北京卫视暖暖的味道食谱，北京卫视暖暖的味道花卷

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

炸鸡胸怎么做

主料

鸡胸 (700克)

红薯粉 (150克)

椒盐粉 (10克)

葱 (适量)

辅料

油 (1000克)

鸡蛋 (3个)

姜 (适量)

糖 (适量)

盐 (适量)

厨具

炒锅

分类

咸鲜 炸 十分钟 简单难度

准备

切成小块

糖，精盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌匀

将鸡块腌上10分钟

腌好的鸡块每块沾上红薯粉

放入油锅中炸至金黄色捞出

材料

银花鲈鱼1尾葱少许姜少许蒜少许辣椒少许红萝卜少许米酒少许李锦记蒸鱼酱油少许

做法

1将银花鲈鱼洗净后泡米酒去腥.

2将头&尾先切断放旁边,剩身体部分将鱼横躺,以等量开始切,但不能切断,切好后将鱼片散开呈圆弧型

3最后再摆上头&尾将葱/姜/蒜,/红萝卜/辣椒摆盘送去蒸即可完成噜

【川味糖醋排骨做法】:

食材

猪小排、

料酒、

生姜、

葱段、

柠檬等

做法：

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1、猪小排切小段，清洗干净，加入盐、料酒、姜片、葱段、柠檬汁腌制。

2.腌制好的排骨放入六成热的油锅里炸制定型。

3.捞出定型的排骨，升高油温再复炸上色后捞出。

4.锅中加入底油，放入葱姜炒香后下排骨。

5.锅里加入糖醋汁。

6.收汁，出锅前放入少许姜末。

7.出锅。

【大厨小窍门】：

如何调出美味的糖醋汁：

两勺清水、一勺半的醋、一勺半的糖（糖和醋的比例1:1）、3克盐即可。

香辣牛肉干的做法

材料

牛肉，花椒，大料，葱，大蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒

做法

1，牛肉切条，放花椒，大料，葱，蒜，辣椒，五香粉，盐，酱油，料酒腌制10分钟

2，倒入锅中加少许水用小火炖，待汤汁都收干

3，糖加少许水倒入锅中翻炒，然后将牛肉干放进去不停的翻炒，待汤汁都收干，颜色发红，然后放辣椒面，芝麻，盐，少许料酒再翻炒几下即可出锅

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