白凉粉和冰粉哪个划算，冰粉可以用白凉粉做吗

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白凉粉相对便宜点儿。冰粉和凉粉的话吃起来口感也是比较不同的，冰粉的话是属于那种更加清爽一点的。由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。但事实上，白凉粉和冰粉粉是存在区别的。白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。

冰粉它是可以加很多种配料的像水果或者是坚果。凉粉他就比较简单一点，可以加红糖或黑糖。

凉粉和白凉粉儿哪个容易做？

白凉粉儿更容易做一些。白凉粉儿，按照500g的水，加入50g的白凉粉儿。等水滚开之后，把白凉粉倒入滚开的水里。而至一分钟，然后倒入一个盘子里。等白凉粉的水冷却之后，它就自动会凝固。如果想吃果冻，白凉粉，还可以在里面加上你喜欢的。水果布丁那样口感更好。

白凉粉和吉利丁粉都是非常好吃的食物，可以搭配多种食物一起吃，吉利丁粉就是吉利丁，只不过是粉状的吉利丁，而白凉粉是固态状态，吉利丁粉主要用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用，而白凉粉可以做成各种各样的甜品，主要看个人更喜欢吃那种

凉糕粉和白凉粉不一样，凉糕粉用的是面粉、专用米粉或糯米粉。

白凉粉更划算

由于白凉粉和冰粉籽都可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉籽是一个东西。但事实上，白凉粉和冰粉籽是存在区别的。白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。冰粉籽是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。

白凉粉和冰粉的区别到底在哪里

1.原材料的不同

很多人以为白凉粉和冰粉是用同一种原材料制作而成的，其实如果去仔细研究就会发现，这两种粉用的原材料是不一样的。平时我们所吃的白凉粉，它是用植物凉粉草来制作而成的，而平时吃的冰粉则是用冰粉籽制作而成的，是两种不同的原材料所制作成的不同的食物，所以这两者区别就在于它们的原材料的不同。

2.颜色的不同

经常吃白凉粉或者是经常吃冰粉的小伙伴就会发现白凉粉和冰粉，虽然它们在形状上面是相似的，但是它们的颜色却是不同的。白凉粉它是呈现出乳白色的，有的凉粉的乳白色会比较淡一些。但是冰粉的话它是透明的，是没有任何颜色的，比较晶莹剔透。所以从颜色上就能很好区别白凉粉和冰粉。

白凉粉和冰粉的区别

3.口感的不同

如果将白凉粉和冰粉同时品尝，仔细去感受的话会发现白凉粉它的弹性会不如冰粉，而且冰粉的爽滑程度会比白凉粉更好一些，所以相对来说冰粉的口感会略胜于白凉粉。当然，这只是针对于喜欢吃爽滑和Q 弹一点的人群来说，如果喜欢吃面一点的话，白凉粉也是非常不错的。

4.配料的不同

白凉粉的话，一般在里面加一些调味料即可食用，而冰粉的话，里面加入的各种食材比较多，比如蜜豆，蒟蒻，红果绿果等等，相对来说冰粉添加的配料更多一些。

都可以做果冻，冰粉可以代替白凉粉做果冻。用冰粉做果冻时，先将石灰水调好放一旁沉淀备用，再将冰粉籽用纱布包好，放凉开水中搓揉6-7分钟，再把石灰水倒进搓好的冰粉浆中，拌匀后分装到盒子中，加入水果罐头及白砂糖，常温静置1-2小时左右，凝固即可。

 1、原材料不同。白凉粉的原材料是植物凉粉草，冰粉的原材料是假酸浆，取自冰粉树树籽。

2、发源地不同。白凉粉是中国南方的一道著名小吃，冰粉是云、贵地区的一道著名小吃，后来传到川渝地区。

3、做法不同。白凉粉是凉粉和凉水搅开搅匀，然后放到灶上一边加热一边不停地搅动，煮开后倒入容器放凉，将凉粉倒出切成小块，浇上糖水即可食用。冰粉更加繁琐一些，需要先称出适量的冰粉籽用纱布包好，放在纯净水中揉搓10分钟，再过滤一遍，然后倒入适量的石灰水搅拌至凝固后放入冰箱冷藏一个小时，成型后倒入碗中，浇上红糖水，再放一些蔬果辅料即可食用。

冰粉粉可以用魔芋粉做，而白凉粉不行，用来做两者的原材料是不同，冰粉粉主要是用冰粉籽制成的，而魔芋粉只是用来做冰粉粉的材料之一。

白凉粉的主要原料是淀粉，一般会用含有胶质多的比如绿豆淀粉、红薯淀粉用来制作白凉粉，当然各个地方的制作材料不一。

白凉粉相对于冰粉而言更适合孩子食用！因为冰粉始终制作出来后是冰的，小孩子的消化系统和肠胃并不像成年人的那么成熟，建议还是不要吃太多冰冷的食物，不然肠胃受不了的话容易拉肚子！而白凉粉的话做好了摊凉后其实也可以稍微冰一下，这样的口感并不比冰粉差，不要冰太久就可以了！

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