咱们就一起来学习一下，怎样分辨两者。

一、脆藕

脆藕，俗称白花藕，外表光滑，颜色较白，体形修长。它的口感多汁，吃起来口感脆爽，回味甘甜。

脆藕完全可以生吃，又可以做菜的食材。因为口感的区别，推荐凉拌或者是清炒、麻辣藕丁的热菜做法。

二、粉藕

粉藕，俗称红花藕或湖藕，表皮粗糙呈现黄褐色，带有黑点，去皮后看起来粉粉嫩嫩的，生吃口感带有涩味，而如果是煲汤的话，则有着久煮不烂，粉糯香甜的口感。粉藕的淀粉含量比脆藕要丰富，这也是它吃起来粉糯的原因之一。除了煲汤之外，粉藕还通常被用来做藕粉的食材。

       有人说，区分脆藕和粉藕可以通过藕孔来判断。其实，这个方法并不正确。因为无论是脆藕还是粉藕，都有九孔的。所以，在挑选时，最正确的方法是看这两个特征：

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1. 看外观，如果是体形修长，表皮光滑且呈现白色的，就是脆藕；如果是较粗短，表皮粗糙并呈现黄褐色的，就是粉藕；2. 看藕肉。脆藕去皮后，表皮十分的白嫩；而如果是粉藕去皮后，则看起来粉粉的。掌握好了这两个技巧，就能够准确区分。

四、莲藕3735是粉藕还是脆藕？

3735莲藕是面藕 鄂莲五号是出名的中早熟粉藕,其特点就是高产、稳产、品种成熟之后一般每亩可达到2500千克。

高产莲藕新品种3735品种,粉含量高,具有香甜粉的特点,煲汤特别粉、汤汁鲜甜,因此深受消费者喜爱。

五、雪藕与莲藕区别？

①普通莲藕一般表皮都是呈现黄褐色的，看起来比较粗糙，而雪藕则看起来光滑白嫩，颜色也更多的呈现银白色，更加好看

②普通莲藕一般都没有雪藕来得长，普通莲藕藕节较短，个头相对雪藕偏小。

③普通莲藕生吃会有一股苦涩味道，而雪藕则更加清脆爽口。

六、冬藕是莲藕吗？

冬藕是莲藕。只是挖藕的季节不同而已。

七、哪种莲藕是面藕？

面藕

面藕也被称为红色花莲藕，与脆藕：有三个不同之处

面藕莲藕花是粉红色的，所以它被称为红色花莲藕。红花莲藕，又叫七孔莲藕，只有七个孔，比白花莲藕少两个孔。

红色花莲藕，皮糙肉厚，色褐黄色，体形短而粗。

生吃味苦，味不脆。

八、莲藕糯米藕怎样制作？

食材：

大七孔莲藕两段

糯米250克

步骤：

1.我们先把糯米用温水浸泡四个小时以上，让糯米充分吸足水分变得松软后，把原来的水控了，换上新的清水浸泡着。

2.莲藕削皮后用清水泡着备用。（用清水泡着是因为藕去皮以后接触空气容易变黑，用清水泡着不会影响口感，也不会减少甜度）

3.莲藕根用刀削掉一头，方便我们把糯米装进去。（只能削掉一头，千万别两头都削了，不然糯米就会像装进一个破袋子，怎么都塞不满）

4.把糯米用筷子把莲藕的空一个个塞满，需要注意的是，糯米塞进去要用筷子把空里的糯米压实！否则蒸出来以后里面会是空心的。

5.藕装好以后放入大盘子里，接着放入高压锅里面隔水，大火闷35分钟左右。

6.夹出，放凉，怎么吃都可以了！

九、汤藕和莲藕区别？

1、看外形，煲汤的莲藕叫做粉藕其外观粗壮且较短，炒菜的莲藕叫做脆藕，个头小巧纤细一些。

2、看颜色，脆藕的外皮颜色比粉藕的更深，但更有光泽。

3、看内孔数量，粉藕在市面上常见的为7孔，脆藕则均为9孔，偶尔会有11孔。

4、看口感，粉藕因淀粉含量高，生食口感发涩，脆藕含糖量高可以生食。

十、莲藕怎样洗不伤藕？

莲藕孔眼里有泥的话，可以用白醋兑点水泡一下莲藕，再用水冲洗一下，就干净了，不伤藕。

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