乌冬面和海鲜怎么做，像乌冬面一样的面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：

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辅料：大蒜(适量)、小白菜(2棵)、鲻鱼((肫)适量)、色拉油(适量)、食盐(少许)

1. 将虾剪掉虾腿虾须，青菜洗净，鱿鱼切花，鱼肫清洗干净备用

2. 鱿鱼花的切法：先将鱿鱼的外皮撕掉，然后把鱿鱼铺平，再表面上横着切但别切透刀；斜着切，再竖着切，刀斜着点别切透；切好的花直接切成小块即可

3. 将锅内倒油后放入蒜爆香，倒入切好洗净的海鱼快炒，加水漫过海鲜

4. 汤水煮开后加入乌冬面，加少许食盐，然后放入洗净的青菜

5. 继续将所有食材煮开即可

做法

1. 香菇去蒂切片

2. 胡萝卜切片

3. 香干切片

4. 西红柿切块

5. 热锅倒油，加入西红柿翻炒

6. 待西红柿出汁变软后倒水，依个人口味加咖喱块

7. 待水开后放入乌冬面

8. 放入切好的香菇、胡萝卜、香干，待香菇、胡萝卜、香干煮熟后放入洗净的小油菜

9. 稍微焯一下小油菜即可出锅，在成品上铺一个煎蛋

炭火乌冬面做法如下↓

1、准备好所有东西。

2、煮乌冬面3分钟左右就捞起来。

3、少许油 爆蒜和生姜。

4、放入西红柿翻炒出汁。

5、炒成这样 中途我加了一次水 和 少许番茄酱 我喜欢浓的。

6、把火腿和炒好的鸡蛋放进去。

7加入 乌冬面煮一煮 然后放盐 鸡精 蚝油 酱油 胡椒即可

用料

乌冬面 1包

包菜 1/4个

洋葱 1/4个

胡萝卜 小半根

耗油 1勺

酱油 2勺

糖 一点点

盐 000克

老抽 1勺

木鱼花 一小把

肉丝 自己喜欢的量克

淀粉 1勺

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，肉丝用料酒，酱油、淀粉腌制一会

步骤 2

乌冬面热水下锅煮沸

步骤 3

捞起，放凉水冲一下，然后放一旁待用

步骤 4

热锅下油，油烫后下肉丝翻炒，炒好的肉丝盛起放盘子待用

步骤 5

重新热锅冷油，下洋葱翻炒

步骤 6

洋葱软后下包菜一起翻炒

步骤 7

包菜软后加胡萝卜丝翻炒。再加入耗油、生抽，老抽，盐，糖，

步骤 8

下肉丝一起翻炒

步骤 9

最后加入准备好的乌冬面

步骤 10

翻炒完成后，出锅装盘，放点木鱼片即可

您好，以下是乌冬面的家常做法：

材料：

- 200克乌冬面

- 适量油

- 适量盐

- 适量葱花

- 适量酱油

- 适量醋

- 适量胡椒粉

做法：

1. 准备好所有材料。

2. 将乌冬面放入热水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。

3. 在热锅中倒入适量油，加入葱花炒香。

4. 将乌冬面放入锅中，加入盐、酱油、醋、胡椒粉等调味料翻炒均匀。

5. 炒至乌冬面变得松软，呈现出深棕色即可起锅。

6. 可以根据个人口味加入其他配料，如炒蛋、豆腐等。

温馨提示：

1. 炒乌冬面时要不断翻炒，避免粘锅。

2. 可以根据个人口味酌情调整调味料的用量。

主料：

盐焗虾适量

香菇适量

乌冬面适量

辅料：

鱼丸适量

西洋菜适量

配料：

盐适量

酱油适量

油适量

做法：

1. 盐焗虾，香菇，乌冬面，鱼丸，西洋菜。

2. 冬菇鱼丸切花，虾剥壳，西洋菜洗干净。

3. 把水烧开，放入面煮透，煮好后把面盛到汤碗里。

4. 从新烧开水，放点油，加入鱼丸和虾煮汤。

5. 煮到鱼丸涨啦，加入冬菇。

6. 加点酱油，盐，把菜放下去煮一下

7. 把汤倒入面里

用料

乌冬面 1包

包菜 1/4个

洋葱 1/4个

胡萝卜 小半根

耗油 1勺

酱油 2勺

糖 一点点

盐 000克

老抽 1勺

木鱼花 一小把

肉丝 自己喜欢的量克

淀粉 1勺

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，肉丝用料酒，酱油、淀粉腌制一会

步骤 2

乌冬面热水下锅煮沸

步骤 3

捞起，放凉水冲一下，然后放一旁待用

步骤 4

热锅下油，油烫后下肉丝翻炒，炒好的肉丝盛起放盘子待用

步骤 5

重新热锅冷油，下洋葱翻炒

步骤 6

洋葱软后下包菜一起翻炒

步骤 7

包菜软后加胡萝卜丝翻炒。再加入耗油、生抽，老抽，盐，糖，

步骤 8

下肉丝一起翻炒

步骤 9

最后加入准备好的乌冬面

步骤 10

翻炒完成后，出锅装盘，放点木鱼片即可

　一，传统乌冬面

　　1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）。

　　2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。

　　3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

　　4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

　　5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

　　二，虾子乌冬面

　　1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

　　2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

　　3、用味噌（如果没有可用普宁豆酱代替），加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

用料

去骨鸡腿肉半块

洋葱半个

胡萝卜一小块

蟹味菇一小把

小青菜2颗

乌冬面一包

调味料

咖喱粉1又1/2大勺

低筋面粉1大勺

汤底市售鸡汤1盒约250ml

日式昆布柴鱼高汤250ml

酱油2大勺

味霖1大勺

砂糖适量

干锅乌冬面的做法

1.洋葱切条，胡萝卜切片，蘑菇撕开。

2.鸡腿去骨后在鸡皮上扎孔，切小块。

3.乌冬面用热水烫过，可以去掉生面味，也更容易搅散。

4.锅底放1大勺油，下洋葱煸炒至透明。

5.再放入鸡肉煸炒至变色。

6.放入咖喱粉拌均。

7.关火，放入低筋面粉拌均。

8.倒入汤底后烧开。

9.放入胡萝卜和蘑菇再次煮开。

10.放入乌冬面，煮到面熟。

11.放入小青菜，盖盖子煮到青菜断生。

12.可以出锅了。

13.大冷天来碗热气腾腾风味十足的锅烧乌冬面，爽的不要不要的。

小贴士

1.一般用的是香菇，我家只有蟹味菇，也很好吃。

2.面粉加入前一定要关火，要不容易结块。

日常乌冬拌面要先把乌冬面煮好，煮的稍微硬一些，然后放入碗中要加芥末，花椒粉，鸡精，味精，加一些高汤和肉汤做成拌面，汤汁不能太多，再加一些辣椒油，这样做出来的日式乌冬面比较好吃，日式乌冬面经常还会在上面放几片鱼生。

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