炒肝肝尖，北京炒肝哪家最有名

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、北京炒肝尖哪家好吃？

汇兴居

北京炒肝是一道著名的传统小吃，要说北京炒肝哪家最正宗，相信肯定有不少人都想到了汇兴居。汇兴居是老北京人很认可的炒肝店，也是老北京人光顾最多的炒肝店。汇兴居的炒肝不仅味道好，还分量足，炒肝儿汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝儿均匀地分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得让人垂涎三尺。他家炒肝的搭档是包子，皮薄馅香，十分好吃。

二、北京哪家的老北京炒肝最好吃？

单说炒肝的话排名第一肯定是天兴居 前门和白云路店味道差不多，但前门人多，不过包子也就一般吧，具体：

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天兴居的炒肝剔透，肉眼可见的剔透，所有在嘴里吗黏糊劲儿 绝了，其他家有点混，肥肠与肝口感也刚刚好，略有一点点嚼劲儿，蒜香味儿适中，打分95分吧。包子三鲜 猪肉 茴香中上等吧 早晨来两茴香不腻，包子打分75！

第二汇兴居 天坛东门体育场西路 斜对面大碗居，炒肝蒜香味最浓厚 炒肝蒜香味儿相当重要 他家肠肝比烂活程度也跟好 大于天兴居小于沙子口赵记口感适中 炒肝评分90吧。包子有一个馅儿一绝野菜馅儿的，野菜跟小五花儿炖出来再包包子，好吃极了，缺点有时候面发不起来，死面儿有点硬，包子评分85吧

第三西四包子铺，我经常去西什库店的，炒肝味儿可以 最大特点硬货多，肠尤其是肝真多 有时候肝都连刀 真解馋，味道能86分吧！包子最nb，对就是最nb，是真nb，就一个馅儿，猪肉大葱，就猪肉大葱的馅儿这是我吃的最好吃的两家之一 另一家在呼和浩特（现杀猪，以前叫仁肉包），说北京的还，肉馅儿把包子沁塌了，外形与赵记非常相似到吃着，西四包子铺更佳，评分95分。

第四 缘赵记也就是我说的赵记，炒肝味道不错，蒜香味薄了一点点，肠肝太烂了 有的人喜欢 我不太喜欢，但也能排到三四名吧 也是86分吧 为什么我觉得一般分却不低？特色，有全肠的炒肝。包子不错 但吃过西四包子铺的 就觉得它一般了 包子85分吧 我可能对它有点刻板印象 火 每次去排队太烦人 外地人关顾比较多 口碑与味道不匹配 但低的不多。

不排名但不得不说的姚记，姚记炒肝赢在位置 媒体，但炒肝 就说炒肝 它就不会 真就是不会 不是不正宗 就是不会，他家炒肝与以上四家比就是诈骗 包子时灵时不灵，有时候早清儿6点多去那包子还不赖，中午再去 就是完蛋媳妇儿

还有不得不说的庆丰包子铺 连锁后 最起码方便，那都能吃 但是炒肝也就是有 ，他家炒肝不会吃的人泄的快 但人家包子丰富呀牛肉 三鲜 鲜虾 我最爱梅干菜。

炒肝会不会吃，看怎么用勺儿，上来用勺的人就是不会吃，因为那样吃到最后泄成汤儿了，勺儿是最后吃完了夸直（Kua zhi)碗时候用。

打完收工

三、怀柔炒肝哪家好吃？

据我所知，怀柔炒肝店很多，但哪家好吃需要具体考虑。1. 怀柔地区有许多知名炒肝店，如何定义“好吃”需要根据个人口味、口感、风格等方面综合考虑。2. 可以根据自身所在位置、出行方式以及等待时间等因素为依据，在网络上搜索怀柔炒肝店的点评和评价，找到口碑较好、符合自己需求的店铺进行尝试。3. 在选择店铺之后，可以尝试不同的炒肝口味或者与其他菜肴的搭配，寻找最适合自己的美食搭配方案，品尝到最佳的味道和口感。

四、牛街哪家炒肝好吃？

1、汇兴居

汇兴居是老北京人很认可的炒肝儿店，也是老北京人光顾最多的炒肝店。汇兴居的炒肝不仅味道好，还分量足，炒肝儿汤汁透亮，爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝儿均匀的分散其中，再加上淡淡的蒜香，不由得让人垂涎三尺。

