糕点特产图片,特色糕点小吃大全图片
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴.
一、特产糕点小吃?一、温州特产桂花糕
有着300多年历史的温州特产桂花糕,曾经是宫廷糕点,采用糯米粉、芝麻、花生、干桂花等天然食材,经过传统手工工艺蒸制而成,无添加剂,口感软糯糯糯,却不像蛋糕那么蓬松,口感很扎实,也很有嚼劲,还带着淡淡的桂花香,风味独特,好吃不上火,老人孩子也爱吃。
很多宫廷剧中,后宫嫔妃经常吃的小点心就有桂花糕,微微清甜,饱腹又营养,好消化、易吸收。
曾经的宫廷美食桂花糕,如今家家户户都吃得起,原味、红糖、红豆口味都尝一尝,味蕾不委屈,当作日常餐点主食、下午茶点、加班餐等都是好选择,一家大小都爱吃。
二、四川特产赵老师芝麻饼
四川火锅享誉国内外,深受人们的欢迎,其实四川特产赵老师芝麻饼,作为传统糕点很多人都是从小吃到大也吃不厌!
包裹着芝麻的薄饼,有冰桔、椒盐、黑芝麻、红豆沙等不同口味的馅料,吃上一口,芝香味浓郁,饼皮酥香,馅料有一丢丢的甜味,吃了一个忍不住又拿起一个,太好吃了,风味很独特,老人孩子也爱吃。
二、糕点配料大全?牛奶紫薯凉糕
食材:
wWw.zhaOSheng.neT
蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉做法:
1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细膩的浆,倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克开水,放微波炉叮20秒至融化,搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀,再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。
3、第二天取出,用小刀沿容器四周划-圈,再划成小方块,翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。
三、北京小吃糕点?艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃。
豌豆黄,清初豌豆糕传入北京,改名叫豌豆黄。
驴打滚。芸豆卷。
四、天津特产糕点?天津桂发祥十八街麻花。
起源于二十世纪初,天津卫海河西一条叫十八街的巷子,初只是一间小小桂花铺,后被人们晴来被称号为“桂发祥”,桂发祥之麻花便以此闻名,后经不断改进升级崛起,至今仍是人们称道的津城最著名特色产品。
津城另有“耳朵眼炸糕”也系名牌但只能当场热吃方显特色口味。
五、陈皮糕点做法大全?一、芋头糕
材料准备
芋头2500克、稻米1000克、虾米50克、新会陈皮适量、五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克
做法
1. 将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟,洗净,磨成稀浆,约2500克;
2.选用淀粉性好的芋头,切成小粒,放在盆里;
3.芋头粒内加入稀浆1250克,精盐、胡椒粉、五香粉搅匀,倒在垫有湿布的蒸笼上;
4.旺火烧沸水锅,放入蒸笼蒸约40分钟,至芋粒熟;
5.用铲子将糕面搪平,再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀,倒在糕面上,续蒸10分钟;
6.将新会陈皮、葱末、虾米撒在糕面再蒸约2分钟,取出晾凉;
7.晾凉后的蒸糕切块,食时再加热或用油煎即可。
二、陈皮提子麦片软曲奇
材料准备
无盐黄奶油 190g,红糖粉 95g,鸡蛋100g,低筋粉 250g,燕麦片140g,提子干140g,蔓越莓140g,核桃仁140g,新会陈皮碎30g,杏仁粉80g,小梳打5g,盐2.5g
做法
1.将黄奶油、红糖粉、盐放入搅拌缸内用中速搅拌松发
2.鸡蛋分次加入拌匀
3.将低筋粉、小梳打过筛加入拌匀后、再将燕麦片、提子干、蔓越莓、核桃仁、新会陈皮碎、杏仁粉拌均匀成面团
4.面团放入冰箱冷藏30分钟取出分成12g/个搓圆放入烤盘中
5.进炉烘烤温度:上火180℃、下火140℃时间22分钟
6.冷却装饰、包装。
三、陈皮赤豆糕
原料:马蹄粉100克,淀粉100克,赤豆50克,糖250克,椰汁100毫升,食用油、陈皮各适量。
制作过程:
1.用水把马蹄粉、淀粉开成粉浆。
2.锅内放水,入糖煮溶,加入椰汁,煮沸后冲 粉浆搅匀。
3.放入赤豆、陈皮拌匀,倒入扫了食用油的平盘内,放入蒸炉,用大火蒸25分钟即可。
