三门海鲜面的做法，温州三鲜面的做法商业版

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、温州三鲜海鲜面的做法？

1.

大虾500克清洗干净

2.

花甲300克清洗干净

3.

锅中烧开500克水，将花甲放入锅中焯水，捞出备用

4.

鲍鱼300克清洗干净

5.

取出鲍鱼肉备用

6.

泡发鱿鱼200克切花刀

7.

锅中倒入15克玉米油烧热，再加入200克鱿鱼，500克鲜虾，300克花甲，300克鲍鱼，翻炒均匀

8.

加入15克辣椒，5克料酒 ，5克姜放入锅中爆炒2分钟。

9.

接着放入葱5克，酱油5克，食用盐10克调味。

10.

然后倒入100克清水。

11.

炖5分钟，水焖干之后即可出锅

12.

起锅放500克水，水开，放入300克面条

13.

煮三分钟，然后再把面捞出，放入到盘子当中。

14.

把海鲜三鲜放入面条上，成品

二、三鲜海鲜做法？

三鲜海鲜每个地方选的三鲜不一样，我用的

三鲜是海螺、虾仁和鱿鱼。这三种海鲜都是非常鲜美的食材，营养也很丰富。海螺肉质肥厚，紧实细腻，吃起来口感好。做法:把海螺开水煮好，挑出肉来，虾去线，剥壳，搞出虾仁，鱿鱼改刀切花，全部洗净，在锅里爆炒，加入适量调料，起锅前加入一些青椒片，红萝卜片增加美感，一道海鲜三鲜菜做成

三、三鲜海鲜做法大全？

用料

鱿鱼400g青虾 200g贝丁 150g黄瓜 30g红椒 30g盐 1.5g味精 1g耗油 3g蒜 2瓣水淀粉 少许

做法

黄瓜洗净去皮，红椒洗净，两瓣大蒜去皮，青虾、贝丁、鱿鱼洗净。开始处理鱿鱼。鱿鱼从中间刨开，祛除内脏，剥皮。 祛除鱿鱼的牙齿和眼睛，祛除后洗净。将处理好的鱿鱼切好麦穗花刀（如果不会切花刀，直接切片即可）。青虾去头、去皮、去虾线。用刀把青虾一开二，不要切断。红椒去筋，切成筷子粗细的条。黄瓜切条。大蒜拍碎切末。煮沸一锅清水，将改好刀的鱿鱼、青虾、贝丁。一起下入锅中焯水约10-15秒左右。将焯好水的海鲜放入冷水中过凉。过凉后的海鲜控干水分放入盘中。将瓜条，红椒，蒜末，一起放入盘中。盘中放入盐、味精、耗油，另准备一些水淀粉。tips：

*

由于这是一道需要大火爆炒的菜。 但家庭的火力偏弱，提前将调料放在一起，集中火力减少炒制时间。这道菜的调味尽量保持了原味，没有做去腥处理。 如需去腥增香可以把改好刀的鱿鱼、青虾、贝丁 加入少许盐，料酒，水淀粉，植物油，少许胡椒粉，抓匀味10分钟。锅内加入少许植物油，烧至8-9成热，将上一步盘内准备的食材一起下入锅内，翻炒几下，倒入水淀粉，淋入明油，将食材炒匀，根据自家火力炒约20~30秒即可出锅装盘。

四、三鲜面的做法？

方法/步骤

1

热油放依次葱花  火腿肠翻炒

2

火腿肠略微焦 放入黄豆芽继续翻炒

3

再放入海带或海白菜翻炒  依次放入老抽 生抽 蚝油 盐 炒至全熟（具体的量根据自己口味轻重放）

4

起锅下面条

5

面条七分熟的时候加入刚才炒成的菜

6

一起煮至面条全熟 然后依次放入蒜苗 香菜 香油 少许鸡精调味  就OK了  可以根据自己口味再放点辣椒油 真的很美味～

 

END

五、海鲜三鲜粥正宗做法？

材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱2根和姜3克

做法步骤：

1.将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。

2.煮粥的时间准备其它的材料。将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。

3.大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。

4.切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。

5.虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。注：这儿只用葱白，葱叶留到最后用。

6.粥煮好后打开锅盖，再次启动，将西芹搅入锅中。

7.待到粥再次煮开，搅入腌制的虾仁。

8.待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用。

六、福安三鲜面的做法？

主料:

面条2份

鸡蛋1只

虾仁适量

猪肉适量

青菜适量

杏鲍菇适量

胡萝卜适量

辅料:

葱适量

蒜适量

调料:

鲜鸡汁适量

盐适量

福安三鲜面的做法步骤:

1.准备好所需的材料，猪肉、杏鲍菇、鸡蛋、虾、面条等。

2.杏鲍菇洗净切丝。

3.胡萝卜洗净切丝。

4.猪肉也同样洗净切丝。

5.将鸡蛋打成鸡蛋液，入锅中摊薄成熟后，取出切鸡蛋丝。

6.锅烧热油，加入葱白爆炒出香味。

7.加入胡萝卜丝，炒至变软。

8.加入肉丝翻炒出香。

9.然后加入杏鲍菇丝以及少许清水。

10.加少许盐调味。

11.适量鲜鸡汁以及两碗清水，待其煮至沸腾。

12.另起一口锅，利用煮汤的时间，提前捞一下，过过水。

13.而后捞出，加入汤中。

14.然后快沸腾时加入鲜虾。

15.青菜以及蛋丝，煮至沸腾。

16.出锅撒上葱花，即可食用。

七、苏式三鲜面的做法？

1.炒浇头：油热下葱姜爆香，加海鲜菇，木耳翻炒，加2勺生抽，1勺蚝油继续翻炒，倒入半碗水，放入油面筋，盖盖焖5分钟关火。

2.炒完之后是这样的，早上来不及可以前一天晚上炒好放冰箱。

3.煮面断生捞出（煮面的时候可以煎蛋），沥水。

4.碗里放一勺生抽，一点盐，葱花。

5.兑一勺面汤，碗大的话加两勺（我们家碗小，加完面汤不够了）

6.放入沥干水分的面条。

八、正宗三鲜面的做法？

1、干香菇，黑木耳、黄花菜分别洗净，泡发，备用。

2、泡香菇的水，沉淀后留用，会使卤的味道加分不少；

3、虾仁洗净，调出黑线，从背部划开，备用

4、剥剩的虾头大火煮几分钟篦成清汤备用，汤上面漂着一层红红的虾油；

5、香干，面筋切成条状，木耳撕成小朵，香菇，黄花菜切成段，葱姜蒜切碎。

6、猪里脊切片加淀粉酱油充分拌匀；

7、炒锅放油，油温五成热，放入葱姜蒜炝锅，然后，放腌制好的肉片翻炒；

8、接下来放香菇、木耳、黄花菜，继续炒，然后加入酱油，加到颜色好看就可以了；

9、加入泡香菇时留下的水，煮虾头的汤也放在里面，能看到虾油的红色；

10、锅开后确定香菇熟了，香味出来了，放入面筋香干；

11、放入虾仁；

12、淀粉里加水打成芡汁，倒入锅内，搅匀。

13、鸡蛋打散，淋入锅内。

14、放盐和少量胡椒粉，滴一点香醋，关火即可。

九、三鲜鱿鱼面的做法？

用料

冰鲜鱿鱼（一大一小）425克，胡萝卜（2根）约300克，青笋（1根）约300克，鹌鹑蛋10个蘑菇6个，蒜瓣8瓣，姜1个，大葱1根，盐约3克，冰糖粉，约1克，胡椒粉少许，鸡精少许

步骤 1，准备好所需材料，我选用的是冰鲜鱿鱼

步骤 2，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用；胡萝卜、青笋切成条；蘑菇1个切成4块；姜切片；葱切段

步骤 3，鱿鱼洗净去骨之后，撕去表面的深色表皮（这样烧出来的汤更白），鱿鱼切花刀：把没有鱿鱼皮那面朝上，从边角45度开始切斜刀，底部不能切断，然后转过来90度，切直刀，底部也不能切断，把鱿鱼改成小块，小块切成菱形或者三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮（鱿鱼缩水比较厉害，切块时可以适当切大一点，我这次切的就偏小了）。

步骤 4，烧一锅水，加姜片，水开后下鱿鱼，等鱿鱼片打卷即可捞出，不要焯太久。

步骤 5，锅里加猪油和玉米油，油温热后下蒜瓣、姜片、葱段爆香，下鱿鱼爆炒，加开水或者高汤煮开，先下胡萝卜一并煮。等胡萝卜有点儿软的时候依次下青笋、蘑菇，鹌鹑蛋，并加入盐、胡椒粉、冰糖粉调味，最后关火放鸡精调味。浇在面条上即可

十、海鲜炒面的做法？

食材 主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗 步骤 海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料 海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用 海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香 海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒，加少许盐 海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒 海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散 海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼，加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用 海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁 海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀 海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒 海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉 海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒 海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可 海鲜炒面的做法步骤1414.完成

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