2、天兴居

天兴居炒肝店，原名“会仙居”，而炒肝就是会仙居创制发明的。1956年公私合营，会仙居与天兴居合并，在天兴居的店址，称天兴居，1992年被认定为中华老字号。天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，香气扑鼻，肥而不腻，再配上他家的包子，简直是人间美味。天兴居炒肝还曾荣获“北京名小吃称号”、“中华名小吃”等荣誉称号。

3、缘赵记(沙子口店)

缘赵记就是原来沙子口的炒肝赵记，在京城经营了几十年，本地名气很大，是地道的北京炒肝店，位列北京炒肝排名前三。

4、小胖包子王

小胖包子王在北京应该是很常见的连锁店了，炒肝和包子都是平均水准之上的。小胖包子王的炒肝儿给的量很大，汤汁浓厚，蒜的火候掌握的非常好，咸淡非常合适，而且炒肝收拾得干净，没什么腥气，口感非常好，值得荐。

5、京味居(南菜园店)

京味居是一家下料特别足的炒肝店，位于西城区南菜园街建功南里3号。他家的炒肝味道很正，料足，肥肠、肝香。炒肝中的主料都处理的很干净，完全没有腥味，味浓不腻，稀而不澥。

6、姚记炒肝店

姚记炒肝指的就是在鼓楼东侧的姚记炒肝。姚记炒肝已有几十年的历史了，美国副总统拜登也曾来此用餐。他家的炒肝汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，咸淡刚好，让人第一口就会被惊艳到，可以说是最正宗的北京炒肝，再搭配包子，简直是绝配。

7、陈寔包子王

陈寔包子王虽说是一家很不起眼儿的小店，但他家的北京炒肝做的却很地道。陈寔包子王的炒肝儿，蒜香十足、咸度正好、不腥不苦，满碗儿全是肠和肝，勾芡正合适，粘稠滑口，口感相当到位，可以说是最好吃的北京炒肝之一。

五、大兴炒肝哪家好吃？

大兴的:天兴居的炒肝，还是挺有名的

天兴居，老字号，以炒肝出名。我的爹地超爱炒肝豆汁儿卤我爹说「炒肝」很香我看起来还是肠比较多，肝非常的多，汤也很美味，不知道大家是不是更爱吃里面的肠~所以我在这推荐一下

地址：北京大兴区老北京小吃

六、炒肝哪家最好吃？

1，京味小馆炒肝赵（劲松店）

2，姚记炒肝店（簋街店）

3，老北京炒肝包子

4，小胖包子王（黄村店）

5，聚丰园炒肝包子烤串

6，门框胡同百年卤煮（前门煤市街店）

7，众兴京门包子（昌盛园店）

8，京都馋·炒肝·包子·卤煮火烧

9，和邻记烧饼夹肉·炒肝包子（天通苑店）

10，庆丰包子铺（石佛营店）

11，姚记炒肝店（鼓楼店）

12，原西四包子铺（望京店）

七、保定炒肝哪家好吃？

炒肝本是北京城早点铺上一道早点，近些年京外临省也有制作的，以河北保定和唐山最多，据不完全统计仅保定市区就有十几家早点摊有售，也有一些常客了，要比较哪家好吃，其实是各有各的风味，最接近老北京味道的，当推保定火车站斜街上的京津早点铺，那里的炒肝肥肠多且都是刮了油的大肠，胡椒粉也合适。

八、长春炒肝哪家最好吃？

长春没有炒肝。炒肝是北京地区的一种特色小吃，是一种糊状的加入内脏的以早餐为主的食品，它就和豆汁差不多一个性质，很难走出北京地区，长春接受这种食品并推广的概率很低，目前没有。

九、大栅栏炒肝哪家好吃？

华天二友居，天兴居，王继炒肝，小胖包子王，庆丰包子店，慧兴居，陈城包子店，缘赵记，京味居，姚记炒肝店，袁记炒肝，瑶姬炒肝店。

十、房山炒肝哪家最好吃？

1. 据我个人经验，炒肝最好吃的店铺是“碰一碰炒肝”。2. 我之所以这么认为是因为“碰一碰炒肝”这家店铺备受当地人的好评，口味地道，价格实惠，每次路过该店铺，总是排着长队购买。3. 此外，房山区也有很多其他炒肝店铺，比如“老神仙炒肝”、“炒肝神仙”，这些店铺的口味也不错，但是价格和排队时间相对比较长，不能像“碰一碰炒肝”那样便宜实惠、方便快捷。

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