六、枇杷糕点做法大全?枇杷蛋糕卷
主料(5人份)
鸡蛋4个
牛奶20克
玉米油40克
细砂糖(蛋白)50克
精盐1克
低筋面粉75克
枇杷果130克
枇杷果泥35克
辅料
淡奶油200克 细砂糖(淡奶油)20克
做法:
1-准备好材料
2-枇杷洗净控干水分,去皮,去核切成小块
3-取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥
4-分离蛋清蛋黄。烤箱预热上下火160度15分钟
5-蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀,再加入枇杷果泥,搅拌均匀
6-筛入低筋粉
7-“一”字形或“井”字形混合均匀,划圈搅拌容易起筋
8-蛋白内加入柠檬汁
9-细砂糖分三次加入蛋白内,打蛋器打发成湿性发泡,拉起蛋器呈大弯勾状态
10-取三分之一蛋白到蛋黄糊内,手动搅拌器捞拌方法混合均匀
11-倒回蛋白盆内
12-再次捞拌均匀,最后用刮刀抄底拌匀
13-倒入铺了油布的烤盘内,整理平整
14-送入预热好的烤箱中下层,上下火160度烘烤18分钟即可
15-烤好的蛋糕取出,放烤网,揭开四周
16-枇杷果去皮去核一切为二
17-淡奶油加入糖打发
18-用一张干净的油纸盖住蛋糕,翻过来,揭去油布
19-抹上淡奶油,并排放上枇杷果
20-借助油纸卷起,放入冰箱冷藏定形
21-剩下的淡奶油装裱花袋,挤在蛋糕卷上,再用枇杷果、薄荷叶、蓝莓装饰下就好了。
七、冷糕点做法大全?1、用精大米磨成浆,加白糖和苏打、熟石膏、生涝糟(即米酒)、碱等辅料搡合成坯浆2、放4-5小时,装盘上笼蒸熟,出笼后切成棱形即成,是夏令佳品
八、宫廷糕点做法大全?用料
糯米粉 155克,玉米淀粉 20克,牛奶 190克,白糖 15克,玉米油 40克,抹茶粉 3克,豆沙馅 适量
糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤
步骤 1
space
155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中,混合搅拌均匀。
步骤 2
space
再倒入40克的玉米油,再次搅拌至无干粉颗粒的状态。
步骤 3
space
盖上保鲜膜,用牙签扎若干个小孔。
步骤 4
space
放入蒸锅,水烧开后,大火蒸20分钟。
步骤 5
space
将蒸好的糯米糕放入保鲜袋,放凉后分为大小均匀的两份,其中一份加入3克的抹茶粉,揉成光滑细腻的面团。
步骤 6
space
将糯米面团擀成长条,中间铺上豆沙馅。
步骤 7
space
两边包起来,捏紧收口。
步骤 8
space
切成大小均匀的小段即可。
步骤 9
space
可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用,口感更佳。
九、湛江糕点做法大全?湛江雷州马拉糕做法大全
1、准备食材:鸡蛋2个;奶粉10克;红糖20克;面粉80克;花生油10克;酵母2克。
2、准备好配方所需的食材:面粉80克,鸡蛋2个,红糖20克,奶粉10克,花生油10克,酵母2克。
3、准备好厨房用称,将鸡蛋磕入碗中。
4、放入红糖,食用油,奶粉用电动搅拌器搅拌至蛋液表面有搅拌的纹路就可以了。
5、面粉过筛以免混合的时候结块。
6、用筷子将面粉搅拌均匀,筷子上的面糊滴入碗中的痕迹几秒钟就消失,这时面糊就做好了,盖上盖静置1小时左右.
7、将蒸糕用的模具表面抹一层食用油防粘。
8、将面糊倒进模具中。
9、凉水下锅,开锅蒸30分钟,焖5分钟即可。
十、糕点制作花样大全?南瓜蒸蛋糕
材料:
南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克
做法:
1、南瓜切成块,放在微波炉转熟。然后过滤200克
2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入两个蛋黄
4、搅拌均匀后,再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸笼,盖上保鲜膜,蒸38分钟左右。蒸好后,会涨高一点
7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
2、玉米面发糕
材料:
玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克, 干红枣20。
wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021