沙茶面的做法大全，沙茶海鲜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

沙茶海鲜是一道口味浓郁的菜肴。以下是一种常见的做法：

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所需材料：

- 海鲜（可选用虾、螃蟹、鱿鱼等）

- 蔬菜（可选用豆芽、青葱、洋葱等）

- 食用油

- 蒜蓉

- 辣椒酱（可选用豆瓣酱、辣椒粉等）

- 酱油

- 糖

- 盐

做法步骤：

1. 准备好所有的海鲜和蔬菜。将海鲜洗净备用，蔬菜切段备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。

3. 炒香的蒜蓉中放入适量的辣椒酱，翻炒均匀。

4. 加入一定量的酱油，糖和盐，搅拌均匀。

5. 将海鲜加入锅中，翻炒均匀，使海鲜均匀裹上酱料。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟，直到海鲜熟透。

7. 最后加入切好的蔬菜，快速翻炒均匀，使蔬菜入味并保持脆嫩。

8. 根据个人口味调整调味品的用量，翻炒均匀后即可出锅。

这就是一道简单的沙茶海鲜的做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。希望对您有帮助！

沙茶酱 2勺

面条 适量

蒜末 四瓣（重口味者）

鱿鱼 适量

腊肠 2片

瘦肉 50g

蛋卷 50g

牛肉丸 4个

鸡蛋 1个

盐巴 适量

鸡精 适量

糖 适量

生菜 适量

虾 适量

做法步骤

1、先准备好你喜欢吃的食材，（我的小海鲜都是老妈从福建给我寄过来的哈哈哈哈）最重要的当然是要有沙茶酱啦，沙茶粉也可以噢！

2、先加入两勺沙茶酱，这里我放了一点蒜末，小火翻炒一两分钟，然后加入水，有花生酱的同学可以在这一步稀释一勺花生酱在汤里，没有也没关系，照样好吃！有条件的同学还可以把水换成高汤。

3、（蛋我是提前煎好的）可以把丸子类不好熟的东西先放下去煮个五分钟（解冻好的），再加入一点盐鸡精跟一点白糖，有辣椒油的加一点辣椒油，这个时候你就可以去另起炉灶煮面条啦！

4、煮面的时候可以加一小勺盐，这样面条不会黏在一起呢～

5、水开下面条，煮面条的时候顺便把容易熟的虾跟鱿鱼圈也扔下去，煮个两分钟就可以捞出啦～

6、把东西码好，加入蒜末，然后倒上汤，泡一会让它们吸满汤汁更好吃

1、少量调和油，一点点就好，够爆锅就好。 烧开，放入葱姜蒜虾米（虾米50g）末，少量花椒，干红辣椒一点儿。味极鲜酱油一小勺，炸出味道；

2、放入海天的海鲜酱油100g左右，感觉都放这个可能味道好一点，然后兑入250G的极品生抽。放入一勺的白砂糖，一点点米醋，少量的味素，一小勺蚝油，一小勺香油后烧开几分钟；

3、放入至少500g的清水后搅匀，烧开，煮30分钟；

4、放入葱花和香菜末，再煮一小会儿，把所有的调料都滤勺滤出来，放入甜味的小辣椒泡菜后放入冰箱内镇凉。

主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克

辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克

步骤：

1、所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的

2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油

3、放入沙茶酱同炒一下，炒匀以后加水，注意，沙茶酱和花生酱的比例是2：1

4、放入花生酱

5、放入冰糖，盐，大火煮开

6、油豆腐泡撕开一个口子方便入味

7、放入油豆腐泡小火慢煮约十分钟

8、另起一个汤锅煮面，煮到面熟立刻捞出，注意不用把面泡软了或者煮久了，不然就吸饱了水了

9、汤底煮好以后再放入鱼丸同煮几分钟

10、另起一个炒锅，放少许油爆炒虾仁和花蛤

11、炒熟以后用盐和沙茶酱调味

12、把炒好的虾放入面碗

13、最后撒上葱花，淋上熬好的汤和料就全部完成了

14、成品

1、将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀。

2、取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1～2分钟。

3、面捞起后将水分滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。

用料

沙茶酱 4勺

花生酱 2勺

陈有香沙茶辣 2勺

牛奶 100克

盐 少许

冰糖 少许

蒜末 少许

油面 350克

喜欢的配料适量 

做法步骤

步骤 1

沙茶酱牛头牌味道稍微清淡些，本人重口味推荐芒果牌的沙茶酱。花生酱不要选甜口的，这次用的是百利的！

步骤 2

